Опубликовала Сима Пекер в личном дневнике

Котлеты "по Киевски" из фарша

В отличие от оригинала, для этих котлет мясо не отбивается, а просто проворачивается на мясорубке. Поэтому не обязательно использовать только филе грудки, можно любое мясо.

Измельчаем чеснок и зелень, смешиваем со слив. маслом, скатываем шарики или продолговатые сосульки, ставим в морозильник.
Взбиваем вилкой пару яиц, для панировки можно взять сухари. Я мелко порезала чуть замороженный хлеб.

Измельчаем мясо и лук, солим, перчим. Обмакивая руки в воду, делаем лепешки, на них кладем кусочек замороженного масла с зеленью и чесноком, формируем котлету. Смачиваем в яйце, потом обкатываем в сухарях или хлебе. Обжариваем в растительном масле.

Если разрезать горячую, то виден сок. И такой аромат от зелени и чеснока...
У меня масло успело застыть, т. к. фотографировала в хододном виде.

Тэги: мясо, котлеты

Рубрика: кулинария,выпечка

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/4684955/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Котлеты "по Киевски" из фарша</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/855/">мясо</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1167/">котлеты</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/4684955/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2013jan/06/14/6811812_45895-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a> <br>В отличие от оригинала, для этих котлет мясо не отбивается, а просто проворачивается на мясорубке. Поэтому не обязательно использовать только филе грудки, можно любое мясо. <br>Измельчаем чеснок и зелень, смешиваем со слив. маслом, скатываем шарики или продолговатые сосульки, ставим в морозильник.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/4684955/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/4684955/]Котлеты "по Киевски" из фарша[/url][/b][/size]
                В отличие от оригинала, для этих котлет мясо не отбивается, а просто проворачивается на мясорубке. Поэтому не обязательно использовать только филе грудки, можно любое мясо.  Измельчаем чеснок и зелень, смешиваем со слив. маслом, скатываем шарики или продолговатые сосульки, ставим в морозильник.  Взбиваем вилкой пару яиц, для панировки можно взять сухари. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/4684955/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?