Модернизированный "Необычный салат" или как я решила приготовить салат из СМ

Добрый день!
Новый год на подходе. И я как и многие из нас начала свои пляски у плиты. Очень понравился рецепт "Необычного салата" https://www.stranamam.ru/post/4640873/, решила его попробовать, а в ходе процесса приготовления пошла модернизация
Потребуется пленка пищевая (чуть больше, чем лист/доска, на которой мы и будем готовить наш салатик)
5-6 картофелин (количество варьируется от размера листа)
3-4 яйца в сам салат, 3-4 яйца на украшение
1 маленькая луковица
1 баночка зеленого горошка (маленькая)
1 копченая скумбрия
совсем немного свеклы - на украшение
Майонез.

Свеклу, яйца, картофель отвариваем. Лук режем мелкими кусочками. Яйца в сам салат трем целиком на терке, для украшения - отделяем желток от белков, тоже трем на терке. Также нужно потереть картофель. Из скумбрии убираем косточки, снимаем шкурку, измельчаем ножиком.
На пищевую пленку выкладываем нижним слоем картофель, затем скумбрию, смазываем все майонезом. Выкладываем лук, яйца и снова смазываем майонезом. Сверху выкладываем равномерно горошек (если баночка с горошком большая, то он может и остаться).
А теперь самое интересное и сложное! Берем один край пищевой пленки и начинаем скручивать все слои в рулет. На первый раз кажется это достаточно сложно, но у меня получилось
Запечатываем аккуратно рулетик и ставим в холодное место примерно на 2 часа.
Белки, оставленные на украшение смешиваем с натертой свеклой, чтобы они успели окраситься, и ждем положенное время.
Спустя 2 часа вытаскиваем замороженный рулетик, выкладываем в блюдо. сверху смазываем майонезом.
Теперь аккуратными полосами выкладываем по очереди полосы прокрашенных белков и желтков. Также сверху можно украсить зеленым горошком, звездочками из моркови и т. д.

Надеюсь, вам рецептик понравится. Мои все хвалят