Обед малыша

Обед малыша будет неполноценным без второго блюда. И если для его приготовления вы обычно используете мясо или рыбу, а на гарнир подаете овощи или крупы, то вы поступаете правильно!

Растущий организм крохи постоянно испытывает потребность в белке, так как он является основным строительным мате¬риалом для тканей и органов. А его больше всего содержится в мясе. Легкоусвояемое железо - еще один аргумент в пользу мясных блюд. В телятине, курице, индейке много цинка. Блюда из мяса птицы ценны тем, что из них цинк усваивается наиболее полно благодаря большому содержанию белка.

Хотите, чтобы ваш малыш обладал высокими показателями интеллектуального развития? Тогда не за¬бывайте кормить его рыбой. Отдавайте предпочтение обитателям морских глубин: они содержатся йод, который помогает формироваться тканям головного мозга. В рыбе также есть витамин А. Он нужен малышу для хорошего зрения, для роста волос. Витамин D за¬страхует ребенка от рахита (он регулирует фосфорно-кальциевый обмен). Витамины группы В, которые присутствуют в рыбе, укрепляют иммунитет, способствуют образованию нервных волокон, активизируют работу печени. Ниацин нужен для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Только не забывайте, что рыба может вызвать аллергию, поэтому давайте ее ребенку очень осторожно. А если ваш малыш страдает аллергией с рождения, его знакомство с рыбными блюдами отложите до двухлетнего возраста.
Трижды в неделю предлагайте ребенку вегетарианское меню - это передышка для пищеварительной системы и профилактика запоров. Но учтите, что отсутствие мяса де¬лает рацион менее питательным. Поэтому не забывайте добавлять в свои овощные шедевры сливки, тертый сыр или масло. Еда станет калорийнее, а полезные вещества будут лучше усваиваться. Для приготовления блюд используйте только свежие продукты. Они обязательно должны быть нежирными, иначе желудок малыша не справится с «тяжелым» блюдом.Для многих витаминов губительно долгое хранение и повторное разогревание. Поэтому откажитесь от привычки готовить для ребенка пищу на несколько дней. Заведите правило: кроха должен есть только свежеприготовленные продукты! Жареные блюда - тоже не для малышей. Поэтому запекайте продукты
в духовке, варите их или готовьте на пару. Детскую еду солите умеренно. Не добавляйте перец, разнообразные приправы и специи.