Еда в пост

Решила записать себе " шпаргалочку", а то вечно голову ломаю что в пост готовить и есть. А впереди ещё и Новый Год, который тоже надо встречать постным столом. Понятно, что мяса и молочных продуктов нельзя. Можно всё остальное, но на ум приходят сразу только картошка, макароны и гречка
Итак:
1. Грибы. Мы едим только жареные и самисобранные. В этом году запасы маловаты и быстро иссякли. Можно ещё грибной суп с лапшой и соленые-маринованные, но мы - не любители.
2. Суши-роллы-китайская лапша и японский рис. В Рождественский пост можно рыбу кросе ПН, СР и ПТ, поэтому часто заказываем в японских ресторанах всякую еду. Я тут даже сама рискнула приготовить, оказалось ничего сложного. Буду дальше на кухне эксперементировать.
3. Рыба. Любая. Консервы в виде шпрот, семга слабосоленая, селедка или даже икорное масло (мы нашли постный вариант с маргарином, даже съедобно оказалось). Икра красная. Запекать рыбу в духовке.
4. Морепродукты. Люблю креветки, муж их терпеть не может. Зато любит кальмары отварить и пожарить. Мидии мы не любим вместе. Муж после поездки на Афон полюбил маленьких осминожков.
5. Овощи. Люблю замороженные смеси и овощное рагу (кабачки, баклажаны, морковь, помидоры лук, болгарский перец и т. п.). Муж любит картошку, периодически делаю драники. Хочу попробовать сделать самой картофельные чипсы, видела здесь рецепт. Салат (огурцы, помидоры, перец, зелень), но сейчас противные помидоры пошли, поэтому это скорее летне-осенний вариант. Люблю постный борщ
6. Фрукты. Свежие и консервированные (персики, ананасы)
7. Консервирования. У нас свои заготовки заканчиваются очень быстро. Фактически всё что я успеваю сделать, тут же съедается ( я люблю делать свою кабачковую икру и лечо в мультиварке). Поэтому мы остро нуждаемся в домашних заготовках и всегда радуемся когда нас угощают домашними помидорчиками-огурчиками. Варенье и джемы не любим.
8. Выпечка. Мужнина бабушка печет обалденные постные пирожки, но мы просим её печь их пореже, т. к. после этого страшно на весы вставать. Я пеку медовую коврижку. Ещё в сезон пеку всякие фруктово-овощные оладушки (кабачковые, тыквенные, яблочные. Ещё есть отличная начинка для пирогов из тыквы и кураги (того и другого в равном количестве в мультиварку и на режим плов, без сахара!) получается и так сладко. Можно ещё слоеное тесто покупать и с ним разные рогалики и плюшки делать.
9. Соевое молоко. Не могу без него, т. к. очень люблю кофе с молоком. На вкус водянистое и сладковатое, годится только для кофе на мой взгляд.
10. Всякие приправы и соусы. Хрен, горчица, соевый соус и бальзамический уксус - у нас фавориты.
11. Из сладкого мед и горький шоколад. Мы с мужем старается похудеть, поэтому особо не едим сладости. Единственное, от чего никогда не откажусь - это рахат-лукум.
12. Орехи и сухофрукты. Люблю финики и курагу. Недавним открытием стал миндаль в челухе. Они и на вкус приятней, и чистишь как семечки
13. Злаки. Гречка, рис - понятно. Перловка - редко и только муж. Из овсянки - котлетки "сытный папа" с грибами.
14. Бобовые. Из красной консервированной фасоли готовлю суп. Пробовала готовить чечевицу - мне нравится, мужу нет. Постный гороховый суп, но не часто.
15. Хлеб и макароны. Из черного хлеба часто делаю сухарики с честноком. Макароны - всегда на ура, дети и муж их любят.

Ко всему написанному могу дать рецепты, если интересно. А также жду рекомендаций, чем дополнить данный список.