Торт "Дамские пальчики"

Выбирая торт ко дню рождения дочки, остановилась именно на "Дамских палочках". У него несколько преимуществ: быстро и легко делается, не требует больших денег, оооочень вкусный и нравится деткам всех возрастов! А так же можно предложить кушать его ручками - это всегда приветствуется среди карапузов!

Ну, а для меня это вкус детства

Ингредиенты:

для теста
1 ст воды
1 ст муки
100 г сливочного масла
5 яиц
щепотка соли

для крема
большая банка сметаны 25% (300 - 400 г)
1 ст сахара

примечание
1 ст = 250 мл

Приготовление:

1. Масло с водой и солью доводим до кипения, при постоянном помешивании.

2. Снимаем с огня, всыпаем муку и тщательно все перемешиваем.


Вот такой "комочек" должен получиться - мягкий и без мучных комков.

3. Минут 5-7 замешиваем массу ложкой, чтобы она чуть-чуть поостыла и начинаем миксером по одному вводить яйца ("да, в горячую" ).


Вот такое на вид должно получиться тесто - желтое, блестящее.

4. С помощью кондитерского мешка (шприца, пакета) выкладываем тесто на противень, застланный бумагой для выпечки или смазанный маслом, равными полосками на расстоянии 3-5 см. И ставим в разогретую духовку до 200 гр. на 20 мин, далее снижаем температуру до 160 гр. и даем "подсушиться" 5-7 мин.






Вот что должно получиться на выходе.

5. Взбиваем сметану с сахаром до полного растворения. Обмакивая каждую палочку в креме, выкладываем их на блюдо одну на другую.




Вот такой тортик должен получиться в "голом" виде.

6. Оставшийся крем окрашиваем несколькими цветами.


Я использовала три цвета - синий, красный и сиреневый.

7. Обливаем наш тортик цветными кремами, создавая разводы.



8. В завершение украшаем торт "посыпушками" и тертым шоколадом, ставим пропитываться в холодильник на всю ночь.


Вот такой вот тортик для маленьких фантазеров!