Старый Новый год

Первый день Старого Нового года в древнерусском календаре был посвящен Василию Великому и назывался Васильев день, его канун называется Васильевым вечером, а в народе - щедрым или добрым. Этот день считался очень важным с точки зрения его влияния на весь последующий год. Было принято накрывать щедрый, богатый стол. Обязательными были блюда из свинины, так как св. Василий считается в народе покровителем свиней. Говорили: "Свинку да боровка для Васильева вечерка".
Этот вечер не принято было проводить в одиночестве. Обязательно ходили друг к другу в гости.

На Васильев день совершались и обряды народного праздника. Осталось от него три обряда, один из них - варение каши.Совершается оно до света. Старшая в доме из женщин ровно в два часа приносит из амбара крупы. Старший из мужчин приносит воду из реки или колодца. Крупа и вода стоят на столе до тех пор, пока не истопится печь, и до них никто не касается, так как это считается дурным признаком.Когда приходит время затирать кашу, вся семья садится за стол, а старшая женщина, размешивая кашу, причитывает:
"Сеяли, ростили гречу все лето; уродилась каша греча и крупна и румяна; звали-позывали нашу гречу во Царьград побывать, на княжеский пир пировать; поехала греча во Царьград побывать со князьями, со боярами, с честным овсом, с золотым ячменем; ждали гречу, дожидали у каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали гречу за дубовый стол пир пировать; приехала наша греча к нам гостевать".
После этого все вставали из-за стола, а хозяйка с поклоном ставила кашу в печь. Когда каша поспевала, вынимая ее из печи хозяйка приговаривала: "Милости просим к нам во двор со своим добром". Сразу осматривали - полон ли горшок. Если каша вылезет из него - это предвещает беду всему дому. От треснувшего горшка хорошего ждать тоже не приходилось. После снятия пенки смотрели и на кашу - коли она красная, полная, будет счастье, и урожай, и талантливая дочь. Если же каша мелкая да белая - быть беде. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку."

Есть ещё одна традиция, появившаяся позднее - Вареники с сюрпризом.
В каждый вареник кладут сюрприз, который расскажет своему обладателю, что ожидает его в наступившем году. Сюрпризы могут быть, как радостными и обещающими радости, достатка, так и предупреждающими о трудностях и усиленном труде. Так как год сулит и так не мало проблем, я бы положила только положительные.
Вот на выбор некоторый перечень сюрпризов и их значений.

Хлеб или мясо – к сытной жизни
монетка малая – год будет денежным
монетка большая – покупка недвижимости или машины

а можно и так:
5 копеек - радостная весть,
10 копеек - приобретение имущества,
50 копеек - постоянная прибыль,
1 рубль - богатство, высокий доход

фасоль – неожиданное богатство
соль – к слезам и горю
сахар – к сладкой жизни, хорошим сладким событиям
нитка белая – дальняя дорога
нитка черная - короткая дорога
нитка в узелках – запутаться в жизни
рыбная чешуя или вишневая косточка – пополнение в семействе
колечко – к свадьбе, замужеству
пуговица – к обновке или покупке
перец молотый – год принесет резкие перемены, делать выводы в сочетании с другими сюрпризами
рис – дополнительные доходы
укроп – к флирту соблазну
изюм – к повышению по службе, карьере
огурец – к крепкому здоровью
мука – к мукам, неприятностям в жизни
лавровый лист – к признанию и славе
стручек красного перца – кавалер, любовник
орех – к двум поклонникам сразу
горох - к путешествию, незабываемому отдыху
чёрный перец горошком – к друзьям
клюква – безответная любовь
яблоко – тихая, спокойная жизнь
морковь – новые знакомые и друзья
чеснок – к трудностям, проблемам в жизни
карамелька – к новой любви или возобновлению любви
зерно – повышение зарплаты
перец молотый душистый – к "острой" т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам

Не забудьте перед вкушением чудесной трапезы предупредить всех присутствующих о наличии в каждом варенике твёрдого предмета, и для сохранения зубов своих родных и друзей выдайте каждому вилку и нож

Дайте волю вашей фантазии и сюрпризы в новогодних варениках могут стать бесконечными.

Счастливого Нового Года!!!