Экспресс-беляшики

Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200-250 г теплого молока
- 15 г дрожжей (или сухие по эквиваленту)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1-2 столовые ложки сахара

Для начинки:
- мясо, грибы жареные с луком и т. п.
- растительное масло

Замесить тесто из ингредиентов и поставить в теплое место подходить 2 раза.

Затем на стол наливаем растительного масла, смазываем маслом и руки. Отделяем от теста кусочки и катаем шарики.

Приплющиваем шарики, внутрь помешаем ложку начинки и сворачиваем в шарики.

Наливаем в глубокую сковородку масла растительного так, чтобы беляши жарить «по колено». Обжариваем шарики с двух сторон до румяных бочков.

Выкладываем на салфетку, чтоб впиталось масло.