Опубликовала Маргоша81 в группе ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ, ПИРОЖНЫЕ, СЛАДОСТИ ИЗ МАСТИКИ

Девочки почему рвется мастика?

Дорогие страномамочки у меня к вам вопрос. Сегодня делала тортик внутри ванильный бисквит на кипятке с йогуртовым кремом, решила всю эту мнаку завернуть в "офигительную " мастику, сделала убрала отдохнуть ей. Когда начала раскатывать ее чтобы тортик натянуть она начала прилипать к столу, я добавила еще крахмала, а потом она рваться начала и обтянуть вообще не получилось. Она даже не рваться начала, а ломаться я плакаю даже показывать не буду такая стыдоба получилась

Подскажите где я на бедокурила, почему она крошится.

Тэги: крошится мастика

Рубрика: прошу совета

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/4188340/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Девочки  почему рвется мастика?</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/119059/">крошится мастика</a></div><div style="padding:7px 0;">Дорогие страномамочки у меня к вам вопрос. Сегодня делала тортик внутри ванильный бисквит на кипятке с йогуртовым кремом, решила всю эту мнаку завернуть в "офигительную " мастику, сделала убрала отдохнуть ей. <a href="https://www.stranamam.ru/post/4188340/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/4188340/]Девочки  почему рвется мастика?[/url][/b][/size]
              Дорогие страномамочки у меня к вам вопрос. Сегодня делала тортик внутри ванильный бисквит на кипятке с йогуртовым кремом, решила всю эту мнаку завернуть в "офигительную " мастику, сделала убрала отдохнуть ей. Когда начала раскатывать ее чтобы тортик натянуть она начала прилипать к столу, я добавила еще крахмала, а потом она рваться начала и обтянуть вообще не получилось. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/4188340/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+11

Маргоша81

29.10.2012

347

29 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 575 проектов

Каркасный дом с 3 спальнями, котельной и крыльцом V584 "Альбукерке"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

я когда раскатала, она прилипла к столу, мне пришлось ее еще раз скомкать и повторно раскатать при этом она наверное подсохла уже и я ее подогрела в микроволновке, пару секунд. Добавила на стол крахмала еще и раскатала повторно, пока прикидывала нужный размер круга может минута или 2 прошли. Думаете засохла она у меня?

Ответить

Ytopia

29 октября 2012 года

Думаю тут и подсохнуть успела и пудры многовато. С офигительной нужно очень быстро, особенно с раскатанной, она ж совсем тоненькая становится...

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

я первый раз вообще взялась за такую мастику, делала один раз еще из мармышек, решила эту попробовать.
Учту Ваши советы, буду порасторопнее

Ответить

Ytopia

29 октября 2012 года

Вообще я заметила , что во всех почти рецептах пишут количество пудры 800-1000 гр, это безумно много...Я на своём опыте уже около 5 таких замесов в ведро отправила. У Вас она либо подсохла , либо вы переборщили с пудрой...Вы при замесе должны получить массу похожую на расплавленную жвачку....мастика должна перед тем как отправиться в холодильник чуть чуть начать отлепать от рук при замесе...Вот...У меня в рабочую офигительную влезает 250-300.

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

Ytopia пишет:
чуть чуть начать отлепать от рук при замесе...Вот...

а у меня прям полностью уже не липла много наверное пудры я положила

Спасибо что откликнулись

Ответить

Ytopia

29 октября 2012 года

Я раньше ошибочно думала что при замесе мастика должна быть уже похожа на ту что мы привыкли видеть...Но это не так...Удачи)

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

Ytopia пишет:
Но это не так...

буду знать

Ответить

НатаБор

29 октября 2012 года

В ответ на комментарий Маргоша81

Ytopia пишет:
чуть чуть начать отлепать от рук при замесе...Вот...

а у меня прям полностью уже не липла много наверное пудры я положила

Спасибо что откликнулись

↑ Перейти к этому комментарию

Если Вы переложили пудру, то мастику всегда можно спасти!!! Добавте чуть лимонного сока или подсолнечного масла (без запаха) или то и другое (по ощущениям), и хорошенько вымешайте.

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

спасибо большое

Ответить

stesnaus

29 октября 2012 года

yfnfif30 пишет:
"офигительную " мастику

а что за мастика?

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

https://www.stranamam.ru/post/2916219/

Ответить

stesnaus

29 октября 2012 года

Ответить

Малика09

29 октября 2012 года

когда начинаете раскатывать,то припудривайте стол крахмалом,но не сильно,Но проверяйте после каждой раскатки. и поднимайте её ножом большим.

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

Малика09 пишет:
Но проверяйте после каждой раскатки

не проверяла, но теперь буду знать

Ответить

Малика09

29 октября 2012 года

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

Ответить

Aline_u

29 октября 2012 года

перед раскатываением её надо вымесить хорошенько,чтобы она стала мягкой, и потом присыпать крахмалом и двигать по столу,чтобы она не прилипала

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

Aline_u пишет:
и двигать по столу,чтобы она не прилипала

спасибочки буду знать, а то я просто так как тесто раскатывала

Ответить

Aline_u

29 октября 2012 года

Ответить

Мира7

29 октября 2012 года

у меня такая проблема была, в микроволновке разогревать не надо, она после этого ломается, теперь только вымешиваю

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

29 октября 2012 года

Мира7 пишет:
в микроволновке разогревать не надо

спасибо, а я где то увидела этот совет решила воспользоватся. Буду теперь знать, что так не следует делать

Ответить

Мира7

30 октября 2012 года

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

30 октября 2012 года

Ответить

tanjavaja

30 октября 2012 года

Я сейчас делаю вот как: купила плёнку для накрытия парников, толстую такую и отрезала от неё кусок размером примерно 50х50 см. Стол протираю сильно мокрой тряпкой и эту плёнку как-бы приклеиваю к столу. Плёнку смазываю пальмовым жиром (сливочным, растительным маслом) и на ней раскатываю мастику необходимого размера. Потом отрываю плёнку от стола вместе с мастикой и с помощью плёнки накрываю торт. Сначала прикладываю ровно верхушку, сквозь плёнку приглаживаю, а потом уже аккуратно отклеиваю плёнку от мастики.
При таких манипуляциях мастика меньше вероятности, что порвётся и не растянется. Мне по крайней мере так удобнее, особенно когда торты большого диаметра.

Ответить

Маргоша81 (автор поста)

30 октября 2012 года

возьму на вооружение

Ответить

Мира7

30 октября 2012 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Девочки почему рвется мастика?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, котельной и крыльцом V584 "Альбукерке"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Комментарии

Поиск рецептов

Девочки почему рвется мастика?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, котельной и крыльцом V584 "Альбукерке"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов