Тортик на ДР мужа
Вчера у мужа 
было ДР, а значит повод испечь тортик и побаловать 
Пеку я бисквиты, хотя раньше и не умела их делать - как не достанешь, так лепешка
И как то наткнулась в инете на рецептик, а точнее способ приготовления - и УРА!!!
теперь я тоже умею его печь
Ингредиенты, как и во многих рецептах, стандартные - 5 яиц, стакан сахара, стакан муки
Сначала взбиваем миксером в течении 4 минут (а если мощность слабовата у миксера, то увеличиваем до 8 минут) яйца и сахар. Масса увеличится примерно в три-четыре раза и станет густой. Далее добавляем муку (просеянную) и уже замешиваем деревянной лопаткой.
Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто И! закрываем фольгой.
Вот так
Ставим форму в уже прогретую до 180 гр духовку. Я ставлю таймер сначала на 20 минут при 180 гр, а потом переключаю на 150 гр еще минут 30.
И когда достаю форму, то не сразу убираю фольгу, жду когда остынет.
Вот два моих коржа - светлый и темный.
В этот раз я ими не довольна - мне помогали дети и этот процесс увеличился, а нужно не затягивать с замесом.
Крем я делала заварной - один молочный, другой кофейный (совет мне дала Лариса http://larchello.stranamam.ru/ - спасибо тебе большое, действительно очень вкусно, у меня крем еще остался, сегодня девчонки его с печенками лопают)
вот ее рецептик
Ну и вот мой тортик
а вот так в разрезе
и еще хочу показать одно блюдо
куриные ножки в мешочках
только ниточки забыла убрать
Очень вкусно получилось
Добавляю рецептик:
голень (в моем случае) посолить, поперчить и почти до готовности прожарить на сковороде.
Пожарить грибы (шампиньоны) с луком также почти до готовности.
Далее раскатать тесто (у меня было слоенное дрожжевое) на квадратики (на глаз, чтоб могла поместиться голень), в середку положить начинку из грибов, далее голень, обернуть тестом и обмотать ниткой - не туго, а то тесто разорвется. Для дочек вместо грибов я положила пластинки сыра.
Ставим в прогретую духовку минут на 15-20, 180 гр.
Спасибо кто заглянул!!!
Пеку я бисквиты, хотя раньше и не умела их делать - как не достанешь, так лепешка
И как то наткнулась в инете на рецептик, а точнее способ приготовления - и УРА!!!
теперь я тоже умею его печь Ингредиенты, как и во многих рецептах, стандартные - 5 яиц, стакан сахара, стакан муки
Сначала взбиваем миксером в течении 4 минут (а если мощность слабовата у миксера, то увеличиваем до 8 минут) яйца и сахар. Масса увеличится примерно в три-четыре раза и станет густой. Далее добавляем муку (просеянную) и уже замешиваем деревянной лопаткой.
Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто И! закрываем фольгой.
Вот так
Ставим форму в уже прогретую до 180 гр духовку. Я ставлю таймер сначала на 20 минут при 180 гр, а потом переключаю на 150 гр еще минут 30.
И когда достаю форму, то не сразу убираю фольгу, жду когда остынет.
Вот два моих коржа - светлый и темный.
В этот раз я ими не довольна - мне помогали дети и этот процесс увеличился, а нужно не затягивать с замесом.
Крем я делала заварной - один молочный, другой кофейный (совет мне дала Лариса http://larchello.stranamam.ru/ - спасибо тебе большое, действительно очень вкусно, у меня крем еще остался, сегодня девчонки его с печенками лопают)
вот ее рецептик
Кофейный крем
2 желтка
1 стакан сахара
1/2 стакана молока
2 чайные ложки растворимого кофе (у меня был индийский, он очень мелкий)
200г сливочного масла
Смешать или слегка взбить желтки с сахаром, влить молоко, всыпать кофе, всё перемешать и поставить на водяную баню. Когда сахар полностью растворится и получится кофейный сироп. Варить при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, дать массе остыть. Взбить масло и маленькими порциями добавлять остывшую кофейную массу, продолжая взбивать крем. Крем получается очень вкусный.
Ну и вот мой тортик
а вот так в разрезе
и еще хочу показать одно блюдо
куриные ножки в мешочках
только ниточки забыла убратьОчень вкусно получилось
Добавляю рецептик:
голень (в моем случае) посолить, поперчить и почти до готовности прожарить на сковороде.
Пожарить грибы (шампиньоны) с луком также почти до готовности.
Далее раскатать тесто (у меня было слоенное дрожжевое) на квадратики (на глаз, чтоб могла поместиться голень), в середку положить начинку из грибов, далее голень, обернуть тестом и обмотать ниткой - не туго, а то тесто разорвется. Для дочек вместо грибов я положила пластинки сыра.
Ставим в прогретую духовку минут на 15-20, 180 гр.
Спасибо кто заглянул!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Тортик на ДР мужа
 |
Вчера у мужа было ДР, а значит повод испечь тортик и побаловать Пеку я бисквиты, хотя раньше и не умела их делать - как не достанешь, так лепешка И как то наткнулась в инете на рецептик, а точнее способ приготовления - и УРА!!! теперь я тоже умею его печь Ингредиенты, как и во многих рецептах, стандартные - 5 яиц, стакан сахара, стакан муки Читать полностью |
| +51 |
Мама двух озорниц
|
37 комментариев |
Комментарии
Рецептик напишите пожалуйста
А рецептик..бисквитов..как шарлотка)))
спасибо!
ага
Курица в мешочках - это просто объедение, я с картофельным пюре и жареным лучком внутри делаю: получается как самостоятельное блюдо - съел такой мешочек с картошечкой и ножкой внутри - считай наелся
Ну зачем ты меня травишь? Сейчас пойду конфеты лопать
Почему тортик по интернету не попробовать. И мешочки тоже хочу.
Забрала в избранное
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: