Алма долмасы - долма из яблок---- Азербайджанская кухня

•баранина – 600 гр.
•масло топленое – 100 гр.
•яблоки среднего размера – 2 кг.
•лук репчатый – 150 гр.
•сахар – 50 гр.
•винный уксус – 100 гр.
•шафран – 1 гр.
•соль - по вкусу

Баранину перекрутить и обжарить с сахаром, уксусом, затем тушить до готовности. Яблоки очистись от сердцевины, и наполнить их готовым фаршем. В кастрюлю залить бульон, уложить яблоки и варить до их мягкости. Перед подачей на стол яблоки выложить на тарелку и посыпать жареным луком.