Узбекское блюдо в мульте)))
Девочки, всем привет! Решила поделиться с вами блюдом, которое традиционно готовиться в казане. Но я решила приготовить его в мульте, и получилось очень очень вкусно!!! Сейчас сезон овощей, поэтому сам Бог велел готовить из них как можно чаще. Признаюсь сразу, рецепт взяла у знаменитого Сталика Ханкишиева, делала все точно по его рецепту, но в мульте 
Итак, для приготовления БАСМЫ нам понадобится:мясо, лук, картошка, помидоры, капуста, баклажаны, чеснок, болгарский перец, зелень, приправы-прованские травы, перец, зира. Если у вас есть хотя бы часть этих продуктов-приступайте!
Можно использовать любые овощи, которые захотите. То есть количество и состав продуктов можно варьировать.
У меня мультя Панасоник на 4,5 л. На этот объем я взяла:
мяса 400 гр
3 крупных луковицы (лука не жалейте, он придает мясу обалденный вкус)
1 большая морковка
3 некрупных помидора
1 баклажан
10-12 некрупных картофелин
пол вилка капусты
чеснок-3 крупных зубчика (можно больше, у меня просто не было)
приправы
Итак, в чашу наливаем растительное масло, лучше оливковое-тогда у мясо на второй день не появится своеобразный привкус. Если у вас есть жир-можно положить его вместо масла. Выкладываем на дно слой мяса, порезанного некрупными (но и не мелкими) кусками. Обязательно солим и посыпаем приправами -зирой и перцем.
Затем выкладываем послойно, в следующем порядке, и НЕ ЗАБЫВАЕМ ПОСОЛИТЬ каждый слой!!!
1. Лук
2. Морковь
3. Помидоры
4. Баклажаны
5. Кабачки
6. Картофель (целиком!!!) И присыпаем его прованскими травами
7. Чеснок, болгарский перец
8. Капусту мелко шинкуем (как на борщ,) и перетираем с крупной солью, чтобы она дала сок. И потом выкладываем в чашу.
9. Зелень.
Все приминаем, и ставим готовиться. Сначала на режим ВЫПЕЧКА (40 минут), а затем включаем режим ТУШЕНИЕ на 1,5-2 часа.
И... наслаждаемся, наслаждаемся, наслаждаемся!!! Аромат обалденный, вкус-неописуемый! Особенно вкусно будет на второй день!!!
Это, конечно, если что-нибудь останется!
Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Узбекское блюдо в мульте)))
 |
Девочки, всем привет! Решила поделиться с вами блюдом, которое традиционно готовиться в казане. Но я решила приготовить его в мульте, и получилось очень очень вкусно!!! Сейчас сезон овощей, поэтому сам Бог велел готовить из них как можно чаще. Читать полностью |
| +54 |
Маняфа76
|
51 комментарий |
Комментарии
Спасибо! И за рецепт и за ответ
У меня специи от знакомого узбека, дяди Кадыра. Я за ними в другой город к нему езжу, фанатка
Мужа отгоняю от мульти скалкой, чтобы доготовилось
У меня специи от знакомого узбека, дяди Кадыра. Я за ними в другой город к нему езжу, фанатка
Мужа отгоняю от мульти скалкой, чтобы доготовилось
↑ Перейти к этому комментарию
Очень понравилось!!! Овощи очень вкусные получаются, пропитанные соками мяса и друг друга, ням ))
Точно буду еще готовить! Спасибо еще раз!
осталось специй закупить и можно делать! спасибо!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: