Обед красоты!

Обед красоты – это...
- Холодный суп из кабачков
- Закуска из фасоли
- Мусс из манки.

Холодный суп из кабачков
Кабачок - 1 шт
Огурец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Кефир - 250 мл
Зелёный лук - 1 щепотка
Растительное масло
Соль, перец - по вкусу

Кабачки очистите от кожуры, нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Нарежьте кубиками очищенный огурец, пропустите чеснок через чесночницу. Поместите овощи в блендер и отправьте к ним обжаренные кабачки. Измельчите все до однородной массы. Добавьте немного кефира и еще раз взбейте суп с помощью блендера. Перелейте блюдо в супницу и отправьте его в холодильник. Через час готовый холодный суп разлейте по тарелкам и посыпьте зеленым луком. Летний суп красоты можно подавать!

Закуска из фасоли
Шампиньоны - 200 г
Стручковая фасоль - 300 г
Растительное масло
Лавровый лист - 1 шт
Базилик - 1 веточка
Соль
Перец
Заправка
Имбирь - 70 г
Соевый соус - 75 мл
Мёд - 1 ст. л
Растительное масло - 1 ч. л
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 2 ч. л
Паприка - 1 щепотка
Перец чили молотый - 1 щепотка

Шампиньоны порежьте на четвертинки и обжарьте их на растительном масле. В кастрюлю с водой отправьте стручковую фасоль. Когда вода закипит, добавьте соль, перец, лавровый лист и веточку базилика для запаха. Приготовьте заправку. Для этого натрите имбирь, добавьте к нему несколько капель соевого соуса, ложку меда, растительное масло, измельченный чеснок и лимонный сок. Приправьте все паприкой и молотым перцем чили. Тщательно перемешайте. Перед подачей выложите на тарелку готовые грибы и фасоль и полейте их пряной заправкой.


Мусс из манки
Молоко - 1 л
Шоколад - 100 г
Сахарный песок - 150 г
Ванильный сахар - 2 ч. л
Манка - 100 г

Чтобы приготовить нежный мусс из манки, доведите до кипения молоко, добавьте к нему шоколад и хорошо перемешайте. Когда шоколад растворится, всыпьте в кастрюлю сахарный песок и ванильный сахар. Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая молоко, добавьте манку. Варите все на небольшом огне до загустения. Готовую массу переложите в креманки и отправьте в холодильник на пару часов. Холодный мусс из манки - лучшее лакомство для ценителей истинной красоты!