Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Помпезные, величественные, торжественные... просто королевские торты в технике Ламбет

Очень красиво, всегда выигрышно, безумно сложно... Торты для особо торжественных случаев. Довольно редко встречающаяся техника Ламбет




Здесь можно посмотреть принцип работы в этом стиле http://translate.yandex.ru/translate?url=http%3A%2F%2Fsweetopia.net%2F2010%2F08%2Fwendy-kromer-at-the-bonnie-gordon-school%2F&lang=en-ru&srv=yabar

Один из самых знаменитых кондитеров, работающих в этой технике,David MacCarfrae.






Здесь его блог http://translate.yandex.ru/translate?url=http%3A%2F%2Fwww.davidcakes.co.uk%2Fmaccarfraeshowreel.html&lang=en-ru&srv=yabar

А здесь о курсах, которые он ведет
http://davidcakesmasterclasses.co.uk/classes/testimonials-from-our-students/

Такое мастерство, аж дух захватывает.

Но информации об этой техники, МК на эту тему мало. Может кто то имеет в закромах МК или советы, поделитесь, пожалуйста
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Помпезные, величественные, торжественные... просто королевские торты в технике Ламбет
Тэги: ламбет

  Очень красиво, всегда выигрышно, безумно сложно... Торты для особо торжественных случаев. Довольно редко встречающаяся техника Ламбет
Здесь можно посмотреть принцип работы в этом стиле http://translate.yandex.ru/
Один из самых знаменитых кондитеров, работающих в этой технике,David MacCarfrae.
Здесь его блог http://translate.yandex.ru/
А здесь о курсах, которые он ведет Читать полностью
 

Комментарии

Малика09
20 августа 2012 года
0
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
вика86
20 августа 2012 года
0
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
KeyRussOff
20 августа 2012 года
0
Это все сделано из крема?!!!
deme-ilona (автор поста)
20 августа 2012 года
0
королевская глазурь
KeyRussOff
20 августа 2012 года
0
Обалденно сделано! Я такого еще нигде не видела!
deme-ilona (автор поста)
20 августа 2012 года
0
какая рука твердая должна быть!!!!!!,у меня ч\з 10мин работы с кремом руки дрожат от напряга,а там многочасовая работа,очень тонкая
KeyRussOff
20 августа 2012 года
0
Я вообще крем еще и не пробовала в работе,и,если честно,не очень-то и хочу. Я,украшая один из последних тортов айсингом,так намучалалсь,и результат конечный меня совсем не удовлетворил. Так что для себя решила-работа с кремами и айсингом,видимо,не мое.
deme-ilona (автор поста)
20 августа 2012 года
0
Для меня работа с кремом интереснее
KeyRussOff
20 августа 2012 года
0
Вы в этом деле профи!!!! Обожаю Ваши кремовые тортики!
deme-ilona (автор поста)
20 августа 2012 года
0
ой засмущала
СветлаяНик
20 августа 2012 года
0
Очень красиво
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
g-lubovv
20 августа 2012 года
0
Глянте в ютубе видео 6 минут Ceri. Dz - Border Basics for Royal Icing Video Demonstration там мало, но хоть что то
deme-ilona (автор поста)
20 августа 2012 года
+1
спасибо
g-lubovv
20 августа 2012 года
0
да не за что, там мало, но понять принцип, иногда тоже неплохо
Ходячий замок
20 августа 2012 года
0
Вот это торты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Их же есть реально жалко! Это ж произведения искусства!))))))))
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
Наталья27
20 августа 2012 года
0
шикарные торты, найдете про технику, делитесь иноф
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
ищу,если что реально найду,выложу
stesnaus
20 августа 2012 года
0
вот это красотища
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
+1
изумительно
Kislen4ik
20 августа 2012 года
0
ух ты...хочется рассматривать, а не есть
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
красота
Василиска78
20 августа 2012 года
0
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
Валентина 77
20 августа 2012 года
0
deme-ilona пишет:
Такое мастерство, аж дух захватывает.
Не то слово.
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
я уже давно любуюсь этим
Валентина 77
21 августа 2012 года
0
Ах если бы научиться такому мастерству.
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
да уж
Валентина 77
21 августа 2012 года
0
Карачёва Наталья
20 августа 2012 года
+1
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
Истинный шушпанчик
21 августа 2012 года
0
мамочки, это ж без спины остаться - один торт украсить ..... у меня руки трястись начнут
кстати, по части вкуса, очень тольстый слой крема, чтобы такой рельеф шикарный был.И весу добавит однозначно, от чего заказчики не в восторге будут (((
Но внешне......восторг
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
это не крем,это глазурь:альбумин (сухой белок),пудра и вода (и еще химия)
zandik
21 августа 2012 года
+1
я например не фанат поедания глазури- айсинга.... согласна- красота неописуемая, но по части вкуса.....
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
согласна,но и мастика не самое вкусное в торте,просто к этим вещам нужно относиться как к фантику на конфетке,да и это не повседневный торт,хочу попробовать мокрым безе элементы попроще
zandik
21 августа 2012 года
0
с мокрым безе полностью согласна... но как его приготовит чтоб не засыхал "на глазах"? у меня подсыхает ооочень быстро
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
я прочла где то,что его можно греть на водяной бане,если не успел отработать,я хочу детали попробовать делать не на торт,а на пергамент,а потом сухие наклеить на торт
zandik
21 августа 2012 года
0
аааа.вот как!... интересненько....
Истинный шушпанчик
21 августа 2012 года
0
В ответ на комментарий deme-ilona
это не крем,это глазурь:альбумин (сухой белок),пудра и вода (и еще химия)

↑   Перейти к этому комментарию
то есть в своих условиях это не сделать?
я думала, что глазурь там - это тоненькие украшения, а вот как раз выпуклый орнамент - это крем
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
торты Дэвида сплошная глазурь,но при наличии компонентов и мастерства,можно и в домашних условиях
Светланка И
21 августа 2012 года
0
аж заворожило!!! такая красота!!!
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
Cathy
21 августа 2012 года
0
Я бы съесть не смогла - жалко... как красиво - и это творение рук человеческих!
deme-ilona (автор поста)
21 августа 2012 года
0
жалко
Индира Султан
22 августа 2012 года
0
Ничего себе торты,шедевры
narika
24 августа 2012 года
0
deme-ilona (автор поста)
28 августа 2012 года
+1
Девочки,нашла МК http://www.sifbeth.dk/lambethtut.html

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам