Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 
Читать свежее
Опубликовала Silviya в личном дневнике

Домашний майонез

Домашний майонез Вот рецепт майонеза, который очень просто и быстро можно приготовить дома. Налить в чашу 200 г растительного масла, добавить сырое яйцо, столовую ложку уксуса, соль и специи по вкусу. Поставить на дно чаши блендер и включить. Сначала подержать пару секунд на дне, а затем не выключая несколько раз поднять и опустить. Чем больше движений, тем майонез гуще.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Домашний майонез
  Вот рецепт майонеза, который очень просто и быстро можно приготовить дома. Налить в чашу 200 г растительного масла, добавить сырое яйцо, столовую ложку уксуса, соль и специи по вкусу. Поставить на дно чаши блендер и включить. Сначала подержать пару секунд на дне, а затем не выключая несколько раз поднять и опустить. Чем больше движений, тем майонез гуще. Читать полностью
 
+27 Silviya 27.12.2009 136 7 24 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Комментарии
АМЕЛЬКА-КАРАМЕЛЬКА
27 декабря 2009 года
+1
К новогоднему застолью-самый нужный рецепт!!!!
Silviya (автор поста)
27 декабря 2009 года
+1
Да-да
Фибси
27 декабря 2009 года
+1
А горчицу не надо ложить?
Silviya (автор поста)
28 декабря 2009 года
0
Никогда не пробовала ложить горчичный порошок, можно попробовать.
EFFA2008
28 декабря 2009 года
+1
сама хотела поднять эту тему,т .е .задать вопрос .На праздники в салаты стоит ли добавлять домашний майонез,не потеряется ли привычный вкус "оливье" и на следующий день не испортится ?(в холодильнике врядли место для тазиков найдётся)
Silviya (автор поста)
28 декабря 2009 года
+1
Если в холодильнике не достаточно места, используйте магазинный майонез. Ведь там есть консерванты... в отличие от домашнего.
Nikitasha
29 декабря 2009 года
0
В ответ на комментарий EFFA2008
сама хотела поднять эту тему,т .е .задать вопрос .На праздники в салаты стоит ли добавлять домашний майонез,не потеряется ли привычный вкус "оливье" и на следующий день не испортится ?(в холодильнике врядли место для тазиков найдётся)

↑   Перейти к этому комментарию
можно заправлять не весь "тазик", а часть, ту, что на стол пойдет, а остальное без майонеза в холодильник - в судочке, тогда не испортится.
Аничка
5 января 2010 года
+1
В ответ на комментарий EFFA2008
сама хотела поднять эту тему,т .е .задать вопрос .На праздники в салаты стоит ли добавлять домашний майонез,не потеряется ли привычный вкус "оливье" и на следующий день не испортится ?(в холодильнике врядли место для тазиков найдётся)

↑   Перейти к этому комментарию
Всегда использую только майонез домашнего приготовления.Не портится!!! Рецепт правда не много отличается.
Silviya (автор поста)
5 января 2010 года
0
Поделитесь, пожалуйста
olka72
28 декабря 2009 года
+1
Как просто! Обязательно попробую!
lanakondr
28 декабря 2009 года
+1
обязательно попробую! спасибо!!
nayada
28 декабря 2009 года
+1
Я частенько сама готовлю майонез примерно по такому рецепту. Если хотите положить майонез, то нужно брать не порошок, а уже готовый, разведенный - 1/4 чайной ложки. И самое необходимое условие - все компоненты должны быть комнатной температуры. Если взять продукты с холодильника - майонез вообще не взобъется.
А вообще такой майонез и вкуснее магазинного и не содержит консервантов, ароматизаторов и модифицированного крахмала. В холодильнике может хранится около трех дней. Я думаю, "Оливье" вряд ли кто хранит дольше.
Silviya (автор поста)
29 декабря 2009 года
0
nayada пишет:
нужно брать не порошок, а уже готовый, разведенный - 1/4 чайной ложки.
Вы имеете в виду горчицу?
nayada
29 декабря 2009 года
+1
Конечно горчицу, извиняюсь за опечатку. И еще, майонез получится очень густой, поэтому после взбивания можно добавить немножко кипяченой воды и снова взбить.
Светлана_С44
30 декабря 2009 года
+1
Обязательно попробую!
Nataly_Fox
1 января 2010 года
+1
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую на Рождество.
Наташко
1 января 2010 года
+1
Ничего себе, как всё просто , а я нашла в интернете рецепт майонеза, но процесс его приготовления забирает у меня прилично времени . Там нужно взбить отдельно желтки ( 2 шт.) с 1 каплей масла, а потом, когда они взобьются, добавлять остальное масло тоненькой струйкой. Я раз поспешила и влила не очень тоненькой, так он свернулся . Потом я добавляю по вкусу соль, сахар и уксус. Добавила как-то горчичный порошок - совсем не вкусно. Интересно, а миксером можно приготовить вот этот быстрый майонез или только блендером?
Silviya (автор поста)
1 января 2010 года
0
Наверное можно миксером на самой большой скорости... Попробуйте
Наташко
2 января 2010 года
+1
Спасибо, попробую, а то блендер мой сгорел от моей настойчивой эксплуатации. Интересно ещё, почему в моём рецепте нужны одни желтки, если и с белками отличный майонез выходит. Это даже экономнее в два раза получается. Скоро испробую Ваш рецепт.
Nolina
2 января 2010 года
+1
В ответ на комментарий Silviya
Наверное можно миксером на самой большой скорости... Попробуйте

↑   Перейти к этому комментарию
в миксере нужно взбивать только одной насадкой (не парой, чтобы крутилось только в одну сторону)
Роника
22 января 2010 года
+1
В ответ на комментарий Наташко
Ничего себе, как всё просто , а я нашла в интернете рецепт майонеза, но процесс его приготовления забирает у меня прилично времени . Там нужно взбить отдельно желтки ( 2 шт.) с 1 каплей масла, а потом, когда они взобьются, добавлять остальное масло тоненькой струйкой. Я раз поспешила и влила не очень тоненькой, так он свернулся . Потом я добавляю по вкусу соль, сахар и уксус. Добавила как-то горчичный порошок - совсем не вкусно. Интересно, а миксером можно приготовить вот этот быстрый майонез или только блендером?

↑   Перейти к этому комментарию
Домашний майонез делаю уже год, всем очень нравится. Посмотрела, здесь другой рецепт. С белками взбивается действительно быстро и легко, но ведь это сырой белок. В сыром белке - токсины, которые разрушаются при приготовлении. Как-то раз тоже сделала майонез с белками(не хотелось потом ломать голову, куда деть белки), делала соус, чтобы запечь рыбу. Получилась рыба в омлете, больше такой глупости не делаю.
Майонез делаю так как пишет Наташко, только всегда добавляю готовую горчицу(тогда если и влили чуть больше масла, больше гарантий, что не свернется), получается правансаль. На приготовление 800г, уходит максимум 5 минут.
хранится 3 дня. Но имейте ввиду, Оливье с домашним майонезом прокиснет раньше. Ведь в домашнем майонезе нет столько консервантов, сколько в магазинном, не считая уксуса.
Nolina
2 января 2010 года
0
Я делаю майонез: на одно яйцо 125 мл раст. масла, соль, сахар, уксус, горчич. порошок, черный молотый перец (все по вкусу) и взбиваю в блендере (либо миксером в одну сторону), на это уходит около 3-х мин. Сначала взбиваю яйцо со специями, затем тонкой струйкой вливаю масло. А по поводу температуры - я достаю яйцо из холодильника, обмываю его горячей водой и сразу взбиваю.
Nataly_Fox
5 января 2010 года
+1
Девочки! Спасибо за рецепты
Silviya (автор поста)
5 января 2010 года
0
На здоровье!

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Перейти на канал
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2026, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100