Овощное рагу с кабачками и картофелем...

Приеха мама и привезла своих кабачков( она в деревне живет)... лежали они три дня в холодильнике ниче не делали

Вчера свекровь привезла тоже свойских овощей и сегодня муж заскулил, что хочет овощное рагу...

Ну и принялась я делать вкусняшку из всего что было... Даю рецептик, так как очень довольна результатом

Понадобится
-средняя луковица
-две небольшие морковки
-5-6 небольших картофелины
-1 сладкий перчик
-3 помидорки
-соль перец чеснок

обжариваем лук полукольцами и потертую на большой терке морковку... дабовлаем картофель, нарезаный кубиками, сладкий перец "полосочками" и кабачки без семечек, тоже кубиками... обжариваем на сильном огне минут 10 помешивая...

добавляем помидорки, соль, черный перец, чеснок раздавленый... перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут...

главное не жалеть растительное масло...


Получается обалденая вкуснятина а тем, кто не любит сладкий перец, можно не волноваться, он совсем не чувствуется...

Приятного аппетита