О , базилик , базилик , базилик

Гороховый суп распространял по кухне какой-то особый аромат . Базилик . И тут я решил освежить память , а заодно поделиться с вами , что же я знаю о базилике . Оказалось , не так уж и мало . Что используется он чаще всего именно в гороховых , фасолевых , бобовых блюдах . Также хорошо сочетается с мясом и квашенной капустой . И класть нужно совсем немного , так как он относится к семейству мятных трав с ярким запахом . Еще я знаю , что если добавить базилик в кетчупы , томатные пасты , или в сочетании с кориандром , то пикантность обеспечена . Базилик лучше использовать в свежем виде , но ... мы имеем только то , что имеем . При солении помидор , огурцов и капусты - тоже рекомендуется базилик , а мы добавляем его еще в домашние котлеты , паштеты , мититеи . Слышал , что его добавляют даже в чай. Завтра попробую , каков он чай с базиликом , а то всю жизнь насмарку можно сказать совсем не в тему ... Никогда не поздно начинать . Вот сегодня я и начал с базилика , куда меня это занесет ? Запасы у нас турецкие еще ... Базилик больше почитается в среднеазиатских государствах , да еще в итальянской кухне , если я , конечно , на сон грядущий ничего не перепутал . Кстати , хорошо помогает при гриппе и простуде , турки рассказывали , сам не пробовал , чеснок не дает никакого шанса гриппу . ( Ох , опять чеснок закончился , это что такое ,опять по новой искать здоровый молдавский чеснок ) А гороховый суп удался ( наверно , базилик . А может еще и ребрышки совсем не помешали ...)