Опять огурчики...

Вот еще один мой любимый рецепт.
Салат из огурцов с чесноком.
Делаю его уже 3 года. Первый раз сделала 3 баночки, а прошлый год уже 5 литров. Огурчики получаются вкусные, очень похожи на свежие. И хотя в прошлом году делала много, до Нового года не хватило, съедаются очень быстро.
Берем большую миску, чтобы удобно было мешать. Режем огурцы кружочками или полукольцами. На 4 кг огурцов:100 г. соли(примерно 3 ст. ложки с горкой), 100 г. сахара, 200 г столового уксуса(7-9%),250 г растительного масла и 12 зубчиков чеснока ( мелко порезать).
Все перемешать хорошо и когда огурцы дадут сок разложить в банки( 0,5-0,7 л) с соком и стерилизовать 15-20 мин. Закатать.
Все! Приятного аппетита!

P.S. Огурцы очень хорошо идут на салат и переросшие, я только их чищу.