Салат "Ромашка"

Красивый и оригинальный салатик с курицей и дайконом.

Ингредиенты:

дайкон
куриное филе отварное - 150 гр
кукуруза - 3 стол. лож.
шампиньоны - 100 гр.
красная луковица
огурец
сметана - стол. лож.
соль
майонез - стол. лож.



Приготовление:

Дайкон почистить, одну треть нарезать тонкими кружочками, замочить в холодной подсоленой воде на 20 мин. (чтобы ушла горечь).



Мелко нарезать лук, ошпарить.


Мелко нарезать курицу.


Оставшийся дайкон натереть в крупную терку, отжать.


Аналогично потереть огурец, отжать.


Грибы порезать, обжарить, пока не выпарится жидкость, подсолив.


Все ингредиеты салата перемешать, при необходимости посолить.



Салат выложить на круглое блюдо (это сердцевина ромашки).




С замоченных "лепестков" из дайкона слить воду, обсушить. Выложить их вокруг салата. Сердцевину выложить кукурузой.