Вкусно, красиво и оригинально!

"ЕЖИКИ В ЯИЧНОМ ТУМАНЕ".
Блюдо из серии "Мне захотелось выпендриться"!
Простым его не назовешь, это уж точно... но результат того стоит! Получился прямо какой то мясо-овощной тортик!

Нам понадобится:
филе индейки-500гр;
четыре ст. л. уже отваренного риса;
соцветия цветной капусты-500 г;
перец сладкий -1шт;
помидоры средние-две шт.;
морковь-одна шт.;
сметана-200 г;
яйца-4 штуки;
зелень, соль, специи по вкусу.

Филе прокручиваем в мясорубке с добавлением лука и чеснока. Затем добавляем несколько ломтиков белой булки, замоченных в молоке, соль, перец и замешиваем фарш без яиц. Добавляем в него рис и перемешиваем. Убираем на полчасика в холодильник.

Капусту бланшируем в кипятке четыре минуты и обдаем холодной водой.
Морковь и перец шинкуем мелкой соломкой. Помидоры режем ломтиками.

В отдельной миске взбиваем яйца с солью, специями, сметанкой.
Фарш достаем из холодильника и крутим из него небольшие шарики, размером с абрикосину.

Далее укладываем в кастрюльку мультиварки бумагу для выпечки, и на нее выкладываем перец, морковку и помидоры. Подсаливаем, специи по вкусу.
Сверху в произвольном порядке выкладываем соцветия капусты, чередуя с мясными шариками. Укладываем довольно плотно. Если все не вместилось-сделайте второй ряд.

Заливаем все это подготовленными яйцами со сметанкой.
Режим Выпечка полтора часа. После окончания режима пусть постоит еще в отключенной мульте полчасика (без подогрева).

Далее вытаскиваем чашу из мульти, обрываем по краям бумагу, сливаем сок в мисочку.
Аккуратно опрокидываем наше произведение на чашу пароварочную, с нее потихонечку переворачиваем на большое блюдо (остатки бумаги останутся в чаше).

Осторожно, не обожгитесь! Потому что остатки сока все таки будут литься!
Получается сверху запеканочка, внизу-овощной соус.

Разрезаем на порции и подаем немедленно!!!
АААА!!! Это такая вкуснятина!!! Муж проглотил язык сначала от изумления, потом-от вкуса! Два раза просил добавки!

Приятного аппетита!