Опубликовала amely в группе Кофемания & Чаемания и шоколад

Шоколадные кексы

Для 12 кексов понадобится:

200 гр темного шоколада

200 гр сахарного песка

200 гр сливочного масла

100 гр муки

4 яйца

Шоколад, сахар и масло растапливаем на водяной бане и вбиваем в получившуюся массу все яйца.
Очень тщательно и энергично перемешиваем.
Гоним прочь мысли о том, что неплохо бы немного поесть этого чудесного крема, добавляем просеянную муку и, что важно, чтобы тесто получилось нежным, снова, но на этот раз очень аккуратно и недолго перемешиваем.
Распределяем по формочкам и ставим в духовку, разогретую где-то до 180 градусов.
Кстати, со временем я поняла, что каждая духовка имеет свой характер и свой «взгляд» на оптимальную температуру для выпечки, поэтому учитывайте это в процессе приготовления кексов.
Следите за ними и не упустите момент!
Прелесть этого рецепта в том, что результат зависит исключительно от ваших пожеланий.
Пеките примерно минут 10, если хотите, чтобы получился кекс с жидким шоколадом внутри, который нужно есть горячим и даже ложкой из формочки.
Увеличивайте время в духовке до 15 минут, чтобы они пропеклись чуть больше, но остались очень воздушными.
Полагаю, сверху кексы можно глазировать опять-таки шоколадом или чем-то еще, но это, скорее, излишества, так как, на мой взгляд, получаются без того самые шоколадные в мире кексы и ничего к ним добавлять не нужно.
Но все же о вкусах не спорят, и те, кому скучно и грустно есть такой лаконичный десерт, вполне могут добавить шарик мороженого, взбитые сливки с листиком мяты или, о боже, какие-нибудь фламбированные абрикосы.

Тэги: шоколадные кексы

Рубрика: Рецепты сладостей ....

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3097440/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Шоколадные кексы</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/86768/">шоколадные кексы</a></div><div style="padding:7px 0;"> <br>Для 12 кексов понадобится: <br>200 гр темного шоколада <br>200 гр сахарного песка <br>200 гр сливочного масла <br>100 гр муки <br>4 яйца  <a href="https://www.stranamam.ru/post/3097440/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3097440/]Шоколадные кексы[/url][/b][/size]
                Для 12 кексов понадобится:  200 гр темного шоколада  200 гр сахарного песка  200 гр сливочного масла  100 гр муки  4 яйца  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3097440/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?