Варенье из апельсиновых корок. рецепт не для ленивых.
Попался мне тут на днях в руки отрывной календарь за 1998 год. Тематический."Домашние заготовки"Помните, такие были? 
Стала я его пролистывать, и наткнулась на этот рецептик... Честно говоря, немного обалдела
... Я бы не решилась 
, но может кто-нибудь попробует 
... Итак,
Кожицу нарезают на дольки шириной 1,5-2 см. Каждую дольку свернуть в рулончик и нанизать на нитку, концы которой лучше связать, чтобы корку можно было стянуть, опустить их в холодную воду и вымачивать 2-3 дня, часто меняя воду. Затем прокипятить в течение 10-15 мин, после чего поменять воду и вновь кипятить 10-15 минут, так корки станут мягкими и потеряют горечь. После этого воду нужно слить и корки взвесить. Сахара взять в 1,5 раза больше по отношению к массе корок. В небольшом количестве воды сварить сироп, опустить в него корки, добавить 1-2 лимона вместе с цедрой, нарезав их на кусочки и удалив из них семечки. Когда корки станут прозрачными, варенье готово. из остывшего варенья удалить нитки.
Ну, у кого возникло желание попробовать?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Варенье из апельсиновых корок. рецепт не для ленивых.
 |
Попался мне тут на днях в руки отрывной календарь за 1998 год. Тематический."Домашние заготовки"Помните, такие были? Стала я его пролистывать, и наткнулась на этот рецептик... Честно говоря, немного обалдела. .. Я бы не решилась, но может кто-нибудь попробует . .. Итак, Кожицу нарезают на дольки шириной 1,5-2 см. Читать полностью |
| +18 |
Regina de Soarta
|
24 комментария |
Комментарии
Зря сомневаешься. Посмотри какая красота выходит. Многие делали (там еасть фото от кулинаров) на поваренке и очень довольные остались. Я бы сварила, но у меня просто нет времени.
У нас одуванчики расцвели. Хочу и из них варенье сварить. Оно полезно для щитовидки.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: