Куличи печем?))

2кг муки,
1литр кислого молока (или 0,5 молока + 0,5 воды, или 1 литр сыворотки +2ст л сметаны),
500гр сахара,
0.5 ч. ложки куркумы
минимум 100гр маргарина (я кладу около 150 гр)
немного соли, 2ст. л сухих дрожжей,
2-3 ст. л рафинированного подсолнечного масла
Все компоненты смешать, дать подойти. После того, как подойдет один раз, тесто обмять, добавить промытый изюм, обваленный в муке, и ванильный сахар (10 пакетиков). Дать подойти еще раз, разложить по формочкам, оставить примерно на полчасика и выпекать.
Верхушки можно смазываю 30% сметаной. взбитой с сахарной пудрой.(ок.400гр сметаны и примерно 6-8 ст. ложек пудры) либо сахарной пудрой, разведенной кефиром (эта глазурь получается не пышная, а хрустящая)
Из этого количества у меня получается 24 небольших кулича( на фотке- куличи выпеченные из половины продуктов)