Паприкаш с курицей

Ингредиенты

курица (грудки) - 750 г
перец болгарский - 4 шт.
помидор - 2 шт.
лук - (репчатый)
масло оливковое - 150 мл
мука
петрушка
яблоки (кислые) - 2 шт.
паприка - 2 ст. л.
сметана - 125 мл
соль
Категория блюда

основные блюда
Время подготовки

10 минут
Время приготовления

30 минут
Паприкаш с курицей рецепт. Процесс приготовления

Лук очистить, нарезать ломтиками. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими квадратами. Помидоры и яблоки вымыть, нарезать дольками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, добавить кусочки курицы и обжарить их до золотистого цвета, 5 мин., затем выложить из сковороды на тарелку.

Добавить в сковороду оставшееся оливковое масло. Обжарить сначала лук, 3 мин., затем добавить сладкий перец и обжарить все вместе еще 2 мин. Всыпать в сковороду муку и паприку, тщательно перемешать и готовить 2 мин. Добавить помидоры и яблоки, готовить еще 5 мин. Влить в сковороду сметану, посолить. Размешать, чтобы соус получился совершенно однородным.

Вернуть в сковороду курицу, еще раз перемешать, накрыть крышкой и прогреть 2-3 мин.