Окорочка, фаршированные шампиньонами с картофелем

Картофель 4-5 шт.

Окорочка куриные-8-10 шт.

Шампиньоны-300 гр.

1 крупная луковица

Масло оливковое, майонез, чеснок, аджика, соль, сметана.

Куриные окорочка делим на голень и бедро, из них удаляем косточку. Приготовленное мясо предварительно(1-2 часа)маринуем в майонезе, (в майонез надавить 2 дольки чеснока, и чайную ложку аджики, соль по вкусу). В это время, на масле обжариваем шампиньоны с лучком, в конце жарки добавляем 2 ложки сметаны, можно приправы по вкусу(тмин, хмели сунели и др.)

На лист для духовки налезаем картофель кружками тоненько.

Замаринованное мясо окарочка фаршируем жаренными шампиньонами и укладываем сверху на картофель.

Запекаем при температере 200 градусов минут 40.