Вы любите баранину?

Даже если не любили до сих пор-попробуйте приготовить по этому рецепту.
Возможно, ваше мнение изменится!

БАРАНИНА В ВИНЕ.
Для этого очень вкусного и красивого блюда нам понадобится:
кило-кило двести баранины (можно брать любые части; у меня была и реберная часть, и кусочек ноги);
немного яблочного уксуса;
две большие луковицы;
одна большая морковка;
шесть больших зубочков чеснока;
соль, перец;
растительное масло;
250 мл сухого белого вина;
250 мл мясного бульона;
зелень (укроп, петрушка, кинза-что любите).

Кусочки баранины хорошо промываем, срезаем пленки, если есть, замачиваем в подкисленной воде на час.
Затем воду сливаем, мясо просушиваем бумажными полотенцами.

В чашу мульти наливаем растительное масло, разогреваем на режиме "Варка на пару".
Баранину солим, перчим, выкладываем в горячее масло и обжариваем с открытой крышкой до зарумянивания. Затем выкладываем к мясу крупно порезанный лук, половину чеснока и морковку, подсаливаем, крышку закрываем и обжариваем все вместе примерно полчаса на том же режиме. Один раз надо перемешать.

Затем вливаем вино, перемешиваем и готовим с открытой крышкой до выпаривания вина наполовину.
После этого посыпаем свежей или сухой зеленью, заливаем горячим бульоном, крышку закрываем. Режим "Тушение" на два часа. После этого мясо у меня еще стояло на подогреве примерно час.


Подаем на большом блюде, посыпав зеленью, смешанной с измельченным чесноком.
Вкуснота неописуемая! Мясо очень ароматное, нежное, тающее во рту!!!
Даже мой муж, далеко не фанат баранины, поглощал так, что за ушами трещало!


Приятного аппетита!