Печеночный тортик - рецепт

Вкусный соленый тортик, подойдет и на повседневный стол и на праздничный


Для печеночного коржика:
печень 1 кг (у меня опять же куриная )
2 яйца
4 ст. л муки
1ст. л манки
100 мл молока
соль, перец, специи

Для омлетного коржика:
2 яйца
100мл молока
2 ст. л муки
соль, перец

Для заправки (промазывать между слоями)
2 лука средних
2 моркови средних
майонез
можно зубчик чеснока для аромата (кто любит поострее, конечно можно и полголовки )

Итак, начнем-с
Печень перекрутить на мясорубке, добавить молоко, муку, манку, яйца, посолить, поперчить



Яйца взбить с молоком, мукой, солью и перцем



Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить 5минут, потом добавить воды и тушить еще 15 минут. Смешать с майонезом и выдавленным чесноком.



Теперь начинаем обжаривать слои. Наливаем немного, чтобы прожарилось внутри, можно накрывать крышкой.



Каждый слой смазываем луково-морковной смесью



Оставить на ночь при комнатной температуре, чтобы слои пропитались. Не жалейте заправки!
Кстати, я делала не на ночь, а рано утром, гости пришли к пяти вечера и тортик вполне пропитался!

Вот он тортик в разрезе.




Bon Apettit!!!