ИМБИРНЫЙ ПРЯНИКИ К 23 ФЕВРАЛЯ

Всем приветик! Вот решилась поделиться с Вами своими кулинарными рукоделками. Это мой первый пост, поэтому прошу не судить строго. Вот такой расписной пряник у меня приготовился на 23 февраля

Итак, начнем.
Для приготовления пряников нам понадобится пряничное тесто и сахарная глазурь для росписи.

Тесто:
675 грамм муки
2 яйца
185 грамм сливочного масла
180 грамм меда
220 грамм сахара
2 ст ложки какао
1 ч ложку разрыхлителя
1 ч ложку корицы
1 ч ложку имбиря
1 ч ложку мускатного ореха
5 цветков гвоздики
5 горошин душистого перца

Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты с мукой, все кроме сахара. В другой миске взбить масло комнатной температуры с сахаром. Затем к маслу добавить 2 яйца и мед, все тщательно взбить. После этого соединить содержимое обеих мисок и тщательно перемешать миксером. После чего готовое тесто убрать в пакетик и положить в холодильник на 30 минут. По истечению этого времени тесто можно раскатывать до толщины 5-6 мм и вырезать формочками нужные фигурки.

Сахарная глазурь:
белок от 1 яйца
200-240 грамм сахарной пудры мелкого помола
1 ч ложка лимонного сока
Приготовление:
Растереть просеянную сахарную пудру с яичным белком до однородного состояния. Количество пудры зависит от того делается контурная глазурь или заливочная. Для контурной нужно класть больше пудры. Добавить в глазурь пищевые красители.
Роспись пряников:
Глазурь переложить в корнетик или зип-пакетик, отрезать кончик пакетика и украшать пряник на свое усмотрение

Это занятие очень увлекательное, особенно по душе малышам) Пробуйте и у Вас все получится