У кого газовая плита Гефест? Подскажите...

Девочки, год назад купили плиту Гефест.

Так как живем в своем доме и газ у нас баллонный выбор пал на нее. Да и многие отзывались о ней очень хорошо. А для меня стало мукой выпечка пирогов.

Раньше пекла часто в старенькой электродуховке и все было замечательно. Поставишь пироги и плюшки в нее они на глазах поднимаются, пышат. А к новой плите ну никак не прилажусь, даже печь не хочу. Включу, нагрею до определенной температуры, поставлю противень с выпечкой, а они как стояли, так и стоят, только сохнут как бы. Может я что не так делаю, я имею ввиду управление духовкой. Мясо, рыбу, курицу даже целиком - все запекает отлично, кекс пекла и пиццу - тоже получилось замечательно, а вот к пирогам в этой духовке не прилажусь никак. Может кто что подскажет, а то у меня вовсе пропадает желание пироги да плюшки печь.
Последний раз на днях пекла плюшки, отдала собаке, сухари какие-то. На духовом стекле есть температурный таймер, показывает до какого градуса нагрелась духовка, а на ручке от большого пламени к малому цифры от 4 до1, что они означают? в инструкции не сказано, может нужно как то регулировать выпечку?
Выручайте кто знает, подскажите, а то так хочется порадовать своих как раньше пирогами- плюшками!