Флан из кабачков с томатами

На форму диаметром 24 см:
- 2 небольших кабачка
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока (опционально)
- 250 г готового слоёного теста
- 2 яйца
- 150 г сметаны
- 1 ч. л орегано
- соль, перец


Овощи помыть, обсушить и нарезать тоненькими ломтиками. Тесто раскатать в круг толщиной около 5 мм и выложить форму, предварительно смазанную маслом. Выложит овощи в форму: помидоры в центре круга, кабачки по окружности. Посыпать щепоткой орегано.

Взбить отдельно яйца и добавить сметану. Тщательно перемешать и залить этой смесью будущий флан. Духовку разогреть до 200С и выпекать флан около 20 минут. Я потом ещё минут на 5 включила гриль, а то духовка у меня слабенькая. Чуть остывает.. И чудесно идёт как самостоятельное блюдо или с лёгким салатом.
Приятного аппетита!