Козинаки

У нас есть такая традиция готовить это блюдо когда рождаются дети на свадьбу в общем на все праздники,

у моих родителей есть огромный ореховый сад, и мы очень любим орех, мы ложим орех почти во все блюда,

Ингредиенты:

500 г очищенных грецких орехов
100 г меда
50 г сахара

Орехи рубим ножом на средние кусочки.

Разогреваем сухую большую сковороду или сотейник. Кладем орехи и жарим, помешивая, на среднем огне, около 3-4 минут, до приятного запаха.

Добавляем мед и сахар, готовим, помешивая, пока сахар не растает, а смесь не станет вязкой.

Расстилаем на столе пергамент. Перекладываем на него смесь и даем остыть пару минут. Затем смачиваем руки водой и начиаем формировать из теста прямоугольный пласт толщиной в 6-7 мм, слегка спрессовывая орехи руками.

Даем массе остыть, нарезаем на кусочки. Храним в пергаменте.,

надеюсь понравилось и вам