Торт "Панчо"

Торт "Панчо"



Панчо! Кто ж не знает "Панчо"? Это обалденно вкусный тортик!


Рецепт с say7 от Ольги

Для торта нужно испечь два коржа: светлый и темный.

Светлый: смешать 1 стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайн. ложка соды

Не было у меня сметаны, добавила 1 стакан кефира



Выпечь



Темный: смешать 1 стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайн. ложка соды
2 стол. ложки какао

Я вместо сметаны добавила кефир


Выпечь



Светлый корж разрезать по горизонтали пополам
(надрезать ножом, а потом ниткой прорезать)
Мне так понравилось ниткой прорезать, так ровно получается,
а я раньше мучилась, ножом резала!



Верх светлого коржа и весь темный корж
нарезать на кусочки, чуть меньше грецкого ореха
У меня такие маленькие не получились, а вы постарайтесь,
тогда в разрезе торт будет красивее смотреться!



Сложить все в чашку



ГОТОВИМ КРЕМ:

Взбить 500-600 г сметаны (не меньше 20%)
и 1 стакан сахара

Сметана у меня была жидкая, и ничего страшного,
а вместо сахара я взяла 1 стакан сах. пудры


И просто все перемешала, не взбивала



Стакан крема отложить. Оставшимся кремом полить
нарезанные кусочки в чашке и перемешать.

Для начинки еще нужно 1 банка консервированных ананасов
и 2 банана. Я использовала пол банки ананасов и 2 банана.



Порезать ананасы и бананы на небольшие кусочки.

СОБИРАЕМ ТОРТ:

На корж основу выкладываем слоями:

кусочки нарезанного коржа
кусочки консервированных ананасов
кусочки бананов

Этого в рецепте нет, но я все же смазала нижний корж кремом



Затем начала выкладывать слои.


Так выкладываем несколько слоев, немного
прижимая руками под конус.



Готовую горку польем оставшимся кремом
и посыпем шоколадной стружкой.

Я вместо стружки полила растопленным шоколадом:
для этого я растопила шоколад на водяной бане и добавила немного
молока, чтобы шоколад был пожиже



Вот так получилось


Дать пропитаться часов 8, в идеале до следующего дня. Я так и сделала, он у меня пропитывался до следующего дня.

На следующий день я его разрезала



И попробовала - вкусно-о-о!





http://kulinariya123.blogspot.com/2010/10/144.html