Диетические блюда к Новогоднему столу

Куриная пастрома




Филе-грудки от 2-ух курей залила 1,5 литрами воды с неполными 2 ст. ложками соли. И ушла за покупками. Через 2 часа слила воду, обмыла мясо под краном и обмазала такой смесью :
2 ч. л. горчицы
паприка, черн. молот. перец, куркума, имбирь- всего понемногу
тертый чеснок
3-4 стол. ложки раст. масла

Запекала при темпер. 200 град. около 40 минут. Не вынимала из выключенной духовки до остывания.
Я готовила в одноразовой форме. Если на противне, то-на фольге.
Дать хорошо остыть, потом легче нарезать.

Вот попыталась вылепить такого Дракошу. Не очень уж красивый вышел, но уж вышел, как вышел.



Это обычное оливье, если не считать, что картофель заменила отварным корнем сельдерея, а майонез-диетическим йогуртом.

Ну и сладенькое. Приготовила такой вот десерт



Для него взяла

творог 500г -жирность 5 %, добавила в него изюм и порезанный чернослив

йогурты, они 0% жирности.2 стаканчика с добавлением вишни,2-с ананасом и 2 шоколадных




Замочила 3 ст. ложки желатина в небольшом кол-ве холодной кипяченой воды, дала набухнуть, растворила на водяной бане. И поровну добавила, тщательно размешивая, в творог, в каждый вид йогурта в отдельности. Только в шоколадный не добавляла.

В разъёмную форму выкладывала слоями, каждый раз ставила минут на 15 в холодильник для застывания.
Внизу-творог, потом йогурт с вишней, йогурт с ананасом. И верхний-шоколадный. Украсила дольками мандарина и тертым шоколадом.