Маффины

200гр сл. масла
150гр сахара
2ч. л. ванилина
4яйца
300гр ягод, или варенья, или изюма
2ч. л. гашенной соды горячей водой
300-350гр муки
Масло вместе с сахаром растопить в сковороде, дать остыть, добавить ягоды, или варенье, или изюма ( а по желанию даже можно и шоколада примерно плитку (вообще начинку можно свою придумать), ванилин, соду, муку и разлить по формам, мне больше нравятся силиконовые формы, из них легко выходят маффины, не теряя форму, только перед тем как вытащить их, нужно дождаться когда они остынут!