Почему уха мутная?
Хозяйки, признавайтесь!
Какой секрет есть?
Второй раз варю уху в мультиварке (и вообще второй раз в жизни), а уха получается мутная. Я в этот раз уже и шум собрала ложечкой, а все равно она аж молочная.
Рыбу сполоснула перед тем, как положить. В чем еще может быть причина???
И можно ли как-нибудь спасти уху?
Какой секрет есть?
Второй раз варю уху в мультиварке (и вообще второй раз в жизни), а уха получается мутная. Я в этот раз уже и шум собрала ложечкой, а все равно она аж молочная.
Рыбу сполоснула перед тем, как положить. В чем еще может быть причина???
И можно ли как-нибудь спасти уху?
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Почему уха мутная?
| Хозяйки, признавайтесь! Какой секрет есть? Второй раз варю уху в мультиварке (и вообще второй раз в жизни), а уха получается мутная. Я в этот раз уже и шум собрала ложечкой, а все равно она аж молочная. Рыбу сполоснула перед тем, как положить. В чем еще может быть причина??? И можно ли как-нибудь спасти уху? Читать полностью |
| +17 |
Яблочко
|
32 комментария |
Комментарии
сырое яйцо слегка взбить,бульон помешивая добавить яйцо.Оно свяжет всю муть.Дать отстояться,процедить.
Спасибо, попробую
сырое яйцо слегка взбить,бульон помешивая добавить яйцо.Оно свяжет всю муть.Дать отстояться,процедить.
↑ Перейти к этому комментарию
Меня тоже, но я иногда выставляюсь.
А я и не задумывалась
Не не достала,просто дома готовлю как усе,а рабочие-так то не интересно--не мое,че хвастаться.Я в основном прокомментировать,советик подкинуть
Я рабочие рецепты тоже не выставляю, скучные и всем известные. Я где - то в инете найду, какие сам придумаю.
Загляните, может понравится что - то.
Хотела у вас, а нету.
А в инете полным полно инфы.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
1) если заложить всю рубу сразу (т.е. для прозрачности, надо вс виды рыбы класть по отдельности, я обычно варю два-три вида, так вот мелкая рыбешка самая мутная, ее в начало, а уж семгу или палтус на самый конец).
2) если очень бурлит (надо готовить на самом маленьком огне)
3) если не убирать шумовкой накипь (можно даже процедить).
Но я готовила в мультиварке на режиме "тушение". Там о сильном кипении говорить нельзя.
и солила ближе к концу
Я эту запись разместила в группе "Готовим в мультиварке".
Меня интересует, как варить уху ИМЕННО В МУЛЬТИВАРКЕ.
Тем более, у других девочек (см. выше) уха получается прозрачная. Значит, и у меня получится.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: