Рулетик. Быстро и вкусно.

6 столовых ложек муки
2 яйца
2 чайные ложки соды (гашёной в уксусе)
1 банка сгущёнки
для начинки: можно крем, или джем, или варёная сгущенка.

Яйца взбить, добавить гашёную соду, сгущённое молоко и муку. Перемешать, тесто вылить на противень, смазанный маслом. Выпекать при средней температуре.
Когда корж пропечётся (важно не пережечь, иначе не свернуть будет; должен быть золотистого цвета), вынуть его на влажное полотенце. Смазать поверхность начинкой и свернуть.
Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой или глазурью.