Салат из квашеной капусты с виноградом

Я очень люблю капусту в любом виде. Салат из квашеной капусты мы всегда делали с добавлением нашей любимой северной ягоды - клюквы (или брусники). А тут попался рецепт из капусты с виноградом. Оказалось, тоже вкусно

Предлагаю всем насладиться совершенно необычным сочетанием ингредиентов.
(рецепт взят отсюда: www.vkusnye-lomtiki.ru/ovoshchi/ov08.php)

Ещё один овощной аперитив! Он не только возбуждает аппетит, но и создаёт ощущение лёгкой сытности. Соединение в одном трёх разных вкусов — солёного, сладкого и умеренно горького — придаёт ему совершенную сбалансированность...

250 г квашеной капусты
250 г винограда
1 красная луковица средних размеров
соль и перец — по вкусу



Для заправки:
растительное масло — по вкусу

Квашеную капусту тщательно отжать, сок собрать в отдельную ёмкость — его можно использовать для приготовления соуса, например, «Винегрет с соком квашеной капусты».

Отделить ягоды винограда от кисти, вымыть и тщательно обсушить.

Лук нарезать очень тонкими полукольцами

Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным масломи осторожно перемешать.

Выложить в салатник.