Торт "Ежик"

Состав:

Манник/бисквит

для масляного крема с какао
- сливочное масло - 200 г,
- сгущенное молоко - 1 банку, (желательно, вареную, чтоб масса была гуще)
- какао - 1-3 столовых ложки

для шоколадной глазури
- сливочное масло - 20-30 г,
- какао - 1 ст. ложка,
- сахар - 1-1,5 ст. ложки,
- сметана - 1 ст. ложка

ягоды и пр. - для украшения

Приготовление

Приготовить манник или бисквит. Остудить.
Вырезать в форме капли (*остренькая часть - это будет носик ежика), срезать верхушку.
Обрезки натереть на крупной терке/ перемолоть в комбайне/ перемолоть руками в крошку.

Приготовить масляный крем со сгущенкой и какао: для этого, миксером, взбить размягченное сливочное масло.
Затем, добавляя, ввести сгущенное молоко.
Постепенно добавить в крем, не прекращая взбивания, просеянное через ситечко, какао.
Взбить крем до пышной однородной массы.

Крем разделить на 2 части: 1/3 часть крема отложить для украшения.
В оставшиеся 2/3 добавить полученные крошки

Полученную массу выложить на манник (оставшийся в виде капли), формируя фигуру ежика, хорошо пригладить руками и разровнять.

Приготовить шоколадную глазурь: в кастрюльку положить кусочек сливочного масла, добавить сметану, сахар и какао - хорошо перемешать.
Варить на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится, а смесь не станет однородной. Не кипятить.
При помощи кисточки, нанести глазурь на "мордочку" ежика.
(я забыла сделать глазурь )

Оставшийся масляный крем нанести на "туловище" ежика (если есть шприц - в виде колючек, у меня не было, я просто нанесла на тельце, затем все, кроме мордочки посыпала маком, а иголочки сделала семечками)

Носик и глазки сделать из драже.
На спинку ежика можно положить: ягоды из варенья или свежие ягоды вишни и клубники; половинки грецких орехов, выпеченные маленькие грибочки или яблочки и т. п.

Вот мой ежик: