Оладушки с ореховой начинкой..

1 стакан козьего молока ( я заменяю сухим молоком на растительной основе, т. к. на козье у нас тоже аллергия)
2 перепелиных яйца;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка сахара;
щепотка соли;
кукурузная смесь для выпечки «Мак Мастер» ( если нет аллергии можно взять обычную муку)
ваниль.

Для начинки:
5 грецких орехов;
1 чайная ложка меда (или варенья);

Что делать:
Взбить блендером яйца, сахар, соль, оливковое масло, молоко, ваниль. Тесто не должно быть сладким, сахара будет достаточно в начинке. Затем добавлять кукурузную смесь до консистенции густой сметаны. Жарим на сухой сковороде с тефлоновым покрытием на медленном огне.
Для начинки измельчим орехи в блендере и добавим мед, или варенье. Затем делаем в оладушке надрез и заполняем ореховой начинкой.
Можно украсить ягодками и подавать с молоком.

http://xozyaika-v-dome.ru/oladushki-s-orexovoj-nachinkoj/#more-713