Опубликовала ol-ka V в группе ТОРТЫ, КАПКЕЙКИ, ПИРОЖНЫЕ, СЛАДОСТИ ИЗ МАСТИКИ

Как ни банально... но первый блин комом(((

Попробовали мы сегодня приготовить торт и украсить его мастикой. купили все необходимое и вчера сделала мастику (шокомастика), но увы((((((( сегодня достала из холодильника, а она не эластичная, липнет ко всему((((((( не знаю почему так, вроде по технологии((((((( Бисквит получился, поэтому из подручных средств мы сверху залили шоколадом и оформили посыпкой.
Но мы не сдаемся!!!

Девочки, в чем причины такого состояния мастики? может чего то много или мало?

Тэги: дебют

Рубрика: прошу совета

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/1860704/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Как ни банально... но первый блин комом(((</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/11060/">дебют</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/1860704/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2011sep/30/21/2680537_73035-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Попробовали мы сегодня приготовить торт и украсить его мастикой. <a href="https://www.stranamam.ru/post/1860704/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/1860704/]Как ни банально... но первый блин комом((([/url][/b][/size]
              Попробовали мы сегодня приготовить торт и украсить его мастикой. купили все необходимое и вчера сделала мастику (шокомастика), но увы((((((( сегодня достала из холодильника, а она не эластичная, липнет ко всему((((((( не знаю почему так, вроде по технологии((((((( Бисквит получился, поэтому из подручных средств мы сверху залили шоколадом и оформили посыпкой.  Но мы не сдаемся!!!  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/1860704/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+23

ol-ka V

30.09.2011

361

23 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

я делала шокомастику сначала по одному рецепту (шоколад+мед), она у меня не получилась. Потом я добавила туда мармышек и сахарной пудры. После ночи в холодильнике, она стала тверденькая. Но когда полежала, из нее ничего слепить нельзя было. Я добавила крахмала и все стало просто супер! И торт смогла покрыть ею и корзинку сплела!

Ответить

ol-ka V (автор поста)

1 октября 2011 года

крахмал лучше добовлять как готовишь или уже непосредственно перед покрытием торта? и сколько его нужно?

Ответить

lenochkasan

1 октября 2011 года

Я добавляла перед покрытием.

ol-ka V пишет:
сколько его нужно

этого я точно сказать не могу, просто добавляла пока не перестала липнуть к рукам

Ответить

ЮЛД

1 октября 2011 года

Делала из мастику мармышек и шокомастику. Шокомастика мне больше всего понравилась! Вымешивать надо на крахмале.

Ответить

ol-ka V (автор поста)

1 октября 2011 года

т.е когда уже снимаешь с плиты и добавила сахарную пудру, то тогда вымешиваеши добовляя крахмал или после того как полежит в холодильнике крахмал?

Ответить

ShkaCsu

3 октября 2011 года

В ответ на комментарий ЮЛД

Делала из мастику мармышек и шокомастику. Шокомастика мне больше всего понравилась! Вымешивать надо на крахмале.

↑ Перейти к этому комментарию

Если не трудно пожалуйста напишите прям подробно шаги по шокомастике?

Ответить

ЮЛД

4 октября 2011 года

Состав:
100 г тёмного шоколада (или белого), в зависимости какой цвет надо
90 г маршмеллоу
30 мл сливок (20%)
1/2-1 ст. ложки сливочного масла
90-120 гр сахарной пудры
Приготовление:
В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на водяную баню. Полностью растопить.
Добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.
Когда маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло.
Мешать до получения однородной густой жидкой массы. Снять с огня. Мешая постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
Сахарную пудру сыпать до тех пор, пока масса не станет по ощущению как тёплое, тугое, эластичное тесто.Положить в целофановый пакет, плотно закрыть. Потом пусть полежит "отдохнет " при комнатной температуре на столе часик. Потом в холодильник.

Ответить

ShkaCsu

4 октября 2011 года

Спасибо большое

Ответить

ol-ka V (автор поста)

5 октября 2011 года

В ответ на комментарий ShkaCsu

Если не трудно пожалуйста напишите прям подробно шаги по шокомастике?

↑ Перейти к этому комментарию

http://www.koolinar.ru/recipe/view/93325
http://www.povarenok.ru/recipes/show/21343/

Ответить

ShkaCsu

6 октября 2011 года

Да я так и делала, но сах. пудры сыпала ровно по рецепту, а нужно больше? и мастика рвалась вся. только после изрядно вмешанного крахмала она стала более менее приличной

Ответить

ol-ka V (автор поста)

6 октября 2011 года

вот и не знаю, я не добовляла крахмал и у меня вообще ничего не получилось

Ответить

ShkaCsu

6 октября 2011 года

мне сегодня еще девочка написала, что дела тоже также если конкретно то с 1ой ссылки но потом не как там написано все в пакет и в холодильник, а сразу добавляла еще пудры пока комочек не получился, а на крахмале уже раскатывала ее и лепила, то есть не много его и добавила-то. А у меня и с крахмалом стало лепиться, но его много вмешивала, видать все таки пудры было мало, хотя кото-то тут писал, что если пудры много было- тоже рвалась: надо еще пробовать....

Ответить

ЮЛД

1 октября 2011 года

Как сняла с плиты, все переложила в целофановый пакетик, завязала, чтоб воздух не поступал. И положила на столе, отдохнуть на 1 час. Потом в холодильник. Перед тем как что-то делать из мастики, достала ее и размяла на столе на крохмале. Сколько вымешивать подскажет сама мастика, она станет как пластилин и не будет липнуть, станет тянучей. Я раскатывала мастику в целофане. Разрезала пакетик, чтобы стал в один слой. Мастику во внутрь и скалкой катать можно сколько надо. Она не липнет совсем и можно очень тонко ее катать.

Ответить

ol-ka V (автор поста)

1 октября 2011 года

спасибо!

Ответить

ol-ka V (автор поста)

1 октября 2011 года

В ответ на комментарий ЮЛД

бедем пробовать еще!

Ответить

ShkaCsu

6 октября 2011 года

В ответ на комментарий ЮЛД

скажите а вы крахмала много потом вмешали? и пудры всего добавили столько сколько в рецепте или больше?

Ответить

ЮЛД

6 октября 2011 года

Пудру как в рецепте. А крахмал, по тесту смотрела. Сколько именно не знаю. Смотрела на мастику, чтобы не липла и как пластилин была. В 1 раз у меня не получалось - рвалась. А во второй раз получилась шокомастика, да еще очень эластичная, прям хорошая!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Как ни банально... но первый блин комом(((

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Комментарии

Поиск рецептов

Как ни банально... но первый блин комом(((

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов