Баклажаны тушеные в сметане

300 гр. баклажанов;
50 гр. сметаны;
4-5 веточек петрушки;
1 столовая ложка муки;
по вкусу соль, перец.
1 столовая ложка сливочного масла;
Приготовление:
Баклажаны порезать на кружочки толщиной около 5 мм, посыпать перцем и солью, обвалять кружочки из баклажана в муке, сразу обжарить на сливочном масле. Потом переложить в кастрюлю, залить сметаной, смешанной с солью и черным молотым перцем, и на 30 минут поставить тушиться. При подаче на стол баклажаны лучше всего посыпать рубленой петрушкой.
Комментарии
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: