Греческий завтрак: пирог бугаца. Едим под сиртаки

Греческий завтрак: пирог бугаца

Рецепт традиционного греческого пирога бугаца на завтрак.

Что нужно:

Для теста:
200 г муки
1 яйцо
3 ст. ложки воды
3 ст. ложки растительного масла
Соль

Для начинки:
500 г рикотты или брынзы
60 г сливочного масла
1 яйцо
Щепотка корицы
1/2 ч. ложки сахарной пудры

Как приготовить греческий пирог бугаца на завтрак:

1. Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом. Оставить его на 30 минут.

2. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут.

3. Греческий пирог бугаца на завтрак готов.

Приятного аппетита!