Посудомоечная эпопея - как с ней справиться

Посудомоечная машина обеспечивает довольно высокое качество мойки, поскольку вода в ней нагревается до 60-70 градусов (попробуйте помыть посуду под такой водой!), при этом используются высокоактивные моющие средства, применение которых невозможно при ручной мойке, поскольку это вредно для кожи. Современные агрегаты крайне экономно расходуют воду: для мытья 12 комплектов посуды и столовых приборов понадобится в среднем 14-18 л воды, тогда как при ручной мойке суточный расход воды составляет около 60 литров. И, наконец, посудомойка экономит время: чтобы загрузить и разгрузить ее, понадобится не более 15 минут. Так что решайтесь и начинайте подбирать модель по вкусу, предварительно разобравшись в некоторых деталях.

ИЗ ЧЕГО БУДЕМ ВЫБИРАТЬ?
На современном российском рынке нет посудомоечных машин отечественного производства, и этот сегмент рынка полностью занят продукцией иностранных компаний. Стандартную посудомоечную машину можно купить за $450-700, стоимость аналогичных узких моделей в среднем на 10-15% меньше, настольные посудомоечные машины стоят от $250 до $430, за элитные модели придется заплатить от $900.
Наиболее доступными по цене являются посудомоечные машины Whirlpool, Zanussi, Indesit и Ardo, немного дороже стоит продукция Ariston, Candy и Gorenje. В ассортименте компаний Bosch, Siemens, Electrolux и Brandt также есть не очень дорогие модели, но большинство выпускаемых ими посудомоечных машин стоят от $600. Это экономичные приборы повышенной безопасности с довольно большим выбором программ, улучшенными системами мытья и фильтрации воды.
Сравнительные характеристики посудомоечных машин. Нажмите для увеличения
Наконец, посудомоечные машины Miele, AEG и Asko принадлежат в основном к бытовой технике высшего класса - это наиболее экологичные и экономи чные агрегаты, оборудованные системой автоматического определения количества и степени загрязненности посуды, таймером, имеющие электронное управление и обеспечивающие чрезвычайно высокое качество мытья и сушки посуды.

ГАБАРИТЫ И ДИЗАЙН
Стандартные габариты посудомоечной машины - 60х60х85 см, она устанавливается на пол и занимает примерно столько же места, сколько, например, плита. Такие посудомойки рассчитаны на 12-14 комплектов посуды. О количестве комплектов все производители говорят условно: конечно, все зависит от того, какие еще предметы вы ставите в посудомоечную машину - если в нижний короб, например, загрузить несколько кастрюль, наверху останется свободное место только для 4-5 полных комплектов.
Тем, у кого на кухне места для большой посудомоечной машины не хватает, расстраиваться не стоит: большинство производителей крупной бытовой техники выпускают на рынок специальные "узкие" модели, ширина которых составляет 45 см. В такие посудомоечные машины помещается 8-9 комплектов посуды, чего также вполне достаточно для семьи из 3-4 человек. Принципы работы обычных и узких посудомоечных машин одинаковы, и качество мытья в последних, как правило, не страдает (покупая посудомоечную машину, обратите внимание на ее маркировку - уровни эффективности мытья, сушки, а также энергоэкономичность обозначаются латинскими буквами, от А - лучший показатель - до E).
Для совсем маленьких кухонь можно приобрести настольную посудомоечную машину, рассчитанную на 4 комплекта и размерами не превосходящую микроволновую печь (45х55х45 см). Следует, однако, учесть, что такая посудомоечная машина в пересчете на 1 комплект посуды менее экономно расходует воду и электричество, да и качество мытья в ней, судя по отзывам некоторых экспертов, хуже, чем в стандартных посудомойках. В Европе настольные посудомойки чаще используются как подсобные, которые можно вывезти с собой на дачу; часто их приобретают одинокие пенсионеры.
Вплоть до начала 90-х годов подавляющее большинство посудомоечных машин были белого цвета, но потом ситуация изменилась, и сейчас на рынке вполне можно найти модель кремового, бежевого цветов, а также модного ныне цвета нержавеющей стали. К тому же производители, как правило, предоставляют возможность встроить многие отдельно стоящие модели в кухонный интерьер.
Чем же, скажете вы, тогда отдельно стоящая модель отличается от встраиваемой, и зачем производителями предлагаются два отдельных модельных ряда? Дело в том, что "встраивать" посудомоечную машину в кухонный интерьер можно по-разному. Во-первых, многие напольные отдельно стоящие модели имеют съемную верхнюю панель, благодаря чему посудомоечная машина легко накрывается столешницей в один уровень с другими предметами кухонного интерьера, а фронтальная часть ее остается видна. Второй тип встраивания - это когда панелями кухонного гарнитура закрывается все, кроме внешней панели управления в верхней передней части посудомоечной машины. Такие модели есть как среди модельных рядов встраиваемой техники, так и среди отдельно стоящих машин. И, наконец, в третьем случае мы имеем дело с полностью встраиваемой посудомоечной машиной, когда все - и фронтальная часть, и панель управления - скрыто за дверцей гарнитура. Отдельно стоящие модели в такую полновстраиваемую, как правило, превратить нельзя. Маленькие посудомоечные машины часто встраивают в один из кухонных навесных шкафов.
Если вы решите встраивать посудомоечную машину в гарнитур, поинтересуйтесь у продавца, какие дополнительные детали необходимо приобрести и как обеспечить безопасность работы машины; для встраивания необходимо пользоваться услугами сервисного центра или специализированной фирмы.

ИТАК, МЫ КУПИЛИ ПОСУДОМОЕЧНУЮ МАШИНУ. ЧТО ТЕПЕРЬ?
Конечно, самое большое желание хозяйки - сложить все грязное в посудомоечную машину и наконец посмотреть, как ее моет за тебя умная машина. Однако чуть-чуть терпения: сначала изучим несколько правил, которые, в случае их исполнения, продлят срок службы как самой машины, так и вашей посуды. Прежде всего, перед загрузкой в посудомойку следует удалить с посуды крупные остатки пищи и замочить кастрюли с пригоревшей пищей, если таковые имеются. А вот дальше уже смело передавайте эстафету машине, оставив, однако, за собой бразды управления.
В современных посудомоечных машинах посуда устанавливается в одну из двух или трех внутренних корзин. В верхнюю корзину, как правило, помещают столовую посуду, чашки и стаканы, а внизу устанавливаются большие кастрюли, подносы, сковородки и т. д. Для мелких столовых приборов предназначаются специальные лотки (для ножей изготавливаются даже корзинки особой конструкции, обеспечивающие безопасное использование), причем их число может доходить до пяти-шести - для каждого вида столовых приборов. Стаканы и бокалы, как правило, надеваются на устойчивые держатели, расположенные в верхней части машины. При загрузке посуды и столовых приборов следует учитывать следующие факторы:
• Посуда и столовые приборы не должны мешать распылителям воды внутри посудомоечной машины поворачиваться.
• Полые предметы (чашки, стаканы, миски) следует устанавливать в перевернутом виде, чтобы в выемках и углублениях не скапливалась вода.
• Посуду и столовые приборы нельзя вкладывать друг в друга, во избежание повреждений желательно вообще избегать касаний одного предмета посуды с другим, особенно если это касается стеклянных бокалов, стаканов и рюмок.
• Небольшие предметы (например, крышечки) следует складывать в специальный лоток для мелких столовых приборов.
• Крупную и сильно загрязненную посуду рекомендуется устанавливать в нижнюю корзину, мелкую и хрупкую посуду - в верхнюю (столовые приборы - вниз ручками).
• Выбранный температурный режим мойки должен соответствовать типу загруженной в машину посуды. В случае если вы помещаете внутрь как хрупкую, так и обычную посуду, выбирайте программу с минимальной температурой мытья.

Как правило, в посудомоечных машинах высота установки верхней корзины регулируется, что позволяет мыть внутри посуду разных размеров. Чтобы мыть в машине большие кастрюли, нижнюю корзину в некоторых моделях можно вообще вынуть, установив грязную посуду прямо на дно. Для регулировки положения корзин внутри посудомоечных машин их, как правило, необходимо выдвигать, но иногда можно обойтись без вытаскивания корзины: так, например, посудомоечные машины Ariston оборудованы системой регулировки "Click Clack", позволяющей регулировать положение корзины в машине с помощью специальных ручек и рычажков, подобную систему регулировки предлагают также Bosch, Siemens, AEG. Некоторые модели посудомоечных машин регулируются не только по высоте установки, но и по углу наклона. Многие современные посудомоечные машины имеют внутреннее освещение, что облегчает процесс загрузки и сортировки грязной посуды.

ВКЛЮЧАЕМ МАШИНУ
По окончании загрузки корзины и лотки вдвигаются внутрь, крышка машины закрывается, выбирается программа, и начинается процесс мытья. Некоторые модели посудомоечных машин снабжены так называемым "детским замком" - блокировкой несанкционированного доступа, так что можно не беспокоиться, что ваш карапуз вдруг ошпарится горячей водой.
Большинство моделей современных посудомоечных машин имеют функцию половинной загрузки, когда мойка затрагивает только верхнюю корзину с посудой. Некоторые агрегаты оснащены даже системой распознавания загрузки (у Electrolux она, например, носит название "Sensor Logic", с помощью которой количество затрачиваемой воды и длительность работы программы приводится в соответствие с загруженным в машину количеством посуды, что повышает экономность машины в использовании).
Любая посудомоечная машина имеет панель управления: в отдельно стоящих и полувстраиваемых моделях она внешняя, в полностью встраиваемых агрегатах она находится на торце (верхней части) откидывающейся дверцы. Помимо стандартных кнопок включения и выключения, клавиш или поворотного регулятора, с помощью которых выставляется нужная программа, на панели управления могут находиться еще несколько специальных кнопок и индикаторов, облегчающих эксплуатацию машины. Так, в ряде машин присутствуют клавиши, подключающие к выбранной основной программе мойки дополнительные функции: Некоторые посудомоечные машины оснащены дисплеем, на котором отображается температура мытья посуды, градус жесткости воды, время, оставшееся до окончания выбранной программы мойки.

А ВСЕ ЛИ МОЖНО МЫТЬ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ?
Нет, далеко не все. Прежде всего, категорически запрещено помещать в посудомоечную машину губки, полотенца и все другие предметы, которые могут полностью пропитаться водой. Для мытья в посудомоечной машине также не предназначены:
• Столовые приборы с деревянными, роговыми, фарфоровыми или перламутровыми ручками.
• Нежароустойчивые пластмассовые предметы.
• Старая посуда, покрытие которой не является термоустойчивым.
• Склеенная посуда или части столового прибора.
• Оловянные или медные предметы.
• Хрусталь с примесями свинца.
• Предметы из ржавеющей стали.
• Деревянные доски.
• Изделия прикладного искусства.
Некоторые виды посуды мыть в посудомоечной машине в принципе можно, но только в щадящем режиме и с предельной осторожностью. К ним относятся, например, фаянсовая посуда, посуда с надглазурной росписью (роспись не исчезнет, но может потерять цвет и побледнеть), серебряные и алюминиевые предметы (они также могут поблекнуть, в случае, если на них имеются остатки пищи, в особенности такой, как яичный желток и горчица), некоторые виды стекла (возможно помутнение).

КАК ПРОИСХОДИТ МЫТЬЕ
Как правило, грязная посуда омывается не сильными струями воды, а брызгами, которые производятся несколькими вращающимися распылителями-коромыслами, по всей длине которых пробито множество отверстий. Количество отверстий и их взаимное расположение зависит от фирмы-производителя. На них под давлением подается нагретая до нужной температуры вода с добавлением специального моющего средства. После цикла мойки посуда активно прополаскивается, причем для того чтобы на посуде не оставались следы моющих средств, практически во всех машинах процесс полоскания идет с добавлением жидкого ополаскивателя. В конце вся посуда просушивается, а в некоторых моделях даже подогревается - в этом случае на стол вы выставите теплые и приятно пахнущие свежестью тарелки и стаканы. Весь цикл занимает от 25 (быстрые программы) до 100-160 минут (мытье при максимальной температуре).

"МЫЛО" ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНЫХ МАШИН
Все моющие средства можно, в зависимости от их химического состава, разделить на две группы: традиционные, щелочные моющие средства, имеющие в своем составе едкие компоненты, и слабощелочные концентрированные моющие средства с добавлением натуральных энзимов.
Если вы применяете программу мытья при 45-50 градусах, рекомендуется добавлять в машину концентрированные моющие средства с энзимами (иногда это сочетание называют биопрограммой), поскольку при данной температуре создаются идеальные условия для проявления их грязерастворяющих свойств.
Моющие средства в таблетках разных типов растворяются с разной скоростью. Поэтому в течение коротких программ некоторые таблетки не успевают раствориться. По этой причине производители посудомоечных машин рекомендуют при использовании моющих средств в таблетках выбирать программы нормальной длины с предварительным мытьем посуды.
Как уже говорилось выше, чтобы качество мытья не вызвало ни малейшего разочарования, рекомендуется, перед тем как ставить посуду в машину, смыть с нее сильной струей воды остатки приставшей пищи. Скорее всего, даже если вы этого не сделаете, по окончании цикла мойки посуда будет сиять чистотой, несмотря ни на что, но в случае сильного загрязнения посуды (это в основном относится к кастрюлям и сковородам) кое-какие следы все же могут сохраниться. Конечно, сковороду можно поставить в машину еще на один цикл, а потом еще на один (специалисты считают, что за три цикла работы посудомоечная машина способна отпарить любое пятно, кроме, разве что, следов губной помады), но зачем тратить электроэнергию, если можно обойтись малым - просто подставить грязную посуду под струю воды или замочить ее на некоторое время в раковине.

С МОЮЩИМИ СРЕДСТВАМИ ПОНЯТНО, А ЧТО НУЖНО ЕЩЕ?
Чтобы продлить срок службы машины, не следует пренебрегать показателями индикатора "добавить соли" и периодически засыпать в машину специальную соль, предназначенную для смягчения водопроводной воды. Чем мягче вода, тем меньше в ней содержание извести, а значит, тем меньше извести оседает на посуде и внутренней поверхности посудомоечной машины. Жесткость воды измеряется в градусах (немецкая маркировка), водопроводная вода считается жесткой, если градус выше 4. Об уровне жесткости воды в вашем регионе может проинформировать местное предприятие по водоснабжению. В домашних условиях определить жесткость воды также реально, купив индикаторные полоски в одной из фирм, торгующих моющими средствами для посудомоечных и стиральных машин. К некоторым моделям посудомоечных машин индикаторная лента прилагается при покупке.
Если посудомоечная машина оснащена устройством смягчения воды, то, как правило, имеется возможность настроить его на соответствующий градус жесткости - с помощью ручного переключателя жесткости воды или через кнопки на панели управления. Если вода в вашей местности имеет градус жесткости ниже 4, засыпать специальную соль для смягчения воды не требуется. Если же вода имеет повышенную жесткость, без соли не обойтись: засыпается она в специальную емкость (применять нужно только специальную соль, пищевая и другие виды соли могут сделать машину неработоспособной!). После загрузки соли рекомендуется запустить короткую программу ополаскивания, чтобы смыть частицы и гранулы соли из внутренней камеры посудомоечной машины. Кстати, не стоит пугаться, если индикатор "добавить соли" продолжает гореть еще некоторое время (1,5 - 2 часа) после загрузки соли в емкость: гранулам соли нужно некоторое время, чтобы раствориться в воде.
В продаже есть еще некоторые аксессуары, предназначенные для посудомоечных машин. К ним относятся, во-первых, обезжириватель - средство для удаления жира с внутренних частей посудомоечной машины (продается в виде геля или гранулированного порошка); во-вторых, дезодорант, который устраняет нежелательные запахи в посудомоечной машине, придавая свежевымытой посуде легкий цветочный или цитрусовый запах; и, в-третьих, антинакипин, гарантирующий оптимальную работу вашей посудомоечной машины и уменьшающий потребление электроэнергии. Применять антинакипин нужно следующим образом: засыпьте весь порошок непосредственно в короб и включите программу с температурой около 40-45o С, без предварительного ополаскивания. Чистку рекомендуется повторять 2-4 раза в год, в зависимости от жесткости воды в вашем районе. Оптимальный результат достигается в случае применения антинакипина после обезжиривателя.

ОКОНЧАНИЕ РАБОТЫ
После того как программа завершена, подождите некоторое время (ориентировочно - около 15 минут), чтобы посуда чуть-чуть остыла: во-первых, есть опасность обжечься горячим паром при открывании дверцы, во-вторых, горячая посуда легче бьется. В тех посудомоечных машинах, которые оснащены функцией подогрева посуды, ее можно включить как раз после завершения основной программы: тогда тарелки вы вынете не прохладными, а теплыми, что сделает процесс поглощения пищи во время планируемого обеда или ужина еще более приятным. Производители посудомоечных машин рекомендуют сначала вынимать посуду из нижней корзины, а потом уже из верхней - чтобы остатки воды из верхней корзины не капали на посуду в нижней и не оставляли на ней грязные разводы.

УХОД ЗА ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНОЙ
Посудомоечная машина подключается к водопроводу (как правило, к магистрали холодной воды) и к канализации, куда уходит грязная вода. В целях соблюдения техники безопасности подключение должен производить специалист из сервисного центра или магазина бытовой техники.
Посудомоечную машину, как и любой другой бытовой прибор, нужно время от времени очищать снаружи и внутри, чтобы продлить срок ее службы. При этом применение активных химических средств категорически запрещено - использовать можно только специальные моющие средства. Распылители, как правило, мыть не рекомендуют, другие внутренние детали следует очищать мягкой салфеткой и теплой водой.
В днище посудомоечной машине расположены фильтры, которые производители обычно именуют самоочищающимися. Действительно, частая очистка им не требуется, но периодически все же полезно промывать все части фильтра под проточной водой: чистые фильтры повышают качество мытья и защищают посуду от появления грязных пятен и разводов.
Итак, надеемся, что основные принципы обращения с посудомоечной машиной вы усвоили, а также определились с выбором наиболее удобной для вас модели. Желаем вам чистой посуды и хорошего настроения!