Научите готовить вкуснятину. Ну пожалуйста.
Люблю пирожки. Вот такие вот.
Извините, качество фото, конечно, жуткое. Всё на бегу, всё в спешке.
Так вот, хочу научиться в домашних условиях такое стряпать.
Пыталась найти рецепт в великом могучем. Всё не то. На фото вроде похоже. По факту небо и земля.
В эталоном варианте тесто нежное, пышное, мяяяяяягкое.
Хоть умри такое не получается.
Оно дрожжевое? В чем его готовят? Фритюр? Жарочный шкаф какой то?
Ну умеет же кто то делать. Научите, пожалуйстааааа
Извините, качество фото, конечно, жуткое. Всё на бегу, всё в спешке.
Так вот, хочу научиться в домашних условиях такое стряпать.
Пыталась найти рецепт в великом могучем. Всё не то. На фото вроде похоже. По факту небо и земля.
В эталоном варианте тесто нежное, пышное, мяяяяяягкое.
Хоть умри такое не получается.
Оно дрожжевое? В чем его готовят? Фритюр? Жарочный шкаф какой то?
Ну умеет же кто то делать. Научите, пожалуйстааааа
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Научите готовить вкуснятину. Ну пожалуйста.
| Люблю пирожки. Вот такие вот. Извините, качество фото, конечно, жуткое. Всё на бегу, всё в спешке. Так вот, хочу научиться в домашних условиях такое стряпать. Пыталась найти рецепт в великом могучем. Всё не то. На фото вроде похоже. По факту небо и земля. В эталоном варианте тесто нежное, пышное, мяяяяяягкое. Хоть умри такое не получается. Оно дрожжевое? В чем его готовят? Читать полностью |
| +28 |
Белоснежка и семь гномов
|
36 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
500мл пахты, 100 гр сметаны, 2 яйца, 42 гр сырых дрожжей, 2 чайных ложки разрыхлителя , соль, немного сахара и примерно 900 гр муки, тесто должно быть очень мягким ,липнуть немного к рукам, жарить в большом количестве масла и всё...
Получается тесто как у вас на картинке.
Да вот искала, пробовала. Всё не то получается
В этих пирожках тесто дрожжевое, но не сдобное.
Готовое тесто для таких пирожков не должно быть плотным, а должно как бы немного "плыть"
И работать с ним нужно не подсыпая муку, а смазав стол и руки растительным маслом.
Главное - мукой не забить. Жарить в сковороде обычной, масла для жарки не жалеть.
Сорян за оффтоп.. я чот со счета сбилась, сколь у вас гномов?
И маслом смазывала руки и мукой припыляла.Не, никак...
Мой рецепт држжевого теста: 4 чашки (250 мл) муки просеять. 1 пакетик сухих дрожжей высыпать в чашку, 1 стол. л. сахара и 50 мл. молока\воды, перемешать и поставить в бОльшую чашку с горячей (не кипящей!) водой, дать постоять с 15 минут, чтобы поднялись. В муку влить дрожжи и около 250 мл воды теплой, замешивать рукой, пока вся вода не "войдёт", можно еще подливать воду, если сильно круто. Тесто должно получиться такое, чтобы оно было тянучим. Добавить 3 ст.л. подсолнечного масла, вмешать в тесто. Дать подняться 3 раза. Потом я делю на две части, каждую часть на 10 колобков и делаю пирожки.
В закромах лежит. Готовила по нему пару раз - обалденные получаются.
https://www.crevetka.com/articles/view/102
очень подробное описаниее с фоточками каждого момента.
Потому что, если я делаю немножко, только на двоих, а остальные случайно узнают, что были пирожки - то выглядят вот так:
↑ Перейти к этому комментарию
В закромах лежит. Готовила по нему пару раз - обалденные получаются.
https://www.crevetka.com/articles/view/102
очень подробное описаниее с фоточками каждого момента.
↑ Перейти к этому комментарию
В закромах лежит. Готовила по нему пару раз - обалденные получаются.
https://www.crevetka.com/articles/view/102
очень подробное описаниее с фоточками каждого момента.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: