Баурсаки с творогом.

Всем привет.

Вот, гуляла по инету и так мне название выпечки понравилось. Обычные Баурсаки я жарю, но с творогом - это что то новое. Кому знакомо это блюдо, сразу увидят ошибку, даже рецепт читать не надо.
Ну, всем остальным даю статью с рецептом.

Рецепт приготовления: Баурсаки с творогом



Баурсаки с творогом можно приготовить быстро и просто. Это аппетитные творожные пышки-пончики, которые можно подать к чаю в качестве десерта.

Баурсаки с творогом: необходимые продукты

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки;
1 куриное яйцо;
2/3 стакана молока;
4 столовых ложки сливочного масла (около 70 грамм);
1 чайная ложка сухих дрожжей;
1 столовая ложка сахарного песка;
1 щепотка соли;
50 грамм сахарной пудры (посыпка).

Для начинки:

7 столовых ложек жирного творога (примерно 1,5 пачки);
2 чайных ложки сахарной пудры;
250 грамм подсолнечного масла для обжаривания.

Баурсаки с творогом: особенности приготовления

Добавьте сахарный песок в молоко, перемешайте, дайте постоять в теплом месте десять минут. Влейте в подошедшие дрожжи топленое сливочное масло, вбейте яйцо, посолите. Просейте муку, добавьте в емкость к остальным ингредиентам и замесите в мягкое тесто. Поставьте его в тепло на 60-90 минут. За этот временной промежуток оно должно стать больше в объеме втрое. Обомните и дайте еще немного постоять.

Перемешайте творог с сахарной пудрой для начинки. Тесто поделите на куски размером как грецкий орех. Разомните пальцами каждый кусок теста в лепешку. Выложите на нее небольшое количество творожной начинки, защипните края, чтобы получился шарик. В толстостенном сотейнике подогрейте подсолнечное либо оливковое масло. Обжаривайте шарики в течение минуты до румяной корочки, выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира.


Так что же здесь не так?