Совместные покупки
Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала zzzula064 в личном дневнике

Просто поговорить про селёдку под шубой.

Это блюдо много раз уходило из наших праздников и так же возвращалось снова.
Прочитываю темы- многие потихоньку запасаются продуктами к новогоднему столу,кто то рецепты подбирает,а мне пришло в голову такое- а когда и как я узнала рецепт селёдки под шубой?
Рецепт узнала на работе,его тогда привезла откуда-то наша сотрудница,это было поздней осенью.
Новый 1991 год мы приглашены в гости к тёте - говорю мы- имею ввиду нас с мужем,мы поженились осенью и обязательно ходим в гости к родителям и родным вместе,красиво одетые,взявшись за ручки - так было у нас принято.
День был холодный,но я без шапки- чтоб не испортилась прическа-хочу выглядеть не затрапезном бабенкой,а счастливой молодой женой- у тети собирается много семейных пар - короче не хочется ударить в грязь лицом

Берём с собой подарок,довольно странный - ваза для камина с двумя ручками- хотя камина у дяди нет это ему- у него ещё и день рождения.
И поскольку мне надо блеснуть кулинарными способностями,я и подготовила с собой новое блюдо - селёдку под шубой- надо сразу сказать - впечатление не произвела- первый негативный отзыв был от тетиной свекрови- она жила в деревне ,селёдка вообще тогда продавалась неразделанная - она сказала- страшновато селёдку есть в общем блюде- вдруг кости попадут
И вдобавок рассказала о некоторых нерадивых хозяйках,которые плохо разделывают селёдку и подают на стол с множеством костей.
Ее невестки ещё нашли странным сочетание свеклы ,селёдки и майонеза - такого ещё же они не пробовали.
В общем не вышло у меня триумфа,кажись даже маме было за меня стыдно- такое неопробованное Блюдо да ещё и в люди притащила

У нас то оно прижилось на некоторое время и как я уже писала- были и годы забвения и годы триумфа.
Просто вспомнилось,появилось какое то желание вернуться в те годы,когда все ещё только начиналось.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Просто поговорить про селёдку под шубой.
Это блюдо много раз уходило из наших праздников и так же возвращалось снова.
Прочитываю темы- многие потихоньку запасаются продуктами к новогоднему столу,кто то рецепты подбирает,а мне пришло в голову такое- а когда и как я узнала рецепт селёдки под шубой?
Рецепт узнала на работе,его тогда привезла откуда-то наша сотрудница,это было поздней осенью. Читать полностью
 
+96 zzzula064 28.11.2023 2705 15 702 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с террасой и крыльцом V583 "Орлеан"

Каркасный дом с террасой и крыльцом V583 "Орлеан"
Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Комментарии
Пампушка-веселушка
28 ноября 2023 года
+8
Предновогодний пост
Селёдка под шубой была, мне кажется, всю мою сознательную жизнь. Единственное, да, мама с бабушкой особо не заморачивались вытаскиванием костей, поэтому я не очень её любила. Но на праздничном столе она была обязательно- и у нас, и всех, к кому приглашали. То есть не диковинка.
А сейчас можем и без повода сделать. Захотелось- сделали. Я зануда, кости выбираю хорошо Могу и с маринованной селёдкой, но не то пальто, хоть и костей вообще нет.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+8
мне вот так запомнилось ее появление
Тоже иногда делаем просто так,кости сейчас в очках хорошо видно
Но согласна в том,что нужно покупать целую и разделывать- так вкуснее
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
+6
zzzula064 пишет:
нужно покупать целую и разделывать- так вкуснее
В нашем русском магазине продают такое вкусное филе селёдки, что его можно есть вообще без ничего. А шуба с ним получается царским блюдом.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Охотно верю,у нас вот сейчас закрылся магазин с вкусным ассортиментом- такмв продаже каких только не было филеев селёдки,и в масле и в укропе,и в молоке вымоченная,в медовых заливках)
Ден Лар 2014
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий Манюня Хнуш
zzzula064 пишет:
нужно покупать целую и разделывать- так вкуснее
В нашем русском магазине продают такое вкусное филе селёдки, что его можно есть вообще без ничего. А шуба с ним получается царским блюдом.

↑   Перейти к этому комментарию
Не дразнись селёдочкой! Люблю, когда костей нет.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+2
А кто не любит
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий Ден Лар 2014
Не дразнись селёдочкой! Люблю, когда костей нет.

↑   Перейти к этому комментарию
И я люблю без костей.
Мулечка
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий Ден Лар 2014
Не дразнись селёдочкой! Люблю, когда костей нет.

↑   Перейти к этому комментарию
А Вы думаете,что в магазинном филе нет костей потому,что ее тщательно разделывают?
Ден Лар 2014
28 ноября 2023 года
0
Я не знаю, такую не беру, нет у нас такой.
Marina 94
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Манюня Хнуш
zzzula064 пишет:
нужно покупать целую и разделывать- так вкуснее
В нашем русском магазине продают такое вкусное филе селёдки, что его можно есть вообще без ничего. А шуба с ним получается царским блюдом.

↑   Перейти к этому комментарию
Голландская? В пластиковом ведерке?
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
0
В пластиковом ведре, но вот откуда не знаю. Спрошу при случае.
kristi82
28 ноября 2023 года
+14
В ответ на комментарий zzzula064
мне вот так запомнилось ее появление
Тоже иногда делаем просто так,кости сейчас в очках хорошо видно
Но согласна в том,что нужно покупать целую и разделывать- так вкуснее

↑   Перейти к этому комментарию
Странно, 1991 год и не знать про селедку под шубой? Мне 41, сколько себя помню, этот салат был и у нас на столе и у тех, к кому мы ходили в гости.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+5
Ну получается можно и не знать,мне 55,но не думаю что память подводит
abilena
28 ноября 2023 года
+3
В ответ на комментарий kristi82
Странно, 1991 год и не знать про селедку под шубой? Мне 41, сколько себя помню, этот салат был и у нас на столе и у тех, к кому мы ходили в гости.

↑   Перейти к этому комментарию
а мы в семье никогда не делали ее, только винегрет. про то, что она существует, я, конечно, знала )) но у нас селедку подавали отдельно. году в 2010 только сделала впервые шубу для мужа, с тех пор это наше постоянное любимое блюдо )
холодинка
29 ноября 2023 года
0
Вот. А мы винегрет никогда не делали дома. У свекрови первый раз попробовала. А бутерброды со шпротами и крабовый салат для нее был новинками. А я первый раз у нее попробовала беляши
abilena
29 ноября 2023 года
+1
у всех свои любимые блюда )) у меня дома, например, горячими блюдами на праздник были голубцы и тушеная картошка с мясом, а у мужа пюре, котлеты и рыба в кляре ))
Молчунья
28 ноября 2023 года
+8
В ответ на комментарий Пампушка-веселушка
Предновогодний пост
Селёдка под шубой была, мне кажется, всю мою сознательную жизнь. Единственное, да, мама с бабушкой особо не заморачивались вытаскиванием костей, поэтому я не очень её любила. Но на праздничном столе она была обязательно- и у нас, и всех, к кому приглашали. То есть не диковинка.
А сейчас можем и без повода сделать. Захотелось- сделали. Я зануда, кости выбираю хорошо Могу и с маринованной селёдкой, но не то пальто, хоть и костей вообще нет.

↑   Перейти к этому комментарию
Да, селедка под шубой появилась на столах еще в 70х годах, поэтому и для меня это то блюдо, которое было всегда.
Мамочка Ленуся
28 ноября 2023 года
+5
Я помню "шубу" ещё до рождения моей сестры ( она родилась в 1987). Кости из рыбки папа всегда убирал хорошо)))
Я сейчас беру сельдь филе или специальную для салата)))
Один раз купили готовую шубу, а там костей
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Ну я вот с опозданием!
В Глобусе мне понравилась- не перебарщивает с картошкой,не добавляют крупный лук.
Мамочка Ленуся
28 ноября 2023 года
+1
Да, готовый салат вкусный наверное сложно найти, то кости, то картошки много, то лука.... Проще самим сделать
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Да уж пока бегаешь в поисках,да деньги тратишь.
Мамочка Ленуся
28 ноября 2023 года
+1
Мало того, что потратишься, так еще и на выброс можно купить(
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Такое тоже бывало когда картошка да лук несвежий попадется,от картошки же тоже пахнет.
Мамочка Ленуся
28 ноября 2023 года
0
Поэтому покупаем не часто.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
ptyza lesa
28 ноября 2023 года
+31
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой. В моем мироздании она была всегда, как жареная картошка, куриный бульон, винегрет. Основа, короче. Она никогда не приходила и не уходила )))
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+2
Почему странно,до 90 я жила с мамой,она вообще рыбу не любила,не ела ни в каком виде,я в принципе сейчас встаю на ее путь- я только красную могу,и то не немного.
И вот например куриный бульон - у меня вообще он не в чести
алена ковалева
28 ноября 2023 года
+3
В ответ на комментарий ptyza lesa
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой. В моем мироздании она была всегда, как жареная картошка, куриный бульон, винегрет. Основа, короче. Она никогда не приходила и не уходила )))

↑   Перейти к этому комментарию

У меня тоже так. Этот рецепт всегда знали и знают все.
marievsta
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий ptyza lesa
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой. В моем мироздании она была всегда, как жареная картошка, куриный бульон, винегрет. Основа, короче. Она никогда не приходила и не уходила )))

↑   Перейти к этому комментарию
ptyza lesa пишет:
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой
Я до сих пор не знаю) Пару раз ела когда-то давно в гостях, но до сих пор ни разу не готовила и даже в голову не приходило
brunosafr
28 ноября 2023 года
+1
Поддержу. Никогда не готовила, не ела.В семье родителей, свекрови, детей никто не готовил и не готовит. И уже достаточно прожили без такого блюда.
marievsta
29 ноября 2023 года
+2
Да, в каждой семье свои традиции. И не всегда они совпадают с общепринятыми. Например, в семье мужа традиционными блюдами на НГ были птица, холодец, беляши и красная рыба, а в моей родительской семье вообще в НГ соблюдался пост и все блюда были постными (грибочки соленые и маринованные, оругчики, винегрет, капуста квашенная, икра "заморская, баклажанная" (с) фрукты всякие)
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
+1
Моя мама тоже рассказывала,что ее бабушки новый год как праздник не отмечали- главный был Рождество,а в новый год действительно постились!
marievsta
29 ноября 2023 года
+1
Мы отмечали, но довольно скромно, в кругу семьи. Ёлка была, катание с ледяных горок было, дома уютная атмосфера. И наконец-то открывались все самые вкусные баночки с заготовками и вареньем) Но главным праздником было Рождество.
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
+1
Думаю для мамы тоже делали что нибудь праздничное,она с родителями жила от бабушек отдельно,думаю даже,что отмечали,но тоже постными блюдами ,мамина мама ,да и папа тоже были религиозной семьёй,и выпечка была и прочая еда- если подумать,то постных блюд не менее вкусных тогда немало готовили.
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий brunosafr
Поддержу. Никогда не готовила, не ела.В семье родителей, свекрови, детей никто не готовил и не готовит. И уже достаточно прожили без такого блюда.

↑   Перейти к этому комментарию
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий marievsta
ptyza lesa пишет:
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой
Я до сих пор не знаю) Пару раз ела когда-то давно в гостях, но до сих пор ни разу не готовила и даже в голову не приходило

↑   Перейти к этому комментарию
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий marievsta
ptyza lesa пишет:
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой
Я до сих пор не знаю) Пару раз ела когда-то давно в гостях, но до сих пор ни разу не готовила и даже в голову не приходило

↑   Перейти к этому комментарию
OlgaPek
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий ptyza lesa
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой. В моем мироздании она была всегда, как жареная картошка, куриный бульон, винегрет. Основа, короче. Она никогда не приходила и не уходила )))

↑   Перейти к этому комментарию
Мы с вами одногодки, но вот у нас на Сахалине в пору моего детства и юности такого блюда не было. Видимо, потому, что не было у нас майонеза. Ну, где-то на базе он, наверное, был, и отправлялся оттуда прямиком на столы к кому-то другому. Я впервые попробовала селедку под шубой в 1995 году, когда поехали в гости к родственникам мужа в Москву. И она мне не понравилась. И не нравится до сих пор. А муж просто отвык от нее, т.к. давно оторвался от семьи родителей и жил на Дальнем Востоке с 18 лет. так что эту закуску мы не готовим, ни на Новый Год, ни на какой-то другой праздник. Вот салат с кальмарами-это всегда пожалуйста!
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+1
OlgaPek пишет:
Вот салат с кальмарами-это всегда пожалуйста!
А можно рецептик? А то кальмаров (да и вообще морепродукты) люблю, а рецепт салата только один и знаю.
OlgaPek
28 ноября 2023 года
+1
Вам какой? С майонезом? Или острый по-корейски?
filina040875
28 ноября 2023 года
+4
Как говорил Винни Пух и того и другого.... и можно без хлеба
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий OlgaPek
Вам какой? С майонезом? Или острый по-корейски?

↑   Перейти к этому комментарию
Мне все. Если можно
OlgaPek
28 ноября 2023 года
+1
Попозже напишу.
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+1
OlgaPek
28 ноября 2023 года
+18
Салат острый.
300 г яркой сочной морковки, 500 г отварного кальмара, 1 средняя луковица, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. уксуса 3% (лучше виноградного), 2 ст.л. раст. масла без запаха, 2 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. сахара, красный острый перец и молотый кориандр по вкусу ( я беру и того, и другого по чайной ложке).
Морковь натереть на корейской морковке, посолить, добавить сахар и слегка помять руками. Добавить уксус, перец и кориандр, перемешать. Лук нашинковать полукольцами, добавить к морковке. Отварной кальмар нарезать тонкими полосками, смешать с морковью и залить раскаленным растительным маслом. Перемешать, посыпать давленым чесноком. Все смешать до однородности, накрыть крышкой и убрать в холодное место на несколько часов, лучше-на ночь.
Салат с майонезом.
600 г сырого кальмара в тушках, 4 яйца, 1 большой огурец, 1 небольшой красный перчик, баночка зеленого горошка, пучок зелени укропа и петрушки, соль, перец, майонез.
Кальмар разделать, содрать кожу, кинуть в кипяток и довести до кипения. После этого снять и остудить в той же воде.
Яйца сварить вкрутую, с горошка слить сок. Огурцы, яйца и кальмар нарезать мелкой соломкой, перец-мелкими квадратиками. Выложить все в салатник, добавить зеленый горошек и измельченную зелень. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+2
Спасибо огромное!
OlgaPek
28 ноября 2023 года
+2
Готовьте на здоровье и пусть вам будет вкусно!
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+1
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий OlgaPek
Салат острый.
300 г яркой сочной морковки, 500 г отварного кальмара, 1 средняя луковица, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. уксуса 3% (лучше виноградного), 2 ст.л. раст. масла без запаха, 2 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. сахара, красный острый перец и молотый кориандр по вкусу ( я беру и того, и другого по чайной ложке).
Морковь натереть на корейской морковке, посолить, добавить сахар и слегка помять руками. Добавить уксус, перец и кориандр, перемешать. Лук нашинковать полукольцами, добавить к морковке. Отварной кальмар нарезать тонкими полосками, смешать с морковью и залить раскаленным растительным маслом. Перемешать, посыпать давленым чесноком. Все смешать до однородности, накрыть крышкой и убрать в холодное место на несколько часов, лучше-на ночь.
Салат с майонезом.
600 г сырого кальмара в тушках, 4 яйца, 1 большой огурец, 1 небольшой красный перчик, баночка зеленого горошка, пучок зелени укропа и петрушки, соль, перец, майонез.
Кальмар разделать, содрать кожу, кинуть в кипяток и довести до кипения. После этого снять и остудить в той же воде.
Яйца сварить вкрутую, с горошка слить сок. Огурцы, яйца и кальмар нарезать мелкой соломкой, перец-мелкими квадратиками. Выложить все в салатник, добавить зеленый горошек и измельченную зелень. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

↑   Перейти к этому комментарию
Я немного по другому всегда делала Ваш первый вариант с кальмаром- я морковку корейскую покупаю или делаю отдельно и вот до сих пор не хватало какой то яркости,а Вы сразу все вместе начинаете мариновать- Ваш думаю ярче получается- возьму на вооружение
filina040875
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий kukovyakinaov
OlgaPek пишет:
Вот салат с кальмарами-это всегда пожалуйста!
А можно рецептик? А то кальмаров (да и вообще морепродукты) люблю, а рецепт салата только один и знаю.

↑   Перейти к этому комментарию
К просьбе рецептиков присоединяюсь
OlgaPek
28 ноября 2023 года
0
Написала!
filina040875
28 ноября 2023 года
+1
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий OlgaPek
Мы с вами одногодки, но вот у нас на Сахалине в пору моего детства и юности такого блюда не было. Видимо, потому, что не было у нас майонеза. Ну, где-то на базе он, наверное, был, и отправлялся оттуда прямиком на столы к кому-то другому. Я впервые попробовала селедку под шубой в 1995 году, когда поехали в гости к родственникам мужа в Москву. И она мне не понравилась. И не нравится до сих пор. А муж просто отвык от нее, т.к. давно оторвался от семьи родителей и жил на Дальнем Востоке с 18 лет. так что эту закуску мы не готовим, ни на Новый Год, ни на какой-то другой праздник. Вот салат с кальмарами-это всегда пожалуйста!

↑   Перейти к этому комментарию
Вот после Ваших слов подумалось про майонез,может с ним проблемы были,я не помню,чтоб он часто был в магазинах.
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
В наших краях точно был дефицитом. Покупали по случаю хранили до праздника.
SummerTime
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий ptyza lesa
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой. В моем мироздании она была всегда, как жареная картошка, куриный бульон, винегрет. Основа, короче. Она никогда не приходила и не уходила )))

↑   Перейти к этому комментарию
Рамборг
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий ptyza lesa
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой. В моем мироздании она была всегда, как жареная картошка, куриный бульон, винегрет. Основа, короче. Она никогда не приходила и не уходила )))

↑   Перейти к этому комментарию
Да, сельдь под шубой была всегда, просто был период детства, когда ее ещё не ела .
abilena
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий ptyza lesa
Довольно странно "узнавать" рецепт селёдки под шубой. В моем мироздании она была всегда, как жареная картошка, куриный бульон, винегрет. Основа, короче. Она никогда не приходила и не уходила )))

↑   Перейти к этому комментарию
году в 2010 из инета узнала рецепт селедки под шубой )) ну не делали у меня в семье ее никогда. винегрет и отдельно селедка с лучком на столе. так что да, иногда рецепт нужно "узнавать"
Tan4ik44
28 ноября 2023 года
+2
Вроде этот салат был всегда. Но мама моя не любит его делать, поэтому если собирались что то праздновать, то шубу делал кто то другой))) на новый год гости приносили его с собой)
Я вчера шубу делала. Для бабушки. Много шубы)) она им будет всех угощать))) кости выбирала дольше, чем делала весь салат)))) дома, для себя делаю с филе с баночек.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+2
Как я уже написала- моя мама не любила рыбу вообще,поэтому рецепты с рыбой пришли ко мне позже.
А однажды мне знакомый посоветовал вместо селёдки применить скумбрию пряного посола- я до сих пор считаю это вкуснее.
Для бабушки да,надо постараться!
Tan4ik44
28 ноября 2023 года
+1
Надо попробовать со скумбрией как нибудь. Подруга у меня делает на шпротах...нууу...главное, им дома нравится))))) мне не зашло)
И я тоже не ела рыбу лет с 16 и до 40+. А потом хоп! И хочу помираю рыбы)))
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Да,главное,чтоб нравилось)Я очень любила рыбу- мы сами солили и сельдь и скумбрию,а сейчас я очень редко ем рыбу,тоже все удивлялась на маму как это не любить рыбу?
Aelle
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий zzzula064
Как я уже написала- моя мама не любила рыбу вообще,поэтому рецепты с рыбой пришли ко мне позже.
А однажды мне знакомый посоветовал вместо селёдки применить скумбрию пряного посола- я до сих пор считаю это вкуснее.
Для бабушки да,надо постараться!

↑   Перейти к этому комментарию
Я не выношу селёдку, поэтому этот салат никогда не ела. Потом саму "шубу" как-то раз попробовала, и оказалось, что это вкусно. Тогда мне пришла в голову мысль заменить противную селёдку горбушей. Оказалось, вкусно! Со скумбрией тоже пробовала, но не так вкусно. Теперь делаю 50/50 - на половине тарелки под шубой горбуша, а на другой - селёдка для мужа.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
А горбуша - соленая или копчёная?
Aelle
28 ноября 2023 года
+1
Не знаю, точно, как сказать) Я беру во Вкусвилле пресервы, там горбуша маленькими кусочками в масле. Или ассорти, там сразу горбуша, скумбрия и селёдка.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+2
спасибо,я такое люблю,надо сбегать в этот магазин,я и без шубы
Aelle
28 ноября 2023 года
+1
Да, и просто так с картошечкой тоже вкусно
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+2
Конечно,у нас просто такие баночки что то не продают,оказывается надо забежать в ВВ
Харя Маты
28 ноября 2023 года
+6
В ответ на комментарий Aelle
Я не выношу селёдку, поэтому этот салат никогда не ела. Потом саму "шубу" как-то раз попробовала, и оказалось, что это вкусно. Тогда мне пришла в голову мысль заменить противную селёдку горбушей. Оказалось, вкусно! Со скумбрией тоже пробовала, но не так вкусно. Теперь делаю 50/50 - на половине тарелки под шубой горбуша, а на другой - селёдка для мужа.

↑   Перейти к этому комментарию
Где-то в середине восьмидесятых ввиду отсутствия селёдки в свободной продаже наши мамы приспособились готовить салат, который у них назывался "Нежность". Готовился как шуба, но вместо селёдки клали яблоко. Не вместе, как это делают некоторые хозяйки, а вместо!
Вообще, я терпеть не могу это фанатичное запихивание яблок во все салаты без разбора, но там оно на самом деле очень удачно вписывалось. Я селёдку не ела, а этот салатик уплетала за обе щеки.
Потом я выросла, забеременела и безумно полюбила селёдку - причём, на всю жизнь. Стала готовить обычную шубу, а про "нежность" и не вспоминала. И только когда выяснилось, что мои дети тоже категорически не приемлют шубу, вспомнила тот рецепт. Теперь мы делаем две шубы: одну обычную, вторую - нежную))) И всем нелюбителям селёдки, но любящим, собственно, шубку, я его советую
тюх
28 ноября 2023 года
0
Харя Маты пишет:
оно на самом деле очень удачно вписывалось.
я очень люблю, когда в селедке попадается икра. На дольку кислого зеленого яблока да соленую икру селедки- ооо, как это вкусно
MAKAKA
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий Харя Маты
Где-то в середине восьмидесятых ввиду отсутствия селёдки в свободной продаже наши мамы приспособились готовить салат, который у них назывался "Нежность". Готовился как шуба, но вместо селёдки клали яблоко. Не вместе, как это делают некоторые хозяйки, а вместо!
Вообще, я терпеть не могу это фанатичное запихивание яблок во все салаты без разбора, но там оно на самом деле очень удачно вписывалось. Я селёдку не ела, а этот салатик уплетала за обе щеки.
Потом я выросла, забеременела и безумно полюбила селёдку - причём, на всю жизнь. Стала готовить обычную шубу, а про "нежность" и не вспоминала. И только когда выяснилось, что мои дети тоже категорически не приемлют шубу, вспомнила тот рецепт. Теперь мы делаем две шубы: одну обычную, вторую - нежную))) И всем нелюбителям селёдки, но любящим, собственно, шубку, я его советую

↑   Перейти к этому комментарию
Харя Маты пишет:
но вместо селёдки клали яблоко.
У меня друзья- вегетарианцы.Пригласила их как то в гости, а чем угощать? Нашла рецепт веганской "селедки под шубой". Там вместо селедки кладется отварной и подсоленный баклажан. И еще измельченным нори присыпается.Это оказалось потрясающе вкусно.И никто из "нормальных" гостей не понял, что блюдо- фальшивое
Харя Маты
28 ноября 2023 года
0
Ой, вегетарианцев у меня нет, к счастью!
MAKAKA
29 ноября 2023 года
0
Ну на самом деле, это даже интересно У меня прям дело чести было- накормить их " правильно"
Оказалось не сложно, и мы мясоеды тоже наелись Хотя, если совсем честно, через пару часов колбасой догонялись
Aelle
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Где-то в середине восьмидесятых ввиду отсутствия селёдки в свободной продаже наши мамы приспособились готовить салат, который у них назывался "Нежность". Готовился как шуба, но вместо селёдки клали яблоко. Не вместе, как это делают некоторые хозяйки, а вместо!
Вообще, я терпеть не могу это фанатичное запихивание яблок во все салаты без разбора, но там оно на самом деле очень удачно вписывалось. Я селёдку не ела, а этот салатик уплетала за обе щеки.
Потом я выросла, забеременела и безумно полюбила селёдку - причём, на всю жизнь. Стала готовить обычную шубу, а про "нежность" и не вспоминала. И только когда выяснилось, что мои дети тоже категорически не приемлют шубу, вспомнила тот рецепт. Теперь мы делаем две шубы: одну обычную, вторую - нежную))) И всем нелюбителям селёдки, но любящим, собственно, шубку, я его советую

↑   Перейти к этому комментарию
Как интересно! Надо попробовать, спасибо!
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий Aelle
Я не выношу селёдку, поэтому этот салат никогда не ела. Потом саму "шубу" как-то раз попробовала, и оказалось, что это вкусно. Тогда мне пришла в голову мысль заменить противную селёдку горбушей. Оказалось, вкусно! Со скумбрией тоже пробовала, но не так вкусно. Теперь делаю 50/50 - на половине тарелки под шубой горбуша, а на другой - селёдка для мужа.

↑   Перейти к этому комментарию
я в детстве ела только шубу без селедки)
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
0
У нас дочка готова есть селёдку без шубы
Иринка и малыш
29 ноября 2023 года
0
campary111
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий Aelle
Я не выношу селёдку, поэтому этот салат никогда не ела. Потом саму "шубу" как-то раз попробовала, и оказалось, что это вкусно. Тогда мне пришла в голову мысль заменить противную селёдку горбушей. Оказалось, вкусно! Со скумбрией тоже пробовала, но не так вкусно. Теперь делаю 50/50 - на половине тарелки под шубой горбуша, а на другой - селёдка для мужа.

↑   Перейти к этому комментарию
как-то делала шубу с горбушей - мои не оценили.
лучше горбушу и шубу по отдельности, даже если шуба без селёдки)).
в моём детстве мама делала салатик "Нежный" - та же шуба, но вместо селёдки зелёный горошек. его я любила, а шубу терпеть не могла. сейчас к шубе отношусь теплее, делаю периодически, но чаще хитрю - кладу пресервы из селёдки, чтобы кости не выбирать (терпеть не могу, когда руки селёдкой пахнут, бррр))).
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий zzzula064
Как я уже написала- моя мама не любила рыбу вообще,поэтому рецепты с рыбой пришли ко мне позже.
А однажды мне знакомый посоветовал вместо селёдки применить скумбрию пряного посола- я до сих пор считаю это вкуснее.
Для бабушки да,надо постараться!

↑   Перейти к этому комментарию
Моя мама обожала рыбу и капусту) В каком виде мы всё это только не ели
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Моя капусту и свеклу
Алинка 0 серьезности
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий zzzula064
Как я уже написала- моя мама не любила рыбу вообще,поэтому рецепты с рыбой пришли ко мне позже.
А однажды мне знакомый посоветовал вместо селёдки применить скумбрию пряного посола- я до сих пор считаю это вкуснее.
Для бабушки да,надо постараться!

↑   Перейти к этому комментарию
Это да, со скумбрией вкуснее
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Молчунья
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Tan4ik44
Вроде этот салат был всегда. Но мама моя не любит его делать, поэтому если собирались что то праздновать, то шубу делал кто то другой))) на новый год гости приносили его с собой)
Я вчера шубу делала. Для бабушки. Много шубы)) она им будет всех угощать))) кости выбирала дольше, чем делала весь салат)))) дома, для себя делаю с филе с баночек.

↑   Перейти к этому комментарию
Сейчас многие хвалят рецепт селедки под шубой по Ивлевски, это более современный рецепт, да и он такой гуру в готовке плохого не посоветует.
filina040875
28 ноября 2023 года
+1
Он стырил этот рецепт у моей тетушке! У нее без картохи не может быть ничего!!! От салата до пирогов! Если честно, всегда думала что сначала картоха а уж на эту "перину" селедка
mari Я
28 ноября 2023 года
+1
filina040875 пишет:
всегда думала что сначала картоха а уж на эту "перину" селедка
Мы тоже всегда так делаем. А я помню "шубу" в нашей семье, уже лет 55 или больше.. А у Ивлева и крабовые палочки и щучья икра..
filina040875
28 ноября 2023 года
0
[крабовые палочки и щучья икра..]
По моему это "не из той оперы"...
Молчунья
28 ноября 2023 года
0
Из этой оперы, это его фирменная шуба.
mari Я
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий filina040875
[крабовые палочки и щучья икра..]
По моему это "не из той оперы"...

↑   Перейти к этому комментарию
filina040875 пишет:
По моему это "не из той оперы"...
На ютубе смотрела как Ивлев делает эту "шубу" и назвал ее "шубой по Ивлевски" Там и селедка тоже присутствует. https://www.youtube.com/watch?v=3vtRCSYyFzg
Наталия0501
28 ноября 2023 года
+3
В ответ на комментарий mari Я
filina040875 пишет:
всегда думала что сначала картоха а уж на эту "перину" селедка
Мы тоже всегда так делаем. А я помню "шубу" в нашей семье, уже лет 55 или больше.. А у Ивлева и крабовые палочки и щучья икра..

↑   Перейти к этому комментарию
mari Я пишет:
А у Ивлева и крабовые палочки и щучья икра..
из разряда - я надену всё лучшее сразу
Мамочка Ленуся
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий mari Я
filina040875 пишет:
всегда думала что сначала картоха а уж на эту "перину" селедка
Мы тоже всегда так делаем. А я помню "шубу" в нашей семье, уже лет 55 или больше.. А у Ивлева и крабовые палочки и щучья икра..

↑   Перейти к этому комментарию
Я на прошлый новый год по этому рецепту сделала с икрой, но без палочек крабовых. Понравилось...
Молчунья
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий filina040875
Он стырил этот рецепт у моей тетушке! У нее без картохи не может быть ничего!!! От салата до пирогов! Если честно, всегда думала что сначала картоха а уж на эту "перину" селедка

↑   Перейти к этому комментарию
Так там фишка ведь в рыбной икре и крабовых палках.
Tan4ik44
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Молчунья
Сейчас многие хвалят рецепт селедки под шубой по Ивлевски, это более современный рецепт, да и он такой гуру в готовке плохого не посоветует.

↑   Перейти к этому комментарию
Икра и палки крабовые?
У моего мужа любимый салат - палки крабовые + сыр + яйца + чеснок и майонез. Шубу никогда с палками не ела. Даже не знала, что так делают))))
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
+4
Вроде бы этот салат еще до революции в кабаках появился. Во всяком случае, у нас и у родственников ее всегда делали на праздники, сколько себя помню. Никаких костей, конечно. Еще в нашем семейном рецепте нет моркови, но есть яблоко и яйцо - самая вкусная селедка под шубой, на мой взгляд.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+2
Да я ведь и не спорю- но в нашей семье другие были рецепты,наша семья родом из деревни,мама бережно хранила свои традиции- в чём я ей очень благодарна)
С яблоком мама готовила винегрет- с селёдкой не пробовала.
filina040875
28 ноября 2023 года
0
У мой свекрови Новый год не придет если холодец не сварить! У мамы -заливное из языка, у папы - все просто - новый год=оливьешка!
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Холодец оливьешка- святое С языком напряжнее- его и так до заливного хочется употребить .
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Я тоже язык люблю в виде нарезочки да с хреном…. Вкусно очень!
А заливное я не уважаю. Холодец вкуснее
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
По мне тоже холодец вкуснее!
night_ok
28 ноября 2023 года
+1
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Tan4ik44
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий filina040875
У мой свекрови Новый год не придет если холодец не сварить! У мамы -заливное из языка, у папы - все просто - новый год=оливьешка!

↑   Перейти к этому комментарию
Ой, уже много лет прошло, уже в живых нет той соседки, но периодически вспоминаю. Село. Бабушка варит холодец 30 декабря...потому что на 7 января внук приедет . Внук выжил, после более чем недельного холодца))))
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий zzzula064
Да я ведь и не спорю- но в нашей семье другие были рецепты,наша семья родом из деревни,мама бережно хранила свои традиции- в чём я ей очень благодарна)
С яблоком мама готовила винегрет- с селёдкой не пробовала.

↑   Перейти к этому комментарию
поняла
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Елена Пышная
28 ноября 2023 года
+4
мне кажется, что шуба была всегда. Хотя, прочитала Ваш пост и задумалась - наверняка не всегда, а когда-то впервые кто-то откуда-то принес этот рецепт.

Мой первый опыт самостоятельной готовки этого салата был печальный. Еще в школе училась, какое-то застолье предвиделось и мама меня попросила сделать шубу, пока она будет на работе. Ну, а что? Большого ума не надо в ее готовке-то, думала она. Ага! Сто раз ага! Я сделала, конечно, этот салат, но! каждый слой подсаливала дополнительно. Овощи-то варились не соленые, думала я В общем, было крайне солёно в итоге.
А вообще, салат этот у нас в семье самый любимый. Уж всякие салаты менялись. Какие-то приходили, какие-то уходили, а этот оставался всегда

Кстати, кума моя экспериментировала и делал этот салат и с красной рыбой, и со скумбрией. Вкусно, но не то. Всё же, классический вариант с сельдью самый вкусный
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Вот как видно на моем примере- к нам она пришла поздно да ещё и бабушка не оценила
Но вот подумала сейчас и вспомнила- когда мама в деревне на праздник сготовила голубцы- они во первых были в диковинку,хотя все хозяйки знали такое блюдо- голубцы понравились,но у хозяек самостоятельно не получалось красиво завертеть эти голубцы- бабушка потом рассказывала- придумали каждый голубец,катушечной ниткой закручивать
Мне вот со скумбрией нравится- пряного посола!
Елена Пышная
28 ноября 2023 года
+1
у скумбрии свой яркий вкус, мне он мешает в этом салате. Но, все мы разные...
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Ага я скумбрию обожаю за вкус,я ее и без шубы очень люблю- хотя редко покупаем- она очень далеко от нас продается)
Елена Пышная
28 ноября 2023 года
0
да, я ее тоже ооочень уважаю, но как отдельное блюдо
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
shvabchik
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Елена Пышная
мне кажется, что шуба была всегда. Хотя, прочитала Ваш пост и задумалась - наверняка не всегда, а когда-то впервые кто-то откуда-то принес этот рецепт.

Мой первый опыт самостоятельной готовки этого салата был печальный. Еще в школе училась, какое-то застолье предвиделось и мама меня попросила сделать шубу, пока она будет на работе. Ну, а что? Большого ума не надо в ее готовке-то, думала она. Ага! Сто раз ага! Я сделала, конечно, этот салат, но! каждый слой подсаливала дополнительно. Овощи-то варились не соленые, думала я В общем, было крайне солёно в итоге.
А вообще, салат этот у нас в семье самый любимый. Уж всякие салаты менялись. Какие-то приходили, какие-то уходили, а этот оставался всегда

Кстати, кума моя экспериментировала и делал этот салат и с красной рыбой, и со скумбрией. Вкусно, но не то. Всё же, классический вариант с сельдью самый вкусный

↑   Перейти к этому комментарию
Елена Пышная пишет:
наверняка не всегда, а когда-то впервые кто-то откуда-то принес этот рецепт.
Говорят, что в 80-е в Кулинариях плохо разбирали вареные овощи и селедку, и кто-то очень предприимчивый решил придумать, как их лучше продавать, так и родилось это блюдо. Первые селедки под шубой начали продавать в советской "Кулинарии".
Михайлова Татьяна
28 ноября 2023 года
+1
Про то, что сельдь под шубой появилась в наших кулинариях - это новая версия какая-то .
Чаще рассказывают про какого-то владельца трактира, который беспокоился, что мужики в трактире напиваются и куролесят, он и придумал для них такую закуску.
Что из этого правда, что выдумка - кто его знает...

Автором блюда был, дескать, купец Анастас Богомилов, владелец сети московских столовых и трактиров. В непростое революционное время он решил придумать закуску, символизирующую ни много ни мало народное единение. Итак, знаменитая селедка под шубой впервые была подана накануне нового, 1919-го, года. Главной составляющей стала, понятно, сельдь — еда пролетариев. Купец дополнил ее репчатым луком, вареным картофелем, морковью, а сверху добавил слой тертой свеклы, которая напоминала красное пролетарское знамя. Ну а чтобы не забывать о врагах Советов, салат был заправлен буржуйским соусом «Майонез».
Также, согласно городской легенде, название Ш.У.Б.А расшифровывалась просто «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». Красивая история, выдуманная, однако, от начала до конца. Не было ни такого купца, ни всего остального!
История селедки под шубой уходит далеко от нашей страны в северные скандинавские края, которые всегда славились избытком вкуснейшей рыбы. Изначально быть может, да, под шубою скрывалась не селедка. Но в кулинарных книгах Норвегии 1851 года можно найти схожий рецепт под названием Sillsallad, что в переводе и означает «селедочный салат». Существует и английский аналог. У нас же блюдо появилось лишь в 1960-х годах прошлого века. Однако, согласитесь, менее вкусным от этого оно не стало.
mari Я
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий shvabchik
Елена Пышная пишет:
наверняка не всегда, а когда-то впервые кто-то откуда-то принес этот рецепт.
Говорят, что в 80-е в Кулинариях плохо разбирали вареные овощи и селедку, и кто-то очень предприимчивый решил придумать, как их лучше продавать, так и родилось это блюдо. Первые селедки под шубой начали продавать в советской "Кулинарии".

↑   Перейти к этому комментарию
shvabchik пишет:
Первые селедки под шубой начали продавать в советской "Кулинарии".
но это было задолго до 80-х В 60-х в моей семье уже делали селедку под шубой.
sas16121954
28 ноября 2023 года
0
да, в начале или середине 60-х бабушка сделала на день рождения селедку под шубой, гости хвалили и просили рецепт. Никто до того такого не ел. Не знаю откуда бабушка взяла рецепт.
тюх
28 ноября 2023 года
+1
селедку под шубой помню с раннего детства, сама впервые готовила в 4 классе, год примерно 87, на уроке труда. Дома селедку всегда разделывал папа. На праздники- для шубы, и просто к ужину- с колечками лука и политую подсолнечным маслом
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Здорово,может мы и не знали такое блюдо- папы то не было,а мама селёдку не готовила- считала ее вонючей)
Мы тоже с луком колечками и душистым маслом любили.
ЛИЛЛО
28 ноября 2023 года
+2
Я помню как этот салат появился у нас дома первый раз. Новые друзья родителей пришли в гости с салатником селёдки, мне было 6 лет. Первый мой нг с родителями. Все смотрели на салатник, и не пробовали девушка которая принесла салат рассказывала про него и уговаривала- хоть вилочку .
А мне так хотелось чтоб меня родители заметили и вообще внимания я полную ложку в рот, еле прожевала. Единственное, на тот момент, что я ненавидела из еды, была селёдка . Больше салат не трогали, так и стоял до утра. Утром я проснулась вся в прыщах. Мне всыпали за то что ела эту селёдку, а к вечеру выяснилось, что это ветрянка
Сейчас я селёдку не готовлю никогда на праздники, а только когда захочется. Дети даже не собираются пробовать. В гостях тоже её не ем, хотя люблю. Но люблю именно как я делаю. По другому мне не вкусно.
marievsta
28 ноября 2023 года
+1
ЛИЛЛО пишет:
Утром я проснулась вся в прыщах. Мне всыпали за то что ела эту селёдку, а к вечеру выяснилось, что это ветрянка
Жестоко!) Надо же так совпало
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий ЛИЛЛО
Я помню как этот салат появился у нас дома первый раз. Новые друзья родителей пришли в гости с салатником селёдки, мне было 6 лет. Первый мой нг с родителями. Все смотрели на салатник, и не пробовали девушка которая принесла салат рассказывала про него и уговаривала- хоть вилочку .
А мне так хотелось чтоб меня родители заметили и вообще внимания я полную ложку в рот, еле прожевала. Единственное, на тот момент, что я ненавидела из еды, была селёдка . Больше салат не трогали, так и стоял до утра. Утром я проснулась вся в прыщах. Мне всыпали за то что ела эту селёдку, а к вечеру выяснилось, что это ветрянка
Сейчас я селёдку не готовлю никогда на праздники, а только когда захочется. Дети даже не собираются пробовать. В гостях тоже её не ем, хотя люблю. Но люблю именно как я делаю. По другому мне не вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
Вот ведь как вышло с ветрянкой! Такое не забудешь!
У меня так было со сладкой колбасой из печенья- было тоже такое блюдо новое для нас - тетя принесла,сама приготовила- ночью меня рвало жутко,мама думала отравление - вызвали скорую и обнаружили острый аппендицит,теперь я даже картинку эту видеть не могу.
Заметила тоже,что молодежь такие блюда не пробует даже)
ЛИЛЛО
28 ноября 2023 года
+2
У меня дети салаты вообще не едят. Старшая лет с 14 стала Цезарь и овощной есть. Но она хоть пробовать честно пыталась. А мелкие даже и пробовать наотрез отказываются. Какая там селёдка под шубой, хоть бы что-то кроме огурцов, из овощей попробовали.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Я вот тоже вижу и сын у меня и племянники ,вроде уж взрослые,а все по отдельности из овощей берут,мы уж когда вместе собираемся придумали для них просто тарелку с крупно порезанными огурцами ,перец и помидоры - без всяких добавок- тогда что то берут погрызть)
genia1105
28 ноября 2023 года
0
я тоже не люблю салаты, особенно майонезные, мне нужно чтобы все было видно по отдельности
zzzula064 пишет:
тарелку с крупно порезанными
, мне даже резать не нужно, я так поем
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
на столе то покрасивее резаные,хоть как то позаботиться о хрустишках
Харя Маты
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий ЛИЛЛО
У меня дети салаты вообще не едят. Старшая лет с 14 стала Цезарь и овощной есть. Но она хоть пробовать честно пыталась. А мелкие даже и пробовать наотрез отказываются. Какая там селёдка под шубой, хоть бы что-то кроме огурцов, из овощей попробовали.

↑   Перейти к этому комментарию
Если бы у меня дома постоянно такие пряники и тортики были, то я тоже фиг бы согласилась на какие-то там овощи
ЛИЛЛО
28 ноября 2023 года
0
Думаешь они пряники мои едят? Ага три раза . Они много лет только медовик ели, последние пару лет распробовали капы, трайфлы и торт с клубникой. Всё. А, ещё картошку. Из остальной выпечки сосиски, ватрушки и Варя синабоны.
campary111
28 ноября 2023 года
+5
а удочерите меня, пожалуйста?
night_ok
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий ЛИЛЛО
Думаешь они пряники мои едят? Ага три раза . Они много лет только медовик ели, последние пару лет распробовали капы, трайфлы и торт с клубникой. Всё. А, ещё картошку. Из остальной выпечки сосиски, ватрушки и Варя синабоны.

↑   Перейти к этому комментарию
Может вы меня удочерите, а? Я буду все есть! Честно-честно!
Харя Маты
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий ЛИЛЛО
Думаешь они пряники мои едят? Ага три раза . Они много лет только медовик ели, последние пару лет распробовали капы, трайфлы и торт с клубникой. Всё. А, ещё картошку. Из остальной выпечки сосиски, ватрушки и Варя синабоны.

↑   Перейти к этому комментарию
Мммм... А можно меня тоже к вам на довольствие?
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий ЛИЛЛО
Я помню как этот салат появился у нас дома первый раз. Новые друзья родителей пришли в гости с салатником селёдки, мне было 6 лет. Первый мой нг с родителями. Все смотрели на салатник, и не пробовали девушка которая принесла салат рассказывала про него и уговаривала- хоть вилочку .
А мне так хотелось чтоб меня родители заметили и вообще внимания я полную ложку в рот, еле прожевала. Единственное, на тот момент, что я ненавидела из еды, была селёдка . Больше салат не трогали, так и стоял до утра. Утром я проснулась вся в прыщах. Мне всыпали за то что ела эту селёдку, а к вечеру выяснилось, что это ветрянка
Сейчас я селёдку не готовлю никогда на праздники, а только когда захочется. Дети даже не собираются пробовать. В гостях тоже её не ем, хотя люблю. Но люблю именно как я делаю. По другому мне не вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
ЛИЛЛО пишет:
Мне всыпали за то что ела эту селёдку, а к вечеру выяснилось, что это ветрянка

Яркое детское воспоминание(9 лет) - на ужин картошка и маринованые грибы. Я ловлю вилкой гриб, а он от меня ускальзывает. Утром меня всю обсыпало... Ветрянка. Болела очень тяжело.
Маринованые грибы стала есть после 45 лет
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий ЛИЛЛО
Я помню как этот салат появился у нас дома первый раз. Новые друзья родителей пришли в гости с салатником селёдки, мне было 6 лет. Первый мой нг с родителями. Все смотрели на салатник, и не пробовали девушка которая принесла салат рассказывала про него и уговаривала- хоть вилочку .
А мне так хотелось чтоб меня родители заметили и вообще внимания я полную ложку в рот, еле прожевала. Единственное, на тот момент, что я ненавидела из еды, была селёдка . Больше салат не трогали, так и стоял до утра. Утром я проснулась вся в прыщах. Мне всыпали за то что ела эту селёдку, а к вечеру выяснилось, что это ветрянка
Сейчас я селёдку не готовлю никогда на праздники, а только когда захочется. Дети даже не собираются пробовать. В гостях тоже её не ем, хотя люблю. Но люблю именно как я делаю. По другому мне не вкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
а чего никто не ел-то? вроде бы раньше вообще все ели, времена были голодные)
ЛИЛЛО
28 ноября 2023 года
0
А кто их знает, почему не ели. Да и не были у нас праздники никогда голодные . Да и в обычные дни тоже хорошо питались. Родители оба деревенские и всегда продукты домашние от родителей привозили. Даже в 90 не голодали. Мои родители вообще могли секономить на чем угодно, только не на еде.
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
поняла, у нас на праздники, конечно, тоже много всего было, а повседневно просто питались...
natabot
28 ноября 2023 года
+1
Помню в период дефицита, это наверное 90-ые, 2000-е, вместо селедки были соленые огурцы. Слышала про такое, но не ела.
Шубу в нашей семье любят все, особенно муж. Вот он впервый раз попробовал ее у нас, это был где то 88-89 года. Теперь это его коронное блюдо.
Единственно что, не любим шуму на терке. Только резать.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Селёдка в те 90 не всегда хорошего качества была как помню- ее в развес из бочек продавали или в железных банках-.
natabot
28 ноября 2023 года
+3
вот в железных, иваси, была вкусная. из бочек называлась как то по другому, кажется залом.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Иваси да жирная вкусная,залом тоже вкуснятина ,думаю у нас продавали простецкую - ещё иногда слышала в магазине- передач какая то разваливалась иногда,но бывала и хорошая.
natabot
28 ноября 2023 года
0
Разваливалась наверное уже старая... или на корабле может передержали...
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Скорее всего что то не так было с ней,но ее все равно продавали,а любители друг друга оповещали
natabot
28 ноября 2023 года
0
svetlana shes
28 ноября 2023 года
+5
В ответ на комментарий natabot
вот в железных, иваси, была вкусная. из бочек называлась как то по другому, кажется залом.

↑   Перейти к этому комментарию
Иваси только называют селедкой, на самом деле это сардинка. А залом - это астраханская сельдь, очень крупная, но на мой взгляд жестковатая. Ничего нет лучше исландской селедки, как-то к нам, по необъяснимому капризу советской плановой экономики, завезли эту селедку, продавали на каждом углу. Я покупала ее не 1-2 штучки, а пару кг в кастрюльку, просила еще налить рассолу и хранила в холодильнике. И каждый раз, как садилась есть, урча от удовольствия, съедала целую селедку, она была жирная, нежная, малосольная. Никогда больше такой вкусной селедки не ела!
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
natabot
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий svetlana shes
Иваси только называют селедкой, на самом деле это сардинка. А залом - это астраханская сельдь, очень крупная, но на мой взгляд жестковатая. Ничего нет лучше исландской селедки, как-то к нам, по необъяснимому капризу советской плановой экономики, завезли эту селедку, продавали на каждом углу. Я покупала ее не 1-2 штучки, а пару кг в кастрюльку, просила еще налить рассолу и хранила в холодильнике. И каждый раз, как садилась есть, урча от удовольствия, съедала целую селедку, она была жирная, нежная, малосольная. Никогда больше такой вкусной селедки не ела!

↑   Перейти к этому комментарию
Помню что с 90-х годов сами стали солить селедку, долго не покупали в магазине. Не выгодно было.
svetlana shes
28 ноября 2023 года
+1
Часто читаю, что солят сами и селедку, и скумбрию, и красную рыбу и вкуснее, чем в магазине. Мы с дочкой часто ездим в один магазин-склад, где большой выбор разной рыбы по приятным ценам, каждый раз зависаю "а не посолить ли...", но вспоминаю, как солила по рецепту из инета скумбрию, то ли "по-царски", то ли еще как-то...ну и выбросила, редкая гадость получилась. Вот и не решаюсь.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Надо рецепт хороший подобрать ,тогда и получится хорошо.Недавно вот взяли красной рыбы пересоленой,да и недешево,вот печаль.
natabot
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий svetlana shes
Часто читаю, что солят сами и селедку, и скумбрию, и красную рыбу и вкуснее, чем в магазине. Мы с дочкой часто ездим в один магазин-склад, где большой выбор разной рыбы по приятным ценам, каждый раз зависаю "а не посолить ли...", но вспоминаю, как солила по рецепту из инета скумбрию, то ли "по-царски", то ли еще как-то...ну и выбросила, редкая гадость получилась. Вот и не решаюсь.

↑   Перейти к этому комментарию
Красную рыбу муж солит сам. Сейчас и дочь начала. Считаю в этом есть смысл. А вот селедку и скумбрию покупаем готовую.
svetlana shes
28 ноября 2023 года
+1
Сегодня соседка рассказала, что купила в Светофоре какую-то красную рыбу для посола, название она забыла, 3 шт., в одной была даже икра. А подруге ее, с которой вместе покупали, попались 4 шт. и все с икрой! Что-то и мне захотелось в Светофор...Рыба была по 220 руб/кг - это реально?
natabot
28 ноября 2023 года
+2
это скорее всего горбуша. она по такой цене бывает
abilena
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий svetlana shes
Сегодня соседка рассказала, что купила в Светофоре какую-то красную рыбу для посола, название она забыла, 3 шт., в одной была даже икра. А подруге ее, с которой вместе покупали, попались 4 шт. и все с икрой! Что-то и мне захотелось в Светофор...Рыба была по 220 руб/кг - это реально?

↑   Перейти к этому комментарию
мне хвалили форель из светофора, я купила упаковку - 3 рыбки, запекла, засолила - невкусная совсем, еле съели, часть выкинули. еще рыбка лежит в морозилке, не знаю, потратить время на ее готовку или проще выкинуть
svetlana shes
28 ноября 2023 года
0
Вот я как-то с подозрением отношусь к продуктам из ФиксПрайса, Светофора и т.п. Как-то в начале осени заехали в Светофор - т/бумагу взяла и салфетки, жидкое мыло 5 л.(я им полы мою), хлоргексидин и перекись водорода по 1 л., контейнеры пластиковые. А вот продукты как-то сомневаюсь... хотя там были прекрасные яблоки по 39 руб., по-моему, но не взяла, т.к. соседи подогрели яблоками кг 10. Но видела, что берут и творог, и масло, и даже колбасу.
abilena
29 ноября 2023 года
+1
овощи брала, перцы, помидоры, лук - обычные, яблоки тоже если попадутся, очень хорошие, семеренко и голден. кубанские консервы овощные брала в том году, но в этом сама накатала много ). очень вкусное и дешевое у них яблочное пюре неженка, но в этом году не встречалось. да, туалетную бумагу брала, тазики, контейнеры - довольна. муж всякие салфетки на работу брал. а так продукты почти не беру, но тут прям расхвалили, поехали специально, взяли рыбу, но мы настоящую свежую форель много раз ели ) из светофора, конечно, скорее мусорная рыба, вкус вообще не тот. курицу брала охлажденную, нормальная, но один раз всего, сомневаюсь )) остальные продукты нет, не рискую, даже под знакомыми марками.
Алинка 0 серьезности
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий svetlana shes
Часто читаю, что солят сами и селедку, и скумбрию, и красную рыбу и вкуснее, чем в магазине. Мы с дочкой часто ездим в один магазин-склад, где большой выбор разной рыбы по приятным ценам, каждый раз зависаю "а не посолить ли...", но вспоминаю, как солила по рецепту из инета скумбрию, то ли "по-царски", то ли еще как-то...ну и выбросила, редкая гадость получилась. Вот и не решаюсь.

↑   Перейти к этому комментарию
Попробуйте приправыч купить, смесь для посола сельди. Там сразу на пакетике рецепт. Вообще классная сельдь получается
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Серьезно?Я ведь много раза видела эту приправу,а всерьез не приняла,спасибо
Алинка 0 серьезности
28 ноября 2023 года
+1
Я и мойву солила этой смесью. Тоже очень вкусно
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Как здорово,теперь буду знать!
Мулечка
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий svetlana shes
Иваси только называют селедкой, на самом деле это сардинка. А залом - это астраханская сельдь, очень крупная, но на мой взгляд жестковатая. Ничего нет лучше исландской селедки, как-то к нам, по необъяснимому капризу советской плановой экономики, завезли эту селедку, продавали на каждом углу. Я покупала ее не 1-2 штучки, а пару кг в кастрюльку, просила еще налить рассолу и хранила в холодильнике. И каждый раз, как садилась есть, урча от удовольствия, съедала целую селедку, она была жирная, нежная, малосольная. Никогда больше такой вкусной селедки не ела!

↑   Перейти к этому комментарию
А олюторскую пробовали?
svetlana shes
28 ноября 2023 года
0
К нам она не доезжает, по пути, видно знающие люди съедают. А до севера я не доезжаю, так что - нет, не пробовала, увы
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
У нас олюторская в Глобусе продается.
svetlana shes
28 ноября 2023 года
+1
Глобуса у нас нет, но надо поискать в других супермаркетах, заинтересовалась.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
О нас он далековато,но иногда заезжаем,может и у Вас найдется!
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+2
Я сколько себя помню, столько селедка под шубой была на нашем семейном праздничном столе. При этом мама всегда готовила такой вариант - селедка, лук, яблоко, свекла, яйца. Я долго и не знала, что в этот салат идут картошка и морковь, видимо, кроме дома его нигде не ела
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Я с яблоком не пробовала,но и морковь тоже не добавляю.
Молчунья
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий kukovyakinaov
Я сколько себя помню, столько селедка под шубой была на нашем семейном праздничном столе. При этом мама всегда готовила такой вариант - селедка, лук, яблоко, свекла, яйца. Я долго и не знала, что в этот салат идут картошка и морковь, видимо, кроме дома его нигде не ела

↑   Перейти к этому комментарию
Моя мама тоже любила такой вариант селедки под шубой
kkoroleva
28 ноября 2023 года
+1
zzzula064 пишет:
Это блюдо много раз уходило из наших праздников и так же возвращалось снова.
Всегда с нами селедка под шубой, лет до 12 я ее не понимала вообще, а потом как поняла, сейчас готовлю только на НГ
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Вот по разному бывает
kkoroleva
28 ноября 2023 года
+3
Никогда не пробовала с яблоком и мы селедку прокручивали на мясорубке, а муж сказал что это издевательство над салатом, теперь только режу
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Ого на мясорубке прокручивали- я вспомнила мы прокручивали- селёдку в форшмак,он то раньше гораздо появился в нашей семье- его маму научила готовить подруга,у которой этот форшмак всегда готовился на праздники.
kkoroleva
28 ноября 2023 года
+1
Причем прокрутить надо было 2 раза
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Вот вот как в форшмак в точности
filina040875
28 ноября 2023 года
+2
Какие интересные истории- воспомининия : у всех разные и смешные, и добрые...
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Да ,истории интересные)
berkli lana
28 ноября 2023 года
+1
Как и у многих комментаторов выше, селедка под шубой - салат, знакомый с детства. Лет с 10 помогала маме чистить и резать овощи, а еще через пару-тройку лет готовила салат полностью сама. Разве что селедку помогали разделать и удалить кости.
Это мой самый любимый салат. В моем детстве и юности был праздничным, во взрослой жизни уже готовила как захочется. Теперь снова стал праздничным - не очень полезный, потому готовлю редко.
Один из трех салатов, где я не приемлю никаких экспериментов. Люблю только определенный перечень ингредиентов, тщательно удаляю кости и обязательно нарезка продуктов мелким кубиком, никаких терок.
Люблю только свою селедку и я к ней привереда, потому в "сборные гости" с меня всегда селедка
Но уж если прям очень хотелось - могла в супермаркете купить 200-300 г. Сейчас в окружающих магазинах только в заводской упаковке, один раз купила - не понравилось. Потому теперь только лично приготовленный.
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+1
berkli lana пишет:
обязательно нарезка продуктов мелким кубиком
А мы всегда селедку довольно тонкими пластинами нарезали, как раз одна селедка на стеклянную селедочницу укладывается без остатка.
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Селедку под шубой мы всегда готовили в блюде. Пару сервизов керамических у нас было таких в Средней Азии - большой заварочный чайник для зеленого чая, 6 пиал и блюдо для сладостей, плоское, но довольно глубокое. В одном сервизе побольше, в другом - чуть поменьше. Вот они идеально подходили для селедки под шубой, все слои помещались по высоте и везде высота одинаковая. А селедочницы стеклянные или хрустальные - только при подаче селедки кусочками с луком.
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
Так это сейчас всё интересно вспоминать старею, наверное
berkli lana
28 ноября 2023 года
+2
Интересно и светло, но печально вспоминать... Бабушки-дедушки моего нынешнего возраста, моя прабабушка, родители молодые, папа еще с нами. Вся семья за одним столом собиралась на праздники, а не разбросана как сейчас по нескольким городам и странам.. Счастливое время - детство.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий berkli lana
Как и у многих комментаторов выше, селедка под шубой - салат, знакомый с детства. Лет с 10 помогала маме чистить и резать овощи, а еще через пару-тройку лет готовила салат полностью сама. Разве что селедку помогали разделать и удалить кости.
Это мой самый любимый салат. В моем детстве и юности был праздничным, во взрослой жизни уже готовила как захочется. Теперь снова стал праздничным - не очень полезный, потому готовлю редко.
Один из трех салатов, где я не приемлю никаких экспериментов. Люблю только определенный перечень ингредиентов, тщательно удаляю кости и обязательно нарезка продуктов мелким кубиком, никаких терок.
Люблю только свою селедку и я к ней привереда, потому в "сборные гости" с меня всегда селедка
Но уж если прям очень хотелось - могла в супермаркете купить 200-300 г. Сейчас в окружающих магазинах только в заводской упаковке, один раз купила - не понравилось. Потому теперь только лично приготовленный.

↑   Перейти к этому комментарию
После Вашего комментария вспоминаю,что же у нас было на столе- раз не было шубы- вот припоминаю- пироги,студень,картошка с мясом и капустой в гусятнице,винегрет - всегда - мама его любила,и мы тоже,салат картофельный со сметаной,или же вместо картошки голубцы,да ещё для дяди минтай жарили.
Селёдки долго не было пока мы не выросли.
berkli lana
28 ноября 2023 года
+1
У нас всегда была селедка, скумбрия, еще минтай наверное жареный, ну и консервы всякие. Но это в нашем среднеазиатском городе.
А стол зависел от бабушек
Всякие сложносочиненные салаты, пироги и пирожки всех видов и разная выпечка, пельмени-вареники-манты и плов, закатки в маринаде - папина мама, смесь украинской и местной кухни.
У маминой мамы в белорусской деревне рыбы не помню совсем (речки рядом не было) и блюда попроще, но не менее вкусные и такие прям основательные, натуральные. Блины из печки, помидоры-огурцы-моченые яблоки квашеная капуста из бочек, сыр самодельный с тмином и куча самодельных мясных продуктов из свинины и птицы, от колбасы и балыка до ветчины и паляндвицы И конечно - картошка, как же без нее. Из приправ только кориандр, тмин и укроп.
А вот уже у моей мамы сочетание всего этого. Ну и мне передалось.
Мей80
28 ноября 2023 года
0
Беларусские приправы - кроп, кмен, каляндра.
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Мей80
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий zzzula064
После Вашего комментария вспоминаю,что же у нас было на столе- раз не было шубы- вот припоминаю- пироги,студень,картошка с мясом и капустой в гусятнице,винегрет - всегда - мама его любила,и мы тоже,салат картофельный со сметаной,или же вместо картошки голубцы,да ещё для дяди минтай жарили.
Селёдки долго не было пока мы не выросли.

↑   Перейти к этому комментарию
Минуточку! Салат картофельный со сметаной - озвучьте рецепт, пожалуйста
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+2
Очень простой наверное Вам покажется- картофель отварной,капуста тонкая именно квашеная,и отварные яйца- солить по вкусу,иногда для нарядности морковка вареная сметана.
Картошечка должна быть свежесваренная ,и остуженая конечно.
Мей80
28 ноября 2023 года
+1
Спасибо!
Ната0310
30 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий zzzula064
Очень простой наверное Вам покажется- картофель отварной,капуста тонкая именно квашеная,и отварные яйца- солить по вкусу,иногда для нарядности морковка вареная сметана.
Картошечка должна быть свежесваренная ,и остуженая конечно.

↑   Перейти к этому комментарию
Надо попробовать. Спасибо.
Харя Маты
28 ноября 2023 года
+3
В ответ на комментарий berkli lana
Как и у многих комментаторов выше, селедка под шубой - салат, знакомый с детства. Лет с 10 помогала маме чистить и резать овощи, а еще через пару-тройку лет готовила салат полностью сама. Разве что селедку помогали разделать и удалить кости.
Это мой самый любимый салат. В моем детстве и юности был праздничным, во взрослой жизни уже готовила как захочется. Теперь снова стал праздничным - не очень полезный, потому готовлю редко.
Один из трех салатов, где я не приемлю никаких экспериментов. Люблю только определенный перечень ингредиентов, тщательно удаляю кости и обязательно нарезка продуктов мелким кубиком, никаких терок.
Люблю только свою селедку и я к ней привереда, потому в "сборные гости" с меня всегда селедка
Но уж если прям очень хотелось - могла в супермаркете купить 200-300 г. Сейчас в окружающих магазинах только в заводской упаковке, один раз купила - не понравилось. Потому теперь только лично приготовленный.

↑   Перейти к этому комментарию
Надо же, а я наоборот терпеть не могу, когда овощи кубиками. Настолько, что даже есть не стану
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Многие привычки идут из детства. В моем принято было так, мелким кубиком. Но не в крошево, иначе каша получится. В оливье чуть покрупнее, чем в шубу.
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий berkli lana
Как и у многих комментаторов выше, селедка под шубой - салат, знакомый с детства. Лет с 10 помогала маме чистить и резать овощи, а еще через пару-тройку лет готовила салат полностью сама. Разве что селедку помогали разделать и удалить кости.
Это мой самый любимый салат. В моем детстве и юности был праздничным, во взрослой жизни уже готовила как захочется. Теперь снова стал праздничным - не очень полезный, потому готовлю редко.
Один из трех салатов, где я не приемлю никаких экспериментов. Люблю только определенный перечень ингредиентов, тщательно удаляю кости и обязательно нарезка продуктов мелким кубиком, никаких терок.
Люблю только свою селедку и я к ней привереда, потому в "сборные гости" с меня всегда селедка
Но уж если прям очень хотелось - могла в супермаркете купить 200-300 г. Сейчас в окружающих магазинах только в заводской упаковке, один раз купила - не понравилось. Потому теперь только лично приготовленный.

↑   Перейти к этому комментарию
покупная селедка под шубой - отрава( ни разу нормальная не попадалась...А почему вредный салат (селедка под шубой)? из вредного там майонез только, конечно, каждый день есть не нужно, но иногда не так и вредно, даже для любителей ЗОЖ
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
1. Покупной салат брала только в кулинарии определенного маркета, там делали почти как я люблю, за исключением порядка слоев.
2. Вредный же бывает не только из-за ЗОЖ. Есть еще индивидуальные реакции организма, которые проявились со временем.
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
ну реакции организма да, бывают всякие
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Вот. Вдруг проявилась аллергия на горчицу, потому селедка под шубой только вприкуску с цетрином. И холодец почти совсем перестала есть, мне без горчицы невкусно.
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
поняла
campary111
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий berkli lana
Вот. Вдруг проявилась аллергия на горчицу, потому селедка под шубой только вприкуску с цетрином. И холодец почти совсем перестала есть, мне без горчицы невкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
а если холодец с хреном? а майонез домашний без горчицы?
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Невкусно мне с хреном и майонез без горчицы
campary111
28 ноября 2023 года
0
тогда безвыходная ситуация... обидно.
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Не самое огорчительное в жизни
natabot
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий berkli lana
Вот. Вдруг проявилась аллергия на горчицу, потому селедка под шубой только вприкуску с цетрином. И холодец почти совсем перестала есть, мне без горчицы невкусно.

↑   Перейти к этому комментарию
с хреном!
berkli lana
28 ноября 2023 года
+1
Не-а, не то. Вот мечтаю о черном хлебушке с горчицей, до чего мечты прозаические стали
natabot
28 ноября 2023 года
0
Всё будет офигенно
28 ноября 2023 года
+1
Мне кажется, этот салат был всегда. Я родилась, а он уже был)))
Муж у меня очень любит селёдку под шубой, поэтому это не только новогодний салат))
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Вам повезло,но и нам вообще то времени хватило распробовать
Молчунья
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Всё будет офигенно
Мне кажется, этот салат был всегда. Я родилась, а он уже был)))
Муж у меня очень любит селёдку под шубой, поэтому это не только новогодний салат))

↑   Перейти к этому комментарию
Так он в 70х годах уже появился, он даже для меня, тот салат, что был всегда.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Тут вот припомнили,что майонез в те годы не стоял в свободной продаже,его к праздникам привозили может поэтому и блюдо такое не готовили,я уж теперь не вспомню.
luzaka
28 ноября 2023 года
0
Вот, неожиданность...Всегда этот майонез стоял в маленьких баночках и их использовали для сдачи анализов.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Может о разном времени разговор идёт,может в разных районах разное обеспечение было.
В таких баночках ещё и соусы продавали.
luzaka
28 ноября 2023 года
+1
Производить «Провансаль» начали еще в 1953 году в городе Горьком.
В Перми выпускали на маргариновом комбинате, знакомый там работал в конце 70-х.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Выпускали конечно,но я сейчас позвонила одной моей знакомой,старше меня она рассказала,что майонез у нее действительно был,с 82 года ,это для шубы- именно потому ,что она работала на предприятии с московскими продуктовыми наборами)
luzaka
28 ноября 2023 года
0
Знаете, я подумала, возможно действительно были сложности с транспортировкой, всё-таки, стекло. Но, вот у нас он стоял свободно, и ещё вспомнила, что баночки эти надо было сдавать, так же, как из-под кефира. Носили их на пункты приёма в авоськах. Детские воспоминания.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Это понятно,бывает помнишь а объяснить не получается,а спросить не у кого уже)
luzaka
28 ноября 2023 года
0
zzzula064 пишет:
спросить не у кого уже
Ну, почему же, есть люди...
Мне самой стало интересно. Обзвонила с этим вопросом несколько одноклассников и подруг, чем ввела их в ступор, удивились очень. Обещали повспоминать.
Только одна на мой вопрос ответила сразу: "Всегда было, как грязи".
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
А я тоже позвонила более взрослой подруге- она тоже гораздо раньше знала про шубу, готовила,но ей майонез доставался в пайках из Москвы- поэтому все таки кто то помнит
luzaka
28 ноября 2023 года
0
zzzula064 пишет:
доставался в пайках
Да, помню такое, приезжала в Москву в 80-х, видела эти спецпайки у знакомых. Там в основном, какие-то импортные консервы были и сыры.
Мы тут поговорили с народом, сошлись на том, что майонез у нас был, потому что его прямо в нашем городе и делали. А вот, насчёт шубы мнения разделились, одна утверждает, что в 80-ом её делала, а другая говорит, что, позже она в моду вошла, ближе к 90-ым.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Моя то знакомая на железной дороге работала и через какой то интервал из Москвы им возили продукты,типа сгущенки майонеза конфет и колбас)
Вот и у Вас видите шуба пришла в разные дома в разное время)
luzaka
28 ноября 2023 года
0
zzzula064 пишет:
шуба пришла в разные дома в разное время
Да. Согласна.
zzzula064 пишет:
типа сгущенки
Что и сгущёнки не было?! У нас ею витрины украшали...Поставят горкой банки на окнах, вот и вся красота...
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Сгущенка точно стояла в магазине диабетиков,там ее нельзя было купить,мне кажется ее тоже трудно было купить,покупали только по случаю.
luzaka
28 ноября 2023 года
0
Столько интересного сегодня узнала...
Неожиданно очень. Многое было в дефиците, но, сгущёнка-то точно была (ну, только 90-е исключая)
Всё-таки я думаю, что снабжение было разным.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Конечно снабжение было разным.
Вот у мужа спросила про сгущёнку,иногда говорит была, его мама врачём участковым работала)
luzaka
28 ноября 2023 года
+1
Помню, что с ней всякие фокусы вытворяли, варили, чтобы потом в орехи начинку делать...Кто-то забывал про неё, вода выкипала, банка взрывалась...Прикольно, потом ремонт надо делать в кухне. Сама не видела, рассказывали. Я её не любила никогда, слишком сладко.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Ооо,я видела взрывы от сгущенки,раньше для орешек варили и взрывались- была у нас такая семья в соседях
mari Я
29 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий zzzula064
Сгущенка точно стояла в магазине диабетиков,там ее нельзя было купить,мне кажется ее тоже трудно было купить,покупали только по случаю.

↑   Перейти к этому комментарию
zzzula064 пишет:
Сгущенка точно стояла в магазине диабетиков,
у вас были такие магазины?
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
+1
Да специальный магазин- греча ,колбаса и ещё другие продукты по талонам ,у нас в ряд состояли три маленьких магазинах- молочный,овощной и этот.
Хоровод игрушек
29 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий luzaka
zzzula064 пишет:
шуба пришла в разные дома в разное время
Да. Согласна.
zzzula064 пишет:
типа сгущенки
Что и сгущёнки не было?! У нас ею витрины украшали...Поставят горкой банки на окнах, вот и вся красота...

↑   Перейти к этому комментарию
У нас в Томске точно не было ни сгущенки, ни тушёнки, ни майонеза, ни гречки, ни ещё много чего в свободной продаже. В магазин на постоянной основе ходила я с 84го года.

И мяса тоже не было, только на рынке, по 6 рэ кг. Это дорого)
luzaka
29 ноября 2023 года
0
Видимо, Томск снабжали не так, как Пермь. Всё, что Вы перечислили, у нас в это время ещё было.
Хоровод игрушек
29 ноября 2023 года
+2
Много каких городов снабжали так, как наш)
Я даже ассортимент магазинов всех помню, каждый день туда ходила
luzaka
29 ноября 2023 года
+1
Если не ошибаюсь, в 84-ом Вам было 10...
Хоровод игрушек пишет:
ассортимент магазинов всех помню
В Томске? Или по всем другим городам? Я не совсем поняла...
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
0
В 10 спокойно ходили в магазин думаю многие,нас отправляли запросто.
luzaka
29 ноября 2023 года
0
Так ходили, конечно, я и в семь лет ходила. Речь-то не об этом.
Хоровод игрушек
29 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий luzaka
Если не ошибаюсь, в 84-ом Вам было 10...
Хоровод игрушек пишет:
ассортимент магазинов всех помню
В Томске? Или по всем другим городам? Я не совсем поняла...

↑   Перейти к этому комментарию
Да, с 10ти лет. Мама давала деньги сначала каждый день с указанием, что купить, а потом, с 5гт класса, я сама планировала на неделю, что купить. И деньги тоже на неделю. Мы вдвоем жили.

В Томске конечно) я в других городах в магазинах не была до 15ти лет)
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий Хоровод игрушек
У нас в Томске точно не было ни сгущенки, ни тушёнки, ни майонеза, ни гречки, ни ещё много чего в свободной продаже. В магазин на постоянной основе ходила я с 84го года.

И мяса тоже не было, только на рынке, по 6 рэ кг. Это дорого)

↑   Перейти к этому комментарию
Тушёнку я тоже не помню,греча и сгущенка только диабетикам,нам тоже ничего,и майонеза тоже можно было урвать по 1- 2 баночки редко- я не понимаю,чем заправляли шубу с тех давних лет?
Мясо было на рынке ,но не помню почем- курицы,рыба сыр сметана - доступны,пельмени хорошие тогда были- мама на работе и подрабатывал- картошку с дедушкой сажали ,овощи остальные продавались- мы не голодали,мама много работала кулинарка была отменная .
Хоровод игрушек
29 ноября 2023 года
0
Майонез был либо в наборах к празднику (на работе), либо где то выкидывали в продажу и стоишь пару часов в очереди)))

Курица у нас тоже не особо продавалась, иногда и тоже очереди. Сыр колбасный, твердый в 99е потом уже появился в открытой продаже. Пельмени в картонных пачках, на мой взгляд- очень невкусные. Рыба хек и минтай в продаже были, ну мойва, селёдка и килька ещё.
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
+2
В ответ на комментарий luzaka
Производить «Провансаль» начали еще в 1953 году в городе Горьком.
В Перми выпускали на маргариновом комбинате, знакомый там работал в конце 70-х.

↑   Перейти к этому комментарию
Мы всю жизнь живём под городом Горьким. Родители в 80-х охотились за майонезом. Может его было мало и его быстро разбирали?
luzaka
28 ноября 2023 года
0
Всё возможно.
Но, для меня сегодня это открытие просто. Я пыталась вспомнить перебои с майонезом, вот, может в 90-е...Там за всем очереди выстраивались, но, и то - не помню чтоб, за майонезом охотились...
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Наверное много значило место проживания и снабжение теми или иными продуктами. У меня бабушка, живя в 80-е в Севастополе, не помнит хорошей рыбы в городе. Жить у моря и не видеть рыбу это как возможно?
campary111
28 ноября 2023 года
0
и на рынке не было? и у рыбаков не покупали?
неужели тех же судаков и бычков не продавали?
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Наверное покупали, как-то выкручивались. Она говорила про магазины.
campary111
28 ноября 2023 года
0
мы в Николаеве жили. там рынки были побогаче магазинов. хотя и дороже, конечно. из моих детских воспоминаний - мама раздобыла (у сотрудниц, наверное) рецепт фаршированного судака, для которого надо снимать шкуру "чулком". судака на вкус не помню, а вот шкуру "чулком" запомнила))
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Никак я пока не решусь на фаршированную рыбу. Но судаками мы закормлены. Надо решаться. Вкусная рыбка. А в Николаеве именно морская рыба была в достатке? Судак ведь речной житель. В том гору разговаривали с родственницей из Севастополя. Она тоже вспоминала, как в 90-е разнообразие рыбы морской видела именно в нашем городе, за 2000 км от моря. У них такого не было.
campary111
28 ноября 2023 года
0
я маленькая была, не помню) помню, что бычков ловили на лимане рыбаки с мостков, что ездили на каком-то пароме через лиман лещей ловить с отцом. судаки на рынке точно продавались.
Николаев - это не совсем про море, там лиман, Южный Буг с Ингулом сливаются (как помню из того, что мне рассказывали).
город портовый был, поэтому и мидиями, и мясом акулы меня кормили) помню мидии в каких-то чёрно-жёлтых высоких банках. и нравились же. сейчас их терпеть не могу
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Спасибо за ваши воспоминания.
Сократовна
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий campary111
и на рынке не было? и у рыбаков не покупали?
неужели тех же судаков и бычков не продавали?

↑   Перейти к этому комментарию
Не продавали и не покупали, вернее рыбаков мало было, город так то был закрытый, военный, просто так в море порыбачить не выйдешь.
luzaka
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Медочек липовый
Наверное много значило место проживания и снабжение теми или иными продуктами. У меня бабушка, живя в 80-е в Севастополе, не помнит хорошей рыбы в городе. Жить у моря и не видеть рыбу это как возможно?

↑   Перейти к этому комментарию
О! А как же...
Шаланды полные кефали
В Одессу Костя приводил
Или Одесса, не Севастополь, или в 80-х кефаль всю повыловили...
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
+1
Шаланды может Костя и приводил. Только ехала эта кефаль мимо кассы, видимо, по широкой моей стране. А может и дальше.
luzaka
28 ноября 2023 года
0
Ясно.
Медочек липовый пишет:
может и дальше
Скорее всего, я вообще не видела никогда такую рыбу.
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
+1
Вот мелкую черноморскую креветку помню, ее продавали ведрами, как семечки. Отмеряли стаканом в кулёк из газеты. Мелкая, но вкусная.
Сократовна
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Медочек липовый
Наверное много значило место проживания и снабжение теми или иными продуктами. У меня бабушка, живя в 80-е в Севастополе, не помнит хорошей рыбы в городе. Жить у моря и не видеть рыбу это как возможно?

↑   Перейти к этому комментарию
Я вам расскажу. Все очень просто, наш рыбопромысловый завод Атлантика производил тьму тьмущую различных консервов и всяких копчено-соленых рыб, но в городе это не оставалось, шло в регионы и на экспорт.
В городе действительно выбор рыбной продукции был плохой. А вот в Керчи наоборот был отличный выбор и мы всегда привозили от туда.
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Спасибо за подробный ответ. Значит бабушку память не подводит, все правильно она помнит.
Сократовна
28 ноября 2023 года
0
Да, это так и есть)) Многие удивлялись, как так, живете у моря, а рыбы толком нет)
У нас и сейчас выбор так себе, хотелось бы побольше.
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Может быть все изменится в лучшую сторону в скором времени. А вообще странно конечно.
Сократовна
28 ноября 2023 года
0
Хотелось бы)
mari Я
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий luzaka
Всё возможно.
Но, для меня сегодня это открытие просто. Я пыталась вспомнить перебои с майонезом, вот, может в 90-е...Там за всем очереди выстраивались, но, и то - не помню чтоб, за майонезом охотились...

↑   Перейти к этому комментарию
luzaka пишет:
Я пыталась вспомнить перебои с майонезом, вот, может в 90-е..
В 90-е точно были перебои, мы салаты помнится на НГ с сметаной делали и для вкуса добавляли одну маленькую , добытую в неравном бою, баночку майонеза во все салаты А потом, я на ВДНХ увидела как рекламируют блендер( тогда диво невиданное) и дама, продающая их, давала в придачу рецепт майонеза, ну соответственно делала его на глазах у всех и давала пробовать. Блендеры разлетались, как горячие пирожки))
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Какая предприимчивая дама, знала, чем заманить народ
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий zzzula064
Может о разном времени разговор идёт,может в разных районах разное обеспечение было.
В таких баночках ещё и соусы продавали.

↑   Перейти к этому комментарию
И, кажется, ещё горчицу.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Точно горчицу!
filina040875
28 ноября 2023 года
+1
У нас в семье этот салат не живет - как модно сейчас выражатся "от слова совсем" В детстве не могла съесть его "даже ложечку" - там было все самое НЕ вкусное - вареная морковь, свекла и ... О, ужас ! - лук!
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Я варёную морковь не кладу в шубу,но мне как то довелось салат столичный с морковью попробовать ,как то зацепила идея,но морковь у нас не любят вообще)
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
оливье с морковкой вкусней, совсем другой вкус, чем без нее)
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
А вот у нас она как то не прижилась,бывает.
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
+1
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Таниа-Ivanowna
28 ноября 2023 года
0
Новый год 1981.
Девочка принесла идею, рецепт и продукты.
Я помогала, вообще не понимая цели происходящего.
В итоге получилось две.
Одну не трогали вообще.
Вторую слегка покоцали, не более одной столовой ложки.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Так тоже бывало)
Таниа-Ivanowna
28 ноября 2023 года
0
не поняли ещё, какое счастье привалило.
filina040875
28 ноября 2023 года
+4
У моей подруги это "блюдо воскресенья" - делает его каждую неделю - и не надоедает им!
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Вот это героизм,главное ,что ненадодает!
filina040875
28 ноября 2023 года
+1
Это вы еще не видели "блюдо под шубу"!
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Огромное??
filina040875
28 ноября 2023 года
+1
Как говорила моя бабушка "как на Маланьину свадьбу"
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Тогда понятно
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий filina040875
Как говорила моя бабушка "как на Маланьину свадьбу"

↑   Перейти к этому комментарию
и моя бабушка так говорила)
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
И наши так говорят.
Пампушка-веселушка
28 ноября 2023 года
+3
В ответ на комментарий filina040875
У моей подруги это "блюдо воскресенья" - делает его каждую неделю - и не надоедает им!

↑   Перейти к этому комментарию
А я б ещё этого воскресенья всю неделю с нетерпением ждала Когда выскребаем салатник, думаю "а не повторить ли?"
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
А я когда доскребаю ёмкость - эмалированный лоточек с крышкой,думаю тоскливо- вот чтоб ещё я повелась на просьбы мужа
Но к слову сказать такую в этот раз свеклу бордовую и сладкую купили в частном секторе- кажется до этого и не ели хорошей свеклы)
night_ok
28 ноября 2023 года
+7
Еще важно добыть розовый майонез
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Если любишь - чего не сделаешь
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Я в обязательном порядке буду искать и покупать. Мы любим селедку под шубой
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Тогда это самый первый энгридиет - как только нашел его- все быть шубке
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Однозначно. Все остальное в любой пятерочке всегда есть
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Еще важно добыть розовый майонез

↑   Перейти к этому комментарию
Чёт про него забывать стали, а ведь без этого компонента и шуба не шуба
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Вот именно! Горохи там всякие по акциям покупают… о майонезе думать пора!
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Вот именно! Горохи там всякие по акциям покупают… о майонезе думать пора!

↑   Перейти к этому комментарию
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Вот именно! Горохи там всякие по акциям покупают… о майонезе думать пора!

↑   Перейти к этому комментарию
Да! А то расхватают весь розовый, и как потом шубу делать?
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Только если невкусную. С обычным майонезом
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
Ну уж нет! К празднику можно и извернуться.
Всё будет офигенно
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Еще важно добыть розовый майонез

↑   Перейти к этому комментарию
И для борща красную воду!
night_ok
28 ноября 2023 года
+1
Да! Без нее борщ не получится
Пампушка-веселушка
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий zzzula064
А я когда доскребаю ёмкость - эмалированный лоточек с крышкой,думаю тоскливо- вот чтоб ещё я повелась на просьбы мужа
Но к слову сказать такую в этот раз свеклу бордовую и сладкую купили в частном секторе- кажется до этого и не ели хорошей свеклы)

↑   Перейти к этому комментарию
Ой да, свёкла очень разная попадается в магазинах. Стараюсь покупать мелкую, с такой "просвечивающей" шкуркой, не с серой. А своя всегда вкусная. Вот только не хочет у меня расти
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
А почему не хочет,сейте нагусто,а семена надо замачивать перед посевом,хотя от качества семян многое зависит,мне цилиндра очень нравится.
mari Я
28 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий Пампушка-веселушка
Ой да, свёкла очень разная попадается в магазинах. Стараюсь покупать мелкую, с такой "просвечивающей" шкуркой, не с серой. А своя всегда вкусная. Вот только не хочет у меня расти

↑   Перейти к этому комментарию
Пампушка-веселушка пишет:
Вот только не хочет у меня расти
и у меня раньше не росла.. Пока я не стала готовить грядку под свеклу заранее. С осени. Изрядно удобряя ее доломиткой. И еще.. Сейчас сажаю только рассадой. Получается шикарная. Вся ровненькая, в меру крупная. Рассаду сею в теплицу в конце апреля. Через две-три недели после всходов пересаживаю свеклу в ОГ.
Пампушка-веселушка
28 ноября 2023 года
0
Рссадой и я сажаю А вот про доломитку спасибо!
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий mari Я
Пампушка-веселушка пишет:
Вот только не хочет у меня расти
и у меня раньше не росла.. Пока я не стала готовить грядку под свеклу заранее. С осени. Изрядно удобряя ее доломиткой. И еще.. Сейчас сажаю только рассадой. Получается шикарная. Вся ровненькая, в меру крупная. Рассаду сею в теплицу в конце апреля. Через две-три недели после всходов пересаживаю свеклу в ОГ.

↑   Перейти к этому комментарию

Спасибо за совет, попробую. Я больше ради ботвы сажаю, но вот последние пару лет и она не удается.
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Пампушка-веселушка
Ой да, свёкла очень разная попадается в магазинах. Стараюсь покупать мелкую, с такой "просвечивающей" шкуркой, не с серой. А своя всегда вкусная. Вот только не хочет у меня расти

↑   Перейти к этому комментарию
свекла совсем не прихотливая, даже у меня росла, но она любит подкормку и лучше в начале в парнике посеять семена пораньше, а потом рассадить рассаду. Мороки многовато, я бросила возиться с ней.
mari Я
28 ноября 2023 года
0
Иринка и малыш пишет:
но она любит подкормку
и очень любит нейтральные почвы. Чуть начинает почва закисляться, и все.. Свеклы не жди)
Иринка и малыш
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Пампушка-веселушка
А я б ещё этого воскресенья всю неделю с нетерпением ждала Когда выскребаем салатник, думаю "а не повторить ли?"

↑   Перейти к этому комментарию
я тоже обожаю шубу
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий filina040875
У моей подруги это "блюдо воскресенья" - делает его каждую неделю - и не надоедает им!

↑   Перейти к этому комментарию
Мне бы тоже не надоело каждое воскресенье делать и есть Но - увы, приходится ограничивать.
Зато отрываюсь в свой День Рождения и 1 января. Ем только ее родимую
Самая моя большая селедка под шубой (делала на компанию) - блюдо для запекания диаметром 35 и высотой 8 см. Съели всю
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
berkli lana пишет:
Самая моя большая селедка под шубой (делала на компанию) - блюдо для запекания диаметром 35 и высотой 8 см.
Это подвиг! Снимаю шляпу
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Так компания была немаленькая, а у меня "память предков" что ли, всегда опасаюсь, что мало будет.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Ой это наверное у всех хозяек! У меня муж всегда нервно просит перечислить ,что подам- вдруг недостаточно
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Постепенно отучилась "на роту" готовить, а червячок все равно гложет - вдруг не хватит, голодный кто-то останется
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Есть такое,нас мало осталось,а вдруг...
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Привычка - вторая натура. Что бабушки, что мама всегда ’ссобойки’ со стола гостям собирали. Ну и я не отстаю
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Мы и это помним
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Сейчас проще - контейнеров куча удобных
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Да раньше уж какие кульки вертели
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
+1
У меня дед для этих целей любил собирать разные баночки, коробочки, пакетики.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Пакетики из под молока так бесили,везде их использовали
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
У нас есть ещё до сих пор такие пакетики тех времён...Разрезали их, мыли и сушили....
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Мы тоже у свекрови целую сумку их нашли,она и на работу брала такие,печать ручка и ещё чего то в них хранила)
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Вот и у нас какие-то древние документы в них лежат.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий zzzula064
Ой это наверное у всех хозяек! У меня муж всегда нервно просит перечислить ,что подам- вдруг недостаточно

↑   Перейти к этому комментарию
zzzula064 пишет:
У меня муж всегда нервно просит перечислить ,что подам- вдруг недостаточно
Мой всегда просит: "Только не готовь много!"
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
У нас тоже сначала- много не готовим,потом - надеюсь нам хватит
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
+1
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+3
В ответ на комментарий berkli lana
Так компания была немаленькая, а у меня "память предков" что ли, всегда опасаюсь, что мало будет.

↑   Перейти к этому комментарию
Мой племянник, профессиональный повар, говорит что это добрая русская традиция - если за стол садится десять человек, еды ставят на сорок.
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Ох, у меня это и русская традиция, и украинская, и белорусская. А на родине, в Средней Азии, даже если человек за солью или сахаром зашел, принято было чаем напоить. Ну и всем к чаю
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
+3
Тогда расширим русскую традицию до советской!
berkli lana
28 ноября 2023 года
+1
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий kukovyakinaov
Мой племянник, профессиональный повар, говорит что это добрая русская традиция - если за стол садится десять человек, еды ставят на сорок.

↑   Перейти к этому комментарию
А как иначе? Драться за последний кусок на тарелке? Нет уж. Пусть всего будет много и на любой вкус.
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
Медочек липовый пишет:
Драться за последний кусок на тарелке?
Да мне кажется уже наелись все
Медочек липовый
28 ноября 2023 года
0
Я про тот случай, когда закуску делают штучно, на каждого гостя по две штуки, например. А мне допустим понравилось, и я хочу съесть три штуки. Пусть уж всего будет без счета. Мы так раньше бутерброды с икрой считали. Не дай бог чей съешь чужой. Или недавно спорили как варить пельмени: целую кучу и каждый берет сколько хочет или поштучно, кто сколько скажет.
jeselen
29 ноября 2023 года
+1
В ответ на комментарий berkli lana
Мне бы тоже не надоело каждое воскресенье делать и есть Но - увы, приходится ограничивать.
Зато отрываюсь в свой День Рождения и 1 января. Ем только ее родимую
Самая моя большая селедка под шубой (делала на компанию) - блюдо для запекания диаметром 35 и высотой 8 см. Съели всю

↑   Перейти к этому комментарию
Для меня самьій новогодний завтрак - шуба 1 января
berkli lana
29 ноября 2023 года
+2
Да
Завтрак 1 января "шуба с кофе" плавно перетекает в обед и ужин "шуба с вином"
zzzula064 (автор поста)
29 ноября 2023 года
0
Это ещё во сколько проснешься 1 го- а то сразу шуба с вином
berkli lana
29 ноября 2023 года
0
Это да, но я кофе очень редко пью, потому хоть в обед, но сначала с кофе.
Таня-Танечка-Танюша
28 ноября 2023 года
0
Я "шубу" люблю, правда часто ленюсь ее делать

моя свекровь всегда делала шубу с соленым огурцом, для меня это странно, но ей ее блюдо всегда кажется шедевром
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Возни конечно много с ней,но иногда я даже запах этот люблю и рыбы вкусной и всего сразу)
А свекрови да ,иногда шедевры и наша творила- кексики на подсолнечном масле,с запахом - с собой ещё упакуют- чтобы мы не пили пустой чай а с вкуснятиной
night_ok
28 ноября 2023 года
+1
Селедка под шубой была всегда. В маминой семье все всегда очень любили рыбу. А отец по молодости из рыбы любил только селедку. Мама всегда очень тщательно селедку чистила.
Но я люблю классический вариант: селедка, картошка, морковка и свекла. Допускается лук. Но только не яблоки.
Селедка под шубой с яблоками, на мой взгляд, это фукака.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Мне тоже кажется яблоко портит вкус селёдки,запах железа появляется.
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Я один раз пробовала. Даже не вникала, что именно мне не нравится. Просто Какой-то дикий вкус. Хотя, например, в мимозе яблоко мне очень нравится
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
+1
Что то про мимозу подзабыли мы
night_ok
28 ноября 2023 года
+3
До нового года еще месяц. Вспомнится еще))
А после НГ будет самое интересное: пойдут рецепты супа из оливье, пиццы из оливье, запеканки из оливье, рождественского пирога из оливье
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Что не рецепт- одна вкуснятина)
night_ok
28 ноября 2023 года
+1
Да хоть оливье не тазик строгай, а два. Чтоб потом было из чего деликатесы готовить
Харя Маты
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий night_ok
До нового года еще месяц. Вспомнится еще))
А после НГ будет самое интересное: пойдут рецепты супа из оливье, пиццы из оливье, запеканки из оливье, рождественского пирога из оливье

↑   Перейти к этому комментарию
Как хорошо, что завтрак уже окончен, а до обеда ещё долго!
night_ok
28 ноября 2023 года
+1
Ты не разбираешься в деликатесах
Харя Маты
28 ноября 2023 года
+3
Ой, вообще не разбираюсь, куда уж мне. Я и стейки предпочитаю сочные, а не выпареннные, и оливье свежее... Темная я баба!
night_ok
28 ноября 2023 года
+1
Ой темная…. Небось еще и электричество не экономишь?
Харя Маты
28 ноября 2023 года
0
Не. Экономлю.
Ну, стараюсь по крайней мере.
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Если сок из мыса не сливаешь, то не экономишь
Харя Маты
28 ноября 2023 года
0
Но я же его вместе с мясом съедаю!
night_ok
28 ноября 2023 года
0
А надо выпивать
Харя Маты
28 ноября 2023 года
0
Выпивать я предпочитаю что-нибудь покрепче
night_ok
28 ноября 2023 года
0
kukovyakinaov
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Харя Маты
Ой, вообще не разбираюсь, куда уж мне. Я и стейки предпочитаю сочные, а не выпареннные, и оливье свежее... Темная я баба!

↑   Перейти к этому комментарию
Харя Маты пишет:
и оливье свежее...
Вот и готовьте каждый праздничный день свежий салат.
Нет бы как все добрые люди - 31-го и под "Иронию судьбы" по всем каналам.
berkli lana
28 ноября 2023 года
+3
В ответ на комментарий Харя Маты
Ой, вообще не разбираюсь, куда уж мне. Я и стейки предпочитаю сочные, а не выпареннные, и оливье свежее... Темная я баба!

↑   Перейти к этому комментарию

Вот про стейки в той теме меня просто меня накрыло Если стейки - так по правилам без выпаривания, а лень заморачиваться - бухни все вместе в казан, да и назови тушеным мясом.
Харя Маты
28 ноября 2023 года
+1
Именно.
berkli lana
28 ноября 2023 года
0
Харя Маты
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий night_ok
Селедка под шубой была всегда. В маминой семье все всегда очень любили рыбу. А отец по молодости из рыбы любил только селедку. Мама всегда очень тщательно селедку чистила.
Но я люблю классический вариант: селедка, картошка, морковка и свекла. Допускается лук. Но только не яблоки.
Селедка под шубой с яблоками, на мой взгляд, это фукака.

↑   Перейти к этому комментарию


Селедка под шубой с яблоками, на мой взгляд, это фукака
night_ok
28 ноября 2023 года
0
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
0
У нас в семье селёдку под шубой делали на все праздники. Я в детстве не любила этот салат(но я вообще мало что любила и накормить меня было сложно).
Распробовала ближе к 30 годам. Сейчас готовлю часто, раз в месяц примерно. Дочка очень любит, муж тоже. Так что у нас это не праздничное блюдо, а почти повседневное.
Лук не кладу, т.к. муж сырой не ест.
Угощала знакомую немку, ей так понравился салат, что взяла рецепт.
zzzula064 (автор поста)
28 ноября 2023 года
0
Вот как интересно,даже иностранцы приобщаются к таким вкусным вещам
Zaja84
28 ноября 2023 года
0
В ответ на комментарий Манюня Хнуш
У нас в семье селёдку под шубой делали на все праздники. Я в детстве не любила этот салат(но я вообще мало что любила и накормить меня было сложно).
Распробовала ближе к 30 годам. Сейчас готовлю часто, раз в месяц примерно. Дочка очень любит, муж тоже. Так что у нас это не праздничное блюдо, а почти повседневное.
Лук не кладу, т.к. муж сырой не ест.
Угощала знакомую немку, ей так понравился салат, что взяла рецепт.

↑   Перейти к этому комментарию
А Вы попробуйте лук слегка замариновать. Тоже недурно получается
Манюня Хнуш
28 ноября 2023 года
+2
Он не ест не потому что не любит, а потому что от сырого лука/чеснока у него живот болит( маринование не помогает. Может есть только после термической обработки.

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Перейти на канал
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100