Праздник каждый день-День тыквы.

Сегодня отмечают - День тыквы (Pumpkin Day).


Популярность этого удивительного овоща привела к тому, что праздник, изначально созданный с США, очень быстро распространился по всему миру.

Мне очень нравится этот праздник! Стараюсь создать и в саду и дома праздничную тыквенную атмосферу.






Каждой год что-то шью тыквенное. Диванные подушки











А сколько сшито игольниц-тыковок! Все раздарены, дома нет ни одной!









Есть у меня и мальчик Тыковка. Это паж Тыковка сшит по мастер-классу Анастасии Голеневой в технике грунтованный текстиль




И на кухне в этот день у меня текстиль тоже тыквенный







Думаю, что осенне-октябрьский стол ну просто не возможно представить без тыквы.
И сколько ж всего из нее сделать можно.... Мммм






Тыквенная запеканка

Продукты
Тыква - 500 грамм
Яблоки - 150 грамм
Яйца - 2 штуки
Сливочное масло - 150 грамм
Манка - 0,5 стакана
Сахар - 1 столовая ложка
Ванилин
Соль - по вкусу
Сода - щепотка (или разрыхлитель)
Тыкву почистите, порежьте на кусочки, положите в кастрюлю, налейте воду, накройте крышкой и поставьте на плиту вариться. Варите около 15-20 минут.
Попробуйте тыкву вилкой - если тыква мягкая, значит готова. Слейте воду, добавьте соль и потолките толкушкой.
Оставьте тыкву остужаться.
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Яйца, сахар и соль взбейте миксером или блендером.
Выложите в миску остывшую тыкву, тертые яблоки, размягченное масло, манку, ванилин и все перемешайте.
Добавьте взбитые яйца и аккуратно их вмешайте в тесто.
Форму для выпечки застелите пергаментом для выпечки, смажьте маслом и выложите в нее тесто. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте тыквенную запеканку примерно 30 минут (это минимальное время выпечки, оно зависит от особенностей вашей духовки).

ВКУСНОТИЩА!!!




Кексики манные на кефире с тыквой
Продукты
Манная крупа - 300 г
Кефир - 200 мл
Тыква - 100 г
Яйца - 2 шт.
Ликер - 20 мл
или ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахар - 200 г
Сода - 1/3 ч. л. (погашенная кипятком)
Я как всегда использую разрыхлитель...
Сахарная пудра - для посыпки манника
Масло оливковое - для смазывания формы
Взбить яйца венчиком. Добавить кефир и ликер, перемешать.
Манку смешать с сахаром.
В яйца с кефиром постепенно всыпать манку с сахаром и хорошо перемешать венчиком тесто.
Добавить соду, гашенную кипятком, перемешать.
Натереть тыкву на мелкой терке. Добавить в тесто, перемешать. Настоять 40 минут.
Формочки смазать маслом. Выложить в них тесто
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут.
Остыли...Посыпаем сахарной пудрой...И ням-ням!




Тыквенный пирог
Продукты
Тыква - 400 г натертой
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Мука - 1 стакан
Сода - 1 чайная ложка
1. Натираем на тёрке уже очищенную от кожуры тыкву. Если на самой крупной тёрке, то тесто может хуже подняться.
2. Теперь берёмся за лимон. Мелкой теркой делаем лимонную цедру. С лимона выдавливаем сок (50 грамм).
3. Сливочное масло перетираем с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем.
4. Теперь добавляем лимонную цедру.
5. И в заключение замешиваем в тесто для тыквенного пирога натертую тыкву и муку. Гасим соду лимонным соком.(Это так по рецепту, я же вместо соды добавила разрыхлитель)
6. Форму для выпекания пирога предварительно смазываем чуть-чуть маслом. Выкладываем тесто для тыквенного пирога в форму.
7. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Ждем, когда тыквенный пирог подрумянится.
Лучше всего подавать тыквенный пирог уже полностью остывшим, и к тому же резаться будет намного удобнее.
Приятного аппетита!

С праздником!!!!