Заготовка горошек для оливье

Оливье на новый год - это обязательно. Для салата Оливье нужен консервированные зеленый горошек. В 80 - х его было купить проблематично. Сейчас - легко. Но..

В общем, вернулась я к бабушкиному рецепту.

Горошек отварить 10-15 минут до мягкости.
В банку 800 мл. положить:
Зонтик укропа,
2-3 зубчика чеснока,
2-3 листики смородины,
2-3 листики вишни.

6-7 огурчиков,
И отваренный горох.


Залить кипятком на 10-15 минут и подготовить рассол.
Для рассола:
1 л воды, 1 ст ложка соли, 2 ст ложки сахара.
1 л хватает на три банки.

Слить кипяток, залить рассолом и непосредственно в каждую баночку добавить 1 ст. Ложку уксуса 9 процентов
.
Закатать и под одеяло до остывания.

Зимой и горошек, и огурчики пойдут в салатик.