Опубликовала Lenusya45 в личном дневнике

Баклажаны в майонезе

Первый раз встречаю рецепт консервации с майонезом. Нужно попробовать обязательно: что же получится...
Ингредиенты:

На 6 кг баклажанов:

2,5 кг лука
3 головки чеснока
0,5 литра майонеза
100 г 9% уксуса
Масло растительное для жарки ~ 400 г
Соль, молотый черный перец по вкусу
Выход: около 7 литров
Баклажаны нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи:

Лук очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле:

Баклажаны частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком:

Добавить жареный лук, поперчить, влить уксус:

Добавить майонез и перемешать. Досолить по вкусу:

Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут:

Закатать и охлаждать под одеялом.

Тэги: консервируем

Рубрика: рецепты

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/1473264/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Баклажаны в майонезе</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/15776/">консервируем</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/1473264/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2011jun/25/01/2129862_64308-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a> <br>Первый раз встречаю рецепт консервации с майонезом. Нужно попробовать обязательно: что же получится...<br>Ингредиенты: <br>На 6 кг баклажанов: <br>2,5 кг лука<br>3 головки чеснока<br>0,5 литра майонеза <a href="https://www.stranamam.ru/post/1473264/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/1473264/]Баклажаны в майонезе[/url][/b][/size]
                Первый раз встречаю рецепт консервации с майонезом. Нужно попробовать обязательно: что же получится... Ингредиенты:  На 6 кг баклажанов:  2,5 кг лука 3 головки чеснока 0,5 литра майонеза [b][url=https://www.stranamam.ru/post/1473264/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?