Чем месить тесто для пельменей?
Всем добрый день! Очень надеюсь на вашу помощь и советы
На повестку дня встал вопрос покупки девайса для замеса теста именно для пельменей. Перерыла весь интернет легче не стало. То пишут про планетарный миксер. Типа там очень удобно. Начинаю подбирать модель: то не выпускают уже рекомендуемую, то цена заоблачная (хотелось бы не больше 10000 руб), то на пельмени тесто не месит.
Переметнулась на хлебопечки: та же история. То не промешивает, то ещё какая нибудь ерундень.
Может кто подскажет, что же хорошо подходит все-таки для замеса пельменного теста? Руками не вариант: и растут не оттуда, и слабенькие, да и просто в лом.
Никакие дополнительные функции не нужны (безе там взбивает отлично, или печёт супер-пупер хлеб).
На повестку дня встал вопрос покупки девайса для замеса теста именно для пельменей. Перерыла весь интернет легче не стало. То пишут про планетарный миксер. Типа там очень удобно. Начинаю подбирать модель: то не выпускают уже рекомендуемую, то цена заоблачная (хотелось бы не больше 10000 руб), то на пельмени тесто не месит.
Переметнулась на хлебопечки: та же история. То не промешивает, то ещё какая нибудь ерундень.
Может кто подскажет, что же хорошо подходит все-таки для замеса пельменного теста? Руками не вариант: и растут не оттуда, и слабенькие, да и просто в лом.
Никакие дополнительные функции не нужны (безе там взбивает отлично, или печёт супер-пупер хлеб).
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Чем месить тесто для пельменей?
| Всем добрый день! Очень надеюсь на вашу помощь и советы На повестку дня встал вопрос покупки девайса для замеса теста именно для пельменей. Перерыла весь интернет легче не стало. То пишут про планетарный миксер. Типа там очень удобно. Начинаю подбирать модель: то не выпускают уже рекомендуемую, то цена заоблачная (хотелось бы не больше 10000 руб), то на пельмени тесто не месит. Читать полностью |
| +7 |
МамаМарина85
|
70 комментариев |
Комментарии
Если впреники,пельмени 15 минут.поэтому если нет спец.режима на пельмени,то ставите то что есть и через 15 минут просто прерываете замес.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Миксер есть Бош.иногда вымешиваю им винтовыми насадками.но там есть особенность.тесто не эластично вымешивается.так что,потом ручками надо поработать.немного.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
У хлебопечки мулинекс нет специального режима, но вполне подходит режим 16.
У хлебопечки мулинекс нет специального режима, но вполне подходит режим 16.
↑ Перейти к этому комментарию
У меня вот такая, ценник около 5000, брала в основном ради теста. На пельмени замес на режиме " паста" 15 минут.
Планетарный Редмонд, конечно вымешивает и хлебное тесто, и пельменное, но какое-то оно не такое...и прям видно, что ему тяжело.
ХП Панасоник, уже 5й год прекрасно замешивает любые виды хлеба, тесто на лапшу и пельмени. Последние 3 года использую исключительно как тестомес, пеку в духовке.
Если вам нужен девайс именно для крутого теста, и часто будете пользоваться, то берите или ХП или спец. тестомес.
Если хотите всякие кремы, блины, тортики. и раз в полгода пельмени, то и планетарный справится.
Крема и тортики не люблю) я больше по мяяясу
Мне кажется у обычного миксера с насадками для теста (спиральки) должно вымесить, если вам не надо лишнего.
↑ Перейти к этому комментарию
Соль 0,5 ч.л
Сахар 0,5 ч.л
Вода минеральная газированная или обычная 250 мл, я обычную использую
Мука 500 г
Масло растит 4 ст.л
Спасибо огромное Странамамочке (не помню кто поделился этим великолепным рецептом
Это количество как раз для ведерка ХП, хорошо промешивается, тесто очень пластичное, практически не липнет. Я делаю 2 замеса на семью, пока лепим первую партию, вторая партия теста замешивается. Свекровь моя полностью перешла на этот рецепт тоже. В кухонной машине делаю сразу двойную порцию, но мне там тесто тугое не нравится месить.
Сейчас, последнее время я делаю замес планетарным миксером, хлебопечку оставила только для замеса хлеба.
У меня таких проблем с техникой нет, все работает идеально.
У меня первая была Мулинекс,в ней хлеб вкуснючий).Сейчас Кенвуд,честно мне не очень нравится.Эту разницу можно понять только в сравнении. Думаю это зависит от покрытия ведёрка.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Я вообще уже кучу вариантов перепробовала(они все на один раз,я их не сохраняю),но как в детстве у бабушки лапша не получается.На домашнем курином бульоне,с зеленушкой.мммм
↑ Перейти к этому комментарию
у вас раскатка какая ,ручная?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: