Хрустящая капуста с перцем (салат)

Теперь я не жду осени,
готовлю капусту круглый год по этому рецепту!


Ингредиенты:

свежая капуста — 1,5 кг
лук — 2 шт.
перец болгарский красный или оранжевый (крупный) — 1 шт.
Для маринада:

уксус 9% — 100 мл
масло раст. — 100 мл
горчица сухая — 1 ст.л.
сахар — 100 г
соль — 1 ст.л.

Приготовление:

Шинкуем тонко капусту, лук и перец нарезаем кубиками,
перемешиваем в большой миске и выкладываем в банку.

Готовим маринад:
смешиваем в сотейнике уксус, раст. масло, сахар и соль, доводим до кипения.
Добавляем горчицу и перемешиваем.
Заливаем капусту кипящим маринадом, накрываем крышкой и встряхиваем.
Через сутки капуста готова.
Храним готовый салат в холодильнике.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/